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Procesado para la conservación de alimentos

Miami (January 16th, 2024)Squeezed, uno de los principales productores de zumos frescos prensados ​​en frío de Houston, adquirió una nueva máquina de procesamiento de alta presión (HPP) Hiperbaric 525L para satisfacer la creciente demanda de los consumidores y al mismo tiempo mantener estándares excepcionales de calidad y seguridad.

HPP es un método totalmente natural y libre de conservantes para preservar frutas, verduras y jugos sometiéndolos a una presión de agua extremadamente alta en lugar de pasteurización por calor. Esto permite que los ingredientes conserven sus características naturales y frescas y su máximo valor nutricional.

El proceso HPP permite ampliar la vida útil de 3 a 5 días a 90 días sin calor ni conservantes, lo que ayuda con la distribución. Los beneficios adicionales del HPP para jugo prensado en frío incluyen:

  • Zumo 100% Natural: sin calor, cada ingrediente sigue siendo rico en nutrientes y sabroso.
  • Conserva nutrientes y enzimas: retiene vitaminas, minerales y otros compuestos beneficiosos.
  • Inactiva bacterias y patógenos: cumple con estrictas normas de seguridad alimentaria de la FDA y evita retiradas del mercado

El modelo Hiperbaric 525L es el sistema HPP más productivo, con una capacidad de 525 litros y capaz de procesar más de 8,000 libras por hora. Su tamaño y eficiencia permitirán a Squeezed aumentar la producción y satisfacer la creciente demanda de los clientes manteniendo bajos los costos de producción.

Fundada en 2012 por David Ojobaro, Squeezed ha experimentado un rápido crecimiento y ahora emplea a más de 100 personas y vende en los mercados minoristas y de marcas privadas. La tecnología HPP también ha permitido a Squeezed llegar a los mercados directos al consumidor a nivel nacional. La empresa seleccionó a Hiperbaric como socio debido a sus equipos HPP seguros y confiables y su excepcional soporte técnico.

«A medida que la demanda de nuestros jugos continúa creciendo exponencialmente cada año, necesitábamos una solución de producción que nos permitiera escalar manteniendo la seguridad, la nutrición, el sabor y la calidad que nuestros clientes esperan», dijo David Ojobaro, fundador de Squeezed. “El sistema 525L de Hiperbaric cumple en todos los frentes y estamos muy impresionados con su servicio de atención al cliente. Esperamos hacer crecer nuestro negocio juntos en los próximos años”.

“Estamos encantados de apoyar el impresionante crecimiento de Squeezed con el suministro de nuestra máquina HPP de 525 L, la más segura y avanzada del mercado”, dijo Roberto Peregrina, director ejecutivo de Hiperbaric USA. “Mediante el uso de HPP, Squeezed puede maximizar la calidad, la seguridad y la eficiencia operativa a medida que llevan sus jugos nutritivos a nuevos clientes en todo Texas y más allá, mientras se expanden rápidamente en todo el país. ¡Felicitamos su éxito!”

 

Sobre Hiperbaric

Hiperbaric es el proveