HPP Incubator: plantas piloto donde hacer realidad tus productos
Los HPP Incubator de Hiperbaric son unos centros de pruebas con equipos de última generación de procesado por altas presiones (HPP), situados en Burgos (España) y Miami (Estados Unidos), que apoya el emprendimiento y el desarrollo de productos alimentarios y bebidas con un alto valor añadido.
En ambas plantas piloto, llevamos a cabo la realización de pruebas HPP gratuitas. El objetivo es educar y ayudar a las empresas a determinar si la alta presión en frío es una tecnología viable para sus productos, contando en todo momento con el asesoramiento personalizado de nuestros expertos en aplicaciones HPP.
Tanto si se trata de analizar la composición del producto con el fin de optimizar los beneficios que se pueden obtener gracias a la alta presión, como de probar la adecuación del envase, el equipo de Hiperbaric está aquí para guiarle durante todo el proceso. Asimismo, coordinamos los estudios de vida útil y de validación requeridos.
Conoce nuestro equipo de aplicaciones HPP
El equipo de aplicaciones de Hiperbaric está formado por doctores y licenciados especialistas en ciencia y seguridad de los alimentos. Con más de 20 años de experiencia en HPP, el equipo ofrece apoyo técnico a los fabricantes de alimentos y bebidas con el desarrollo de productos y la validación de nuevos productos HPP.
Entre sus capacidades se incluyen:
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Determinar si HPP puede mejorar la calidad y la seguridad alimentaria y si el producto es apto para ser tratado por alta presión.
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Asesorar en el desarrollo y la formulación del producto.
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Decidir los parámetros de proceso más adecuados, ya que la presión y el tiempo varían dependiendo de cada producto.
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Probar la eficacia del envase al ser procesado por altas presiones y recomendar proveedores de packaging HPP.
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Ayudar con el cumplimiento normativo para adecuarse a las normas de seguridad alimentaria del país de destino.
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Ofrecer un soporte eficiente, personalizado, directo y sin intermediarios.
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Definir estudios de validación a través de nuestro HPP Academia Network para verificar la inactivación microbiana y la extensión de la vida útil.
Hiperbaric HPP Incubator – Plantas piloto
Hiperbaric dispone de dos plantas piloto, situadas en Burgos, España, y Miami, FL, EE.UU., específicamente diseñadas y equipadas para probar sus recetas utilizando nuestras maquinas HPP.
Nuestras plantas piloto incluyen una cocina de ciencias de la alimentación con todo el equipamiento necesario para simular las condiciones de producción de diversos alimentos.
Pruebas en el HPP Incubator
¿Estás interesado en la tecnología HPP? El programa HPP incubator de Hiperbaric es una excelente oportunidad para evaluar HPP a escala piloto con un soporte técnico completo. Tú aportas las ideas de producto y las muestras, nosotros nos encargamos del resto, desde la consultoría personalizada hasta los ensayos con muestras de laboratorio. Asimismo, gracias a nuestra amplia experiencia en otros proyectos, compartiremos consejos y asesoramiento prácticos para su futura comercialización.
HPP Incubator es una forma de probar el procesado por altas presiones antes de realizar la inversión, con lo que se minimiza el riesgo y la curva de aprendizaje en la adopción de la tecnología.Si tiene productos en desarrollo que podrían beneficiarse de la HPP y de una mayor vida útil, le recomendamos encarecidamente que aproveche el Programa Incubador HPP.
Contacta con nosotros hoy mismo para comentar los beneficios que HPP puede aportar a tus productos y comenzar a coordinar las pruebas necesarias.
