Uno de los sectores de mayor crecimiento de el procesado por las altas presiones (HPP) de hoy es la comida cruda para mascotas. A medida que la tecnología HPP evoluciona para eliminar los patógenos transmitidos por los alimentos en ingredientes frescos y crudos, también lo hacen las opciones para que los dueños de mascotas alimenten a sus gatos y perros con comidas crudas.
Las principales marcas de alimentos crudos para mascotas, como Instinct, han adoptado HPP para controlar las bacterias dañinas y proteger a sus clientes peludos.
El procesamiento de alta presión es una tecnología de conservación de alimentos no térmica que utiliza agua y alta presión para inactivar los patógenos transmitidos por los alimentos y los microorganismos de deterioro, lo que hace que los alimentos crudos para mascotas sean más seguros para las mascotas y sus dueños.
En este webinar aprenderás sobre:
- Descripción general del procesamiento de alta presión (HPP) y el mercado de alimentos para mascotas HPP
- Cómo HPP preserva el perfil nutricional crudo de los productos alimenticios para mascotas
- Cómo HPP prolonga la vida útil de los alimentos crudos para mascotas
- Cómo Instinct, fabricante de alimentos crudos para mascotas, utiliza HPP para mejorar la seguridad microbiana de los alimentos
Idioma: inglés
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Ponentes
Dr. Vinicio Serment
Especialista de Aplicaciones
Jason Meents
Vicepresidente de I+D
Dra. Grace Danao
Profesora Asociada de Investigacion
