Contactar Linkedin Youtube Instagram Facebook Twitter

We've detected that you're browsing on a different language than your location.
Do you want to see the English version of this page?

English Español
Procesado para la conservación de alimentos
  • La compañía consigue este preciado galardón, en la categoría Equipos Industriales y Tecnología
  • Hiperbaric recibió el premio SIAL Innnovation  2020 el 22 de octubre en un evento online emitido y organizado desde la capital francesa.

Burgos (ESPAÑA), 22 de Octubre de 2020

La organización premió la labor de profesionales, empresas e instituciones, relacionadas con la industria alimentaria, situando a cada una de ellas como referente en innovación de cada categoría. Los premios SIAL Innovation se entregan habitualmente en el contexto de SIAL París, feria comercial que acontece cada 2 años en la capital francesa, suponiendo un punto de encuentro internacional para un amplio número de profesionales de la industria alimentaria.

La presente edición, por su parte, estuvo completamente condicionada por el contexto actual derivado de la pandemia originado por la COVID-19. El pasado 22 de octubre se celebró de forma online un evento en el que se anunciaron los ganadores de las diferentes categorías y en el que se retrasmitieron mesas redondas con la situación y las tendencias actuales como temas centrales del debate.

Hiperbaric, líder mundial en su sector gracias a sus continuos desarrollos tecnológicos, recibió el premio en la categoría Equipos Industriales y Tecnología por su tecnología Hiperbaric HPP In-Bulk. Una innovación mundial para el procesado por altas presiones (HPP) de grandes volúmenes de líquidos a granel, antes de su envasado. Una innovación que pretende revolucionar la industria de zumos y bebidas HPP, ya que permite maximizar la productividad, automatizar el proceso y se adapta perfectamente a las líneas de producción de los productores de bebidas. Asimismo, permite el uso de cualquier tipo de envase, mientras que los equipos HPP in-pack tradicionales requieren del uso de un packaging flexible y resistente al agua, generalmente plástico. Hermes Boissons (ex Tropicana Europe), productor de zumos y bebidas francés con más de 30 años de experiencia, ha sido el primero en implantar esta tecnología gracias a la cual puede beneficiarse de todas las ventajas mencionadas y ofrecer soluciones más completas y flexibles a sus clientes.

“Estamos orgullosos de recibir este premio que reconoce a las empresas y a los profesionales que han llevado a cabo innovaciones tecnológicas dentro de la industria alimentaria”, afirmó Andrés Hernando, CEO de Hiperbaric. “En nuestros 20 años de historia la innovación ha sido un pilar fundamental y continuaremos dedicando una parte importante de nuestros recursos a actividades de I+D, con el fin de ofrecer soluciones únicas en el marco de las altas presiones”.

Hiperbaric invierte en investigación y desarrollo más del 10% del resultado de cada ejercicio, con más del 20% de la plantilla involucrada en este tipo de proyectos. Un esfuerzo que ha dado lugar a este hito con el que los grandes productores de zumos y bebidas podrán aumentar la capacidad de producción de sus productos HPP en un 30-40% y reducir el Coste Total de Propiedad (TCO) en un 50%.

La empresa inició su trayectoria en el campo de las altas presiones en 1999 con el desarrollo de su primer equipo HPP (High Pressure Processing). Esta tecnología atérmica aplica altas presiones isostáticas (hasta 6.000 bar) para extender la vida útil de los alimentos y garantizar la seguridad alimentaria de forma natural, sin la necesidad de añadir aditivos ni conservantes. Hiperbaric es el líder mundial de esta tecnología, en parte gracias a su continua dedicación a actividades de I+D.

Acerca de SIAL Innovation

Los premios SIAL Innovation, se entregan habitualmente en el contexto de SIAL París, feria comercial bienal que congrega a empresas y profesionales de la industria alimentaria con un marcado carácter internacional. SIAL Innovation, reconoce las principales innovaciones acontecidas en la industria agroalimentaria, abarcando los últimos lanzamientos de productos alimenticios y bienes de equipo. Con ello, este premio pretende dar visibilidad a las empresas que aportan las soluciones más rompedoras.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *