Los alimentos infantiles constituyen una de las categorías con mayor potencial de crecimiento en los próximos años dentro de los productos HPP. Las familias quieren ofrecer lo mejor a los pequeños de la casa y en muchas ocasiones el ritmo de vida actual impide a los padres contar con el tiempo necesario en la cocina, lo que les lleva a acudir a los estantes del supermercado.
Ante esta situación, las altas presiones se presentan como la mejor solución para ofrecer alimentos infantiles naturales, saludables y con todo su valor nutricional, listos para su consumo. Además, esta tecnología de conservación en frío garantiza la seguridad alimentaria sin la necesidad de añadir azúcar o cualquier otro tipo de conservante.
HPP es una alternativa frente a los productos infantiles esterilizados térmicamente (recientemente categorizados como ultraprocesados) perdiendo su color, su aroma y su sabor y reduciendo significativamente su valor nutricional.
PRODUCTOS 100% NATURALES, COMO HECHOS EN CASA
- Excelencia nutricional 100% natural. Permite ofrecer productos naturales, saludables y de mayor valor añadido.
- Etiqueta limpia. Reduce o elimina la necesidad de añadir azúcar o cualquier otro tipo de conservante.
- Mínimamente procesado. Alimentos infantiles refrigerados como recién hechos en casa y con una amplia caducidad.
- Calidad Premium. Mantiene la concentración de vitaminas, polifenoles y otros compuestos bioactivos, así como el color, el sabor y el aroma al no aplicar calor.
- Seguridad alimentaria. La tecnología HPP elimina microorganismos patógenos como E. coli, Salmonella spp. o Listeria monocytogenes, logrando una reducción superior a 5 log.
- Productos saludables de conveniencia. Permite el desarrollo de productos refrigerados, prácticos y listos para su consumo: alimentos de cuchara, frutas y hortalizas en trozo, zumos y smoothies, snacks…
- Variedad de formatos. Las altas presiones admiten en estos productos una amplia gama de formatos como tarrinas, bolsas grandes, pouches individuales…
Recursos
Webinar HPP para alimentos infantiles
Una gran oportunidad para descubrir por qué el futuro de la alimentación infantil pasa por el procesado por alta presión (HPP). Las marcas de Mia&Ben y lil' gourmets exponen las múltiples ventajas que les ha aportado implementar esta tecnología en su proceso productivo.
Clientes y empresas que procesan alimentos infantiles por HPP
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