Platos preparados

TODO EL SABOR DE FORMA PRÁCTICA, NATURAL Y CON MAYOR VIDA ÚTIL

  • Etiqueta limpia. Reduce o elimina la necesidad de emplear aditivos o conservantes.
  • Calidad Premium. Mantiene color, sabor y valor nutricional, ya que es un proceso en frío.
  • Cocinado mínimo previo. Antes del tratamiento HPP, el plato preparado solo requiere una cocción mínima para alcanzar el sabor óptimo.
  • Mayor vida útil. Las altas presiones alargan la vida útil de estos productos durante varias semanas.
  • Seguridad alimentaria. Mohos, levaduras y patógenos, como Salmonella o E. coli, son inactivados. Además, evita cualquier tipo de recontaminación al aplicarse sobre el producto en su envase final.
  • Variedad de productos. Aplicable a una amplia gama de platos preparados a base de carnes, pescados, verduras, arroz, pasta… lo que permite el desarrollo de platos innovadores.
  • Variedad de formatos. Tarrinas, bolsas grandes, bandejas, barquetas con sellado tipo skin o atmósfera modificada.
  • Acceso a nuevos mercados: Permite a los productores cumplir con normativas exigentes (EEUU, Canadá, Japón…)

Recursos

Clientes y empresas que procesan platos preparados por HPP

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Webinar platos preparados HPP

Conoce por qué HPP es el futuro de los platos preparados. Nuestros expertos en HPP presentan todos los beneficios y posibilidades de esta tecnología, mientras que MRM con su línea de platos preparados, y el chef español Alain Guiard, explican por qué la tecnología HPP supone un pilar fundamental en su estrategia.

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