Automatización HPP
https://youtu.be/jyzpfUPqinw
Observa en primera persona cómo la robótica y las tecnologías de automatización se integran a la perfección en una sola máquina, mostrando la solución más avanzada para la producción HPP.
Corporativo
Descubre quiénes somos y cómo nos hemos convertido en líderes de la tecnología de altas presiones en nuestros 20 años de historia.
20 años como líderes mundiales en el diseño, desarrollo, producción y comercialización de equipos de procesado por altas presiones (HPP) para la industria alimentaria.
El 6 de Noviembre de 2019 celebramos el XX aniversario de Hiperbaric. Un evento multitudinario con asistentes de más de 15 nacionalidades.
Hiperbaric instala su máquina número 300. Celebramos este acontecimiento tan especial con el embalaje perfecto, que puedes ver en este apasionante vídeo.
Equipos y servicios HPP de Hiperbaric
Vídeos sobre tecnología HPP, características de los equipos, consejos de mantenimiento, instalación y montaje.
Observa en primera persona cómo la robótica y las tecnologías de automatización se integran a la perfección en una sola máquina, mostrando la solución más avanzada para la producción HPP.
Conoce HPP, la tecnología no térmica para la conservación de alimentos y bebidas mínimamente procesados, con mayor vida útil y seguros.
Conoce la gama de equipos In-Pack más amplia y fiable del mundo. Esta tecnología se aplica sobre productos en su envase final evitando cualquier riesgo de recontaminación.
Una innovación mundial para la producción de grandes volúmenes de bebidas HPP, un concepto revolucionario en el que las bebidas son procesadas a granel (antes de ser embotelladas).
Vea este impresionante video que muestra cómo nuestro equipo es capaz de construir el sistema HPP más productivo del mundo en solo unas pocas semanas.
Esta solución automatizada facilita la carga, la descarga y la manipulación de los contenedores HPP. Permite diferentes configuraciones y ajustes en función de las necesidades del cliente.
Ofrecemos un servicio postventa 24/7 y un portal web de uso exclusivo para clientes, en el que podrás realizar tus pedidos en tiempo real.
Las máquinas de Hiperbaric se instalan y se conectan fácilmente: te mostramos los requisitos necesarios para su puesta en marcha.
Conoce el proceso completo de descarga y puesta en marcha de un equipo Hiperbaric 55, ideal para entrar en el mercado HPP.
Conoce el proceso completo de descarga y puesta en marcha de un equipo Hiperbaric 420, el equipo HPP más vendido del mercado.
Hiperbaric ofrece un carro de cestas, que puede utilizarse para optimizar la carga y descarga de los contenedores HPP en la línea de alimentación.
Hiperbaric ofrece secadoras HPP para eliminar el agua del envase una vez procesado el producto
Hiperbaric Global Community
En el dinámico mundo de la alimentación, la innovación y la calidad son claves para destacar. Un claro ejemplo es la alianza entre Tap Tap Food y Noel Alimentaria, dos empresas localizadas en Girona (España) que han unido fuerzas para ofrecer sopas, cremas, gazpachos y salsas de alta calidad, seguras y saludables, utilizando la tecnología de procesado por altas presiones (HPP) de Hiperbaric.
Una de las empresas de referencia en Italia dedicada exclusivamente a la fruta fresca, Macè se destacó de inmediato como una empresa innovadora y pionera, introduciendo la tecnología de procesamiento a alta presión (HPP) en Italia en 2010.
Sopas Graciete fue la primera empresa en ofrecer sopas refrigeradas listas para comer en Portugal. En algún momento, necesitaban expandir su negocio geográficamente mientras aseguraban la frescura y mantenían la autenticidad de sus queridas recetas sin utilizar aditivos ni conservantes.
La Universidad de Aveiro ha sido parte de la red HPP Academy de Hiperbaric durante más de 10 años, período en el cual han realizado numerosos estudios relacionados con la tecnología y la seguridad alimentaria, con el Dr. Jorge Saraiva liderando el equipo de investigación y la máquina Hiperbaric 55. Su compromiso con la excelencia científica y la transferencia de conocimiento lo ha convertido en un centro de referencia para la industria, especialmente en el uso de tecnologías avanzadas para mejorar la seguridad y la calidad alimentaria.
RIPE Bar Juice, un pionero en el espacio de mezcladores de presión en frío. Fundada con un compromiso hacia la calidad y los ingredientes limpios, RIPE ha transformado la manera en que los consumidores y bartenders elaboran cócteles en casa y en la hospitalidad.
