Lincoln, NE (27 de marzo, 2023) – Hiperbaric, el líder mundial y proveedor de equipos de procesado por altas presiones (HPP), en colaboración con la Universidad de Nebraska-Lincoln, organizó los días 15 y 16 de marzo un taller de dos días sobre alimentos crudos para mascotas, centrándose en HPP y la liofilización de alimentos y golosinas crudos para mascotas.
El evento reunió a expertos y profesionales del sector para que compartieran sus conocimientos y puntos de vista sobre las últimas tendencias, innovaciones y mejores prácticas en el sector de la elaboración de alimentos crudos para mascotas.
En el taller se trataron diversos temas, como la HPP, la liofilización, la actividad del agua, la vida útil de los productos, la normativa sobre seguridad alimentaria, las tendencias del mercado y las mejores prácticas. El taller combinó conferencias, demostraciones en planta piloto y visitas a las instalaciones de HPP de Universal Pure y a las instalaciones de liofilización y cofabricación de Petsource by Scoular.
Asistieron 90 participantes, en representación de 41 empresas y organizaciones de la industria de transformación de alimentos para animales de compañía, entre las que se contaban importantes empresas como Mars Petcare, Nestlé Purina, Blue Buffalo, Stella & Chewy’s, Steve’s Real Food, The Farmer’s Dog, OC Raw Dog, Spot & Tango y Green Juju.
Los participantes recibieron un reconocimiento digital otorgado por la Universidad de Nebraska-Lincoln por haber completado el taller.
Entre los patrocinadores del evento estaban UNL Food Processing Center, Hiperbaric, Parker Freeze Dry, y Universal Pure.
«Estamos muy contentos con la acogida y la participación que hemos recibido para este taller», dijo la Dra. Grace Danao, profesora asociada de investigación de la UNL. Roberto Peregrina, Director de Hiperbaric USA, añadió: «Fue una gran oportunidad para que los profesionales del sector se reunieran y compartieran sus conocimientos y experiencia en el campo del procesado de alimentos crudos para mascotas.»
El taller proporcionó a los participantes una plataforma para intercambiar ideas, establecer contactos y conocer en profundidad los últimos avances en la elaboración de alimentos para animales de compañía. Las sesiones prácticas y los debates interactivos fueron bien recibidos por los participantes y ofrecieron valiosas perspectivas sobre los retos y las oportunidades de la industria de transformación de alimentos para la industria de alimentos para mascotas.
El éxito del taller es una demostración del compromiso de Hiperbaric y la Universidad de Nebraska-Lincoln de apoyar el crecimiento y la innovación de la industria de transformación de la industria de alimentos para mascotas.
Todos los materiales del taller, incluidas las presentaciones grabadas, estarán disponibles en NU Advance, una plataforma de cursos de la Universidad para ofertas de desarrollo profesional y sin créditos en línea. Los participantes en el taller presencial no tienen que pagar al inscribirse en el curso en línea, todos los demás pueden inscribirse por un costo de $300.
Los participantes del taller tendrán acceso a estos materiales hasta el 17 de septiembre de 2023.
La inscripción está disponible en https://fpc.unl.edu/petfoodconference.
Cualquier duda o pregunta, contactar a Grace Danao:mdanao2@unl.edu.
Acerca de Hiperbaric
Hiperbaric es el proveedor líder mundial de equipos de procesado por altas presiones (HPP) para la industria alimentaria.
Desde su fundación en 1999, Hiperbaric ha diseñado, desarrollado, producido y comercializado los mejores equipos de procesado por altas presiones a nivel internacional. La empresa es reconocida por su fiabilidad, atención al cliente, trabajo en equipo y esfuerzo continuo en I+D.
Cientos de empresas de todo el mundo utilizan equipos Hiperbaric para el procesado de zumos y bebidas, carne, pescado y marisco, frutas y verduras, productos lácteos y platos preparados. Al ser una tecnología muy versátil, la HPP puede aplicarse a una amplia gama de alimentos.
Con sede mundial en España, la empresa cuenta también con una oficina en Miami para atender al mercado norteamericano. Para más información, puede visitar: www.hiperbaric.com.
Acerca de UNL Centro de Procesamiento de Alimentos
Fundado en 1983, el Centro de Procesamiento de Alimentos es un centro multidisciplinar que ofrece servicios técnicos y de desarrollo empresarial bajo un mismo techo. Esta combinación es poco frecuente en la industria alimentaria, lo que permite a la organización satisfacer las necesidades de sus diversos clientes, incluidos fabricantes, empresarios, proveedores, distribuidores, asociaciones, minoristas y proveedores de servicios alimentarios.
La función del Centro de Procesado de Alimentos es aumentar el valor en todo el proceso, desde la idea hasta el soporte continuo al mercado.
El Centro de Procesado de Alimentos está equipado para trabajar con productos de todos los grupos principales de alimentos, incluidos cereales y semillas oleaginosas, frutas, verduras, productos lácteos, carne y aves de corral. En función de las necesidades del cliente, puede ofrecer un servicio independiente o un paquete totalmente integrado de asistencia técnica y desarrollo empresarial.
El Centro de Procesado de Alimentos ofrece una combinación única de servicios técnicos y de desarrollo empresarial para reflejar fielmente la naturaleza de la industria alimentaria. La alimentación es tanto una ciencia como un negocio, y comprende la relación dinámica de estos dos mundos diferentes pero interconectados. Para más información, puede visitar https://fpc.unl.edu/
