- Se premiarán las mejores investigaciones en las que el Procesado por Altas Presiones (HPP) desempeñe un papel fundamental.
- Estos galardones, que alcanzan su segunda edición, sirven de escaparate para divulgar proyectos científicos sobre HPP que aporten valor a la investigación y la industria alimentaria.
- La cuarta edición de HPP Innovation Week se celebrará del 18 al 20 junio y tendrá como eje vertebral las nuevas tendencias y aplicaciones HPP en el mercado.
Hiperbaric, empresa líder mundial en tecnología de Altas Presiones (HPP), ha presentado los HPP Research Awards, una iniciativa pionera que busca reconocer y premiar las contribuciones científicas de jóvenes investigadores en el campo de las altas presiones para el mundo de la alimentación. Los HPP Research Awards se enmarcan en la cuarta edición de HPP Innovation Week, un evento de referencia que reunirá a los principales expertos del sector para analizar las últimas tendencias y aplicaciones de la tecnología HPP, y que tendrá lugar entre el 18 y 20 de junio. Más info en este enlace.
Dirigido a Estudiantes y Jóvenes investigadores
HPP Research Awards tienen como objetivo reconocer las contribuciones de jóvenes investigadores al campo del Procesado por Altas Presiones (HPP) para la alimentación, donde esta tecnología juegue un papel relevante en sus proyectos presentados.
Los HPP Research Awards están dirigidos a jóvenes investigadores de todo el mundo que hayan realizado estudios de grado, posgrado o investigación postdoctoral en el campo del HPP para la alimentación. Podrán participar estudiantes, investigadores postdoctorales y jóvenes profesionales que hayan obtenido su título entre 2019 y 2024. El envío de candidaturas está abierto hasta el 10 de mayo de 2024. Puedes consultar las bases pinchando en este enlace.
Estos premios representan una oportunidad única para que jóvenes talentos den visibilidad a su trabajo y conecten con líderes de la industria alimentaria. «Al reconocer la labor de jóvenes investigadores, en Hiperbaric buscamos fomentar la innovación en el área de HPP y contribuir a la creación de un sistema alimentario más seguro y sostenible», señala Andrés Hernando, CEO de Hiperbaric.
Los ganadores recibirán un premio en metálico y la oportunidad de presentar su proyecto durante la HPP Innovation Week. La entrega de premios tendrá lugar el 19 de junio, durante la celebración del segundo de la HPP Innovation Week, brindando a los ganadores una plataforma única para dar a conocer su trabajo.
4ª Edición de HPP Innovation Week
HPP Innovation Week, el evento online sobre la tecnología de preservación de alimentos por altas presiones hidrostáticas, vuelve a celebrarse por cuarto año consecutivo y tendrá lugar del 18 al 20 de junio. Bajo el lema «Raising the bar for Food Safety, Quality & Clean Label Products» la cita virtual será punto de referencia para demostrar cómo las HPP tienen un impacto significativo en la seguridad y la calidad de los alimentos y bebidas, al tiempo que será un foro para la divulgación de la tecnología para fomentar la innovación en el sector alimentario.
El programa de tres días de HPP Innovation Week girará en torno a la Innovación en HPP, piedra angular en Hiperbaric. Entre los temas que se tratarán estarán presentes la nutrición y calidad sensorial de los productos HPP; la seguridad alimentaria y extensión de la vida útil de los alimentos tratados con HPP, así como las ventajas en sostenibilidad que aportan la tecnología de altas presiones de Hiperbaric, como la economía circular y la automatiza de procesos industriales.
La agenda del programa contará con mesas redondas, entrevistas, ponencias individuales y chats para preguntar a los expertos por la tecnología HPP. La cita reunirá también a expertos, fabricantes y comercializadores, tollers, usuarios de la tecnología, líderes académicos y reguladores y proveedores de HPP. Las anteriores tres ediciones de HPP Innovation Week reunieron a 6.000 asistentes online de 60 países.
La inscripción a HPP Innovation Week es gratuita y todo el contenido y los videos estarán disponibles para los registrados, al igual que están disponibles los vídeos de anteriores ediciones. El registro puede realizarse a través de este enlace.