Fundada en 2020, crean productos a base de frutas y verduras que son tanto sabrosos como nutritivos. ¿Su secreto? Tecnología de procesamiento de alta presión (HPP) que mantiene sus productos frescos y libres de conservantes. Su hummus, guacamole y tzatziki están hechos con los ingredientes más frescos, conservando sus sabores y colores naturales. ¡Todo esto, bien preservado sin necesidad de aditivos gracias a HPP!
Como pionera en Alemania, Rohstoff ha estado a la vanguardia del uso del procesado por altas presiones (HPP) desde su creación en 2017. Esta innovadora empresa de tolling se ha hecho un hueco en el mercado ofreciendo a empresas y marcas de todo el país la oportunidad de conservar los productos con suavidad, mejorar la seguridad alimentaria y mantener el valor nutricional de sus productos.
Descubra cómo la Universidad de Putra Malaysia (UPM) aprovecha el procesado por altas presiones, también conocido como tecnología HPP, para liderar la enseñanza, la investigación y la consultoría en el campo del procesado y la ingeniería de alimentos.
Conozca a HPP Food Services, uno de nuestros socios de la red HPP Tolling en la costa oeste de Estados Unidos. Gracias a sus capacidades de co-fabricación, se han posicionado como una solución de servicio completo, ayudando a las empresas a llevar productos de primera categoría a los minoristas sin comprometer la calidad ni la seguridad.
Deli24 es la empresa líder en el Reino Unido que ofrece servicios de maquila HPP. Fundada en 2010 por Paul, Jeff y su padre Adolf Winter, cuentan hoy en día con unas instalaciones de más de 6000m², con tres máquinas HPP.
Ubicada en Medina, Ohio (EEUU), desde hace más de 60 años, Sandridge Crafted Foods es pionera en comidas frescas, elaboradas por chefs y listas para consumir. Su arte culinario se combina con capacidades de producción de vanguardia para capturar un sabor extraordinariamente fresco en todo el país.
Situada en Honesdale, Pensilvania, The Alpine Wurst & Meat House lleva elaborando carnes y salchichas alemanas de primera calidad desde 1977. Con recetas tradicionales alemanas, The Alpine elabora desde cero clásicos frescos como bratwurst, knockwurst y weisswurst.
Situada cerca de Nantes, HPP Atlantique es la empresa dedicada a maquila número uno de Francia, con una capacidad de más de 5500 toneladas al año.
Macè, una de las empresas de referencia en Italia dedicada íntegramente a la fruta fresca, se distinguió enseguida como empresa innovadora y rompedora, al introducir en 2010 en Italia la tecnología de procesado por altas presiones (HPP). Descubre de primera mano cómo HPP ha revolucionado la forma de trabajar de Macè, permitiendo el desarrollo de productos de alto valor añadido como zumos y salsas de frutas y verduras.
For over 100 years, Demakes Enterprises has been a staple name in quality meats. Founded in 1914 this fourth-generation, family-owned company continues to craft exceptional deli meats, sausages, hot dogs, and more from their headquarters in Lynn, Massachusetts. The Demakes brothers walk us through how HPP helped their value-added meat product business go national.
Dora’s Naturals is a leading natural food & beverage third-party logistics company in South Hackensack, New Jersey. In their mission to provide value-added, natural foods and beverages to retailers in the Northeastern United States, Dora’s has developed a one-stop-shop offering: Beverage co-packing, third-party logistics, DTC fulfillment, and the key factor in their cold chain distribution: an in-house state-of-the-art HPP processing facility.
¡Abrir moluscos nunca ha sido tan fácil! El Procesado por Alta Presión (en inglés High Pressure Processing o HPP) es el método más eficaz para abrir ostras y bivalvos. Con unos niveles de presión en torno a 2.500 bar / 250 MPa , se consigue una relajación del músculo aductor del producto, lo que genera una serie de ventajas, entre ellas: · Fácil apertura y extracción del 100% de la carne · Seguridad alimentaria garantizada: control de Vibrio y Norovirus · Extensión de la vida útil del producto freso x2 · Calidad y características idénticas al producto fresco · Versatilidad de presentaciones
Ithaca Hummus es una de las principales marcas premium de hummus de Estados Unidos. Su hummus es conocido por su frescura y el uso de ingredientes de primera calidad. Sus productos no contienen conservantes ni aditivos o colorantes artificiales. Esto ha sido posible gracias a la tecnología HPP, que ayuda a mantener los ingredientes frescos y con todos sus nutrientes, al tiempo que prolonga la vida útil desde 28 hasta más de 100 días.
