En Hiperbaric asesoramos a nuestros clientes en el desarrollo de sus productos, para que estén 100% seguros de su elección. Somos conscientes de la importancia que tiene el diseño de un proceso adaptado a cada producto y a cada cliente.

Nuestros especialistas acompañan y asesoran en la realización de pruebas HPP en nuestras instalaciones

Tiempos, presiones, envases y formatos óptimos, recetas innovadoras,... Todas las necesidades y dudas que surgen en la elaboración de un producto nuevo, tienen cabida y para atenderlas, ponemos a tu disposición los mejores recursos. ¡Contacta con nosotros!

Servicio y equipo

Contamos con un equipo de profesionales altamente cualificado, que ofrecen soporte técnico en el desarrollo y validación de nuevos productos HPP.

Los técnicos del Departamento de Aplicaciones Alimentarias y Procesado de Alimentos, ponen sus conocimientos y experiencia (más de 20 años), al servicio de la aplicación de las altas presiones hidrostáticas:

  • Sin importar el alimento o bebida del que se trate: zumos, cafés, carnes, embutidos, pescados y mariscos, frutas y vegetales, platos preparados, alimentos infantiles y para mascotas,…
  • Realizando un estudio previo de la tipología de producto, para ofrecer al cliente alternativas orientadas a satisfacer las necesidades del consumidor final.
  • Adaptando convenientemente las condiciones del procesado HPP a cada producto para que sea seguro y natural.
  • Cumpliendo en todo momento con la normativa vigente del país de destino.
  • Diseñando estudios de validación.
  • Ofreciendo una atención eficiente, personalizada y directa, sin intermediarios.

Opiniones de clientes

Roy Andreassen
CEO (FreshCo)
Cuando invertimos en una nueva tecnología, no solo deseamos comprar una máquina, lo que queremos es establecer una relación de partnership real con nuestro proveedor. Nuestras investigaciones situaron a Hiperbaric como el líder mundial en tecnología HPP. Sin embargo, fue el excelente servicio y soporte que recibimos durante nuestras primeras consultas lo que nos llevó a elegir Hiperbaric como nuestro partner HPP.
Dane Sandridge,
Director Comercial (Sandridge Food Corporation)
A día de hoy contamos con 2 equipos HPP de Hiperbaric. Uno de los factores clave que nos hizo decantarnos por Hiperbaric fue su estrategia de mejora continua. Es uno de nuestros valores fundamentales en Sandridge y es fundamental para nosotros que nuestros partners estratégicos estén alineados en mejorar cada día.
David Scheingold
Director de Supply Chain y Logística (Dora’s Naturals)
Para nosotros lo más importante es que nuestra máquina HPP esté en funcionamiento. Y solo tener esa sensación de tranquilidad de que cuando entras por la mañana y cuando te vas, siempre está operativa. Hiperbaric siempre está ahí para guiarnos en todo momento.

Instalaciones

Disponemos de dos plantas piloto (España y EE.UU.), específicamente diseñadas y equipadas, para simular las condiciones de una pasteurización hiperbárica real a pequeña escala.

Nuestras plantas piloto representan pequeñas cocinas con todo el equipamiento que se requiere para simular las condiciones de producción de diversos alimentos a escala de laboratorio.

España
EE.UU
Planta Piloto de Burgos dispuesta con una H135
Planta Piloto de Miami dispuesta con una H55