Productos lácteos

ALTO VALOR NUTRITIVO E INNOVACIÓN AL SERVICIO DE LA INDUSTRIA LÁCTEA

  • Seguridad alimentaria. Inactivación de patógenos y microorganismos como Listeria monocytogenes.
  • Valor nutritivo. Al ser un proceso en frío conserva las vitaminas, inmunoglobulinas o lactoferrina.
  • Mayor vida útil. Las altas presiones alargan la vida útil de este tipo de productos hasta varios meses.
  • Etiqueta limpia. Reduce o elimina la necesidad de emplear aditivos o conservantes.
  • Nuevas categorías de productos. Desarrollo de productos lácteos altamente nutritivos. Aplicable a leche, quesos frescos y mozarellas, rellenos, salsas y untables lácteos, bebidas lácteas…
  • Variedad de formatos. Tarrinas, bolsas grandes, botellas, etc.
  • Productos innovadores. Es posible desarrollar productos funcionales e innovadores que conserven todos estos atributos que no pueden concebirse de otro modo, como el calostro.

Recursos

Clientes y empresas que procesan productos lácteos por HPP

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