RV Fresh Foods es un fabricante de aguacates que lleva más de 40 años envasando y distribuyendo los aguacates de mayor calidad del mundo, desde Michoacán (México). RV Fresh Foods es una empresa mexicana que usa el procesado por altas presiones (HPP) para mantener todas las propiedades naturales y el sabor de sus productos de aguacate, sin necesidad de añadir conservantes ni ingredientes artificiales. Además, HPP ayuda a garantizar la seguridad alimentaria y extender su vida útil hasta 60 días.
Al evaluar las diferentes alternativas, GL descubrió que HPP era la única solución para ofrecer zumos 100% naturales, con una vida útil prolongada. Además, los zumos mantienen su sabor fresco, su color, su aroma, sus nutrientes y la frescura de las materias primas. Después de investigar más, GL se dio cuenta de que había un hueco en el mercado y decidió convertirse en la primera marca europea con una producción propia completa de zumos HPP.
Evolution Fresh, una empresa de zumos prensados en frío de primera calidad, ha estado utilizando el proceso HPP de Hiperbaric durante 12 años, lo que le ha permitido obtener productos frescos, con etiqueta limpia y con una expansión de su vida útil. La automatización del proceso HPP a través de las Soluciones de Automatización de Hiperbaric ha permitido a Evolution Fresh aumentar la eficiencia, reducir los costos e impulsar los ingresos.
Los platos preparados por altas presiones (HPP) de las marcas MRM y Tappers son el perfecto ejemplo de platos listos para comer con todo el sabor, naturales y con mayor vida útil, sin la necesidad de emplear aditivos o conservantes.
Con la ayuda del Procesado por Alta Presión (HPP), Steve’s Real Food es capaz de mantener la seguridad de su comida para mascotas utilizando únicamente ingredientes naturales sin conservantes, al tiempo que distribuyen a nivel nacional y exportan a China y Corea del Sur.
Greenhead Lobster aprovecha la tecnología HPP para separar el 100% de la carne del caparazón, mejorar la seguridad alimentaria destruyendo los patógenos transmitidos por los alimentos, aumentar la productividad y maximizar el uso de la mano de obra, al tiempo que ofrece un producto más sabroso y de mayor calidad, con una vida útil ampliada de 10 a 18 días.
Caña Nature es una división del Grupo La Caña, que desarrolla productos innovadores y saludables gracias a la tecnología de procesado por altas presiones (High Pressure Processing, HPP). Elabora productos como Guacamole, Tomate Rallado, Pulpa de aguacate, Salsa mexicana, Gazpacho y Salmorejo exclusivamente con frutas y hortalizas de la Costa Tropical de Granada
Maquila HPP
Como pionera en Alemania, Rohstoff ha estado a la vanguardia del uso del procesado por altas presiones (HPP) desde su creación en 2017. Esta innovadora empresa de tolling se ha hecho un hueco en el mercado ofreciendo a empresas y marcas de todo el país la oportunidad de conservar los productos con suavidad, mejorar la seguridad alimentaria y mantener el valor nutricional de sus productos.
Descubra cómo la Universidad de Putra Malaysia (UPM) aprovecha el procesado por altas presiones, también conocido como tecnología HPP, para liderar la enseñanza, la investigación y la consultoría en el campo del procesado y la ingeniería de alimentos.
Conozca a HPP Food Services, uno de nuestros socios de la red HPP Tolling en la costa oeste de Estados Unidos. Gracias a sus capacidades de co-fabricación, se han posicionado como una solución de servicio completo, ayudando a las empresas a llevar productos de primera categoría a los minoristas sin comprometer la calidad ni la seguridad.
Deli24 es la empresa líder en el Reino Unido que ofrece servicios de maquila HPP. Fundada en 2010 por Paul, Jeff y su padre Adolf Winter, cuentan hoy en día con unas instalaciones de más de 6000m², con tres máquinas HPP.
Situada cerca de Nantes, HPP Atlantique es la empresa dedicada a maquila número uno de Francia, con una capacidad de más de 5500 toneladas al año.
Dora’s Naturals is a leading natural food & beverage third-party logistics company in South Hackensack, New Jersey. In their mission to provide value-added, natural foods and beverages to retailers in the Northeastern United States, Dora’s has developed a one-stop-shop offering: Beverage co-packing, third-party logistics, DTC fulfillment, and the key factor in their cold chain distribution: an in-house state-of-the-art HPP processing facility.
