Alimentación para mascotas

La cocina internacional es muy rica en salsas y aderezos que hasta hace poco sólo podían disfrutarse localmente.

Ahora es posible disfrutar de ellos en cualquier parte del mundo gracias al uso de la tecnología de altas presiones hidrostáticas (HPP) para conservarlos.

Mayor vida útil. Mismo sabor y valor nutricional

  • El delicado sabor que resulta de combinar las vegetales más frescos se mantiene intacto durante toda la vida útil del producto gracias a que la tecnología HPP evita el uso de calor para conservar salsas y aderezos
  • Las salsas y otros productos untables son una excelente fuente de nutrientes (vitaminas, minerales, aminoácidos…) y antioxidantes que se mantienen estables incluso cuando se ven sometidos a presiones de hasta 600 MPa
  • Patógenos como Salmonella o Escherichia coli que tradicionalmente se han relacionado con estos productos pueden ser controlados (> 5 log de inactivación) sin afectar lo más mínimo a su calidad organoléptica y nutricional

¿Sabías qué?

La legumbre es una excelente fuente de carbohidratos y proteínas para nuestra dieta. En Oriente Medio han sabido aprovechar estas características y las han integrado en un delicado producto: el humus. Gracias a la tecnología de altas presiones hidrostáticas (HPP) su consumo se ha popularizado en otras culturas, donde ahora puede disfrutarse de forma segura con un sabor auténtico. ¡Acompáñalo con pan de pita y aportarás a tu dieta todos los aminoácidos esenciales sin necesidad de consumir carne!

Más aplicaciones de la HPP