Alimentación infantil y purés de frutas

¿Te has parado a pensar en lo complicado que es que un niño disfrute del sabor de frutas y verduras frescas?

Los preparados alimenticios tradicionales destinados para ellos están procesados térmicamente y han desvirtuado por completo su color, aroma y sabor además de reducir significativamente su contenido en nutrientes.

Mayor vida útil. Mismo sabor y valor nutricional

  • Desde la naranja hasta la zanahoria o el brócoli. Da igual. La tecnología HPP mantiene intactos el color y sabor de los zumos al tratarse de un proceso aplicado en frío
  • Multitud de nutrientes y compuestos bioactivos son sensibles al calor empleado tradicionalmente en la pasterización. El proceso HPP mantiene intactas las propiedades nutricionales y funcionales de los zumos
  • Salmonella Escherichia coli O157:H7 o Listeria monocytogenes ya lo saben y temen verse expuestas a presiones de hasta 600 MPa. Garantiza la seguridad de tus zumos inactivando microorganismos patógenos
  • Siendo HPP un proceso aplicado después del envasado… ¿qué necesidad hay de añadir aditivos? ¡Desarrolla productos con sello “orgánico”, “natural” o “crudo”! Incluso puedes optar al sello que otorga el “Cold Pressure Council”
  • Botellas, pouches, bag-in-box, bolsas a granel… los equipos HPP de Hiperbaric son muy versátiles y ofrecen multitud de alternativas para el procesado de zumo. ¡Crea productos innovadores o mejora la eficiencia del proceso!

¿Sabías qué?

Cada vez más personas conocen las ventajas que la tecnología HPP ofrece… incluso las estrellas de Hollywood. La actriz estadounidense Jennifer Garner es cofundadora de la empresa Once Upon a Farm, que se ha posicionado como una de las referentes en la elaboración de alimentos destinados a los más pequeños de la casa que son procesados por altas presiones hidrostáticas (HPP) en las instalaciones de uno de los múltiples maquiladores que cuentan con equipos de Hiperbaric.

Más aplicaciones de la HPP