High Pressure Processing (HPP), elaborazione ad alta pressione, è una técnica atermica di elaborazione a freddo in cui l´alimento nella confezione flessibile finale è sottoposto ad elevati livelli di pressione idrostatica, che disattivano i microrganismi estendendo la data di scadenza e garantizando la sicurezza alimentare del prodotto.
Le attrezzature di Hiperbaric forniscono una soluzione tecnologica d´accordo con le richieste ed esigenze del mercato alimentare del giorno d´oggi: prodotti naturali, più freschi, sicuri e pronti per il consumo.
Hiperbaric progetta, produce e vende apparecchiature per il trattamento ad alta pressione fin dalla sua fondazione nel 1999 ed è diventato il leader e il punto di riferimento in questo segmento industriale.
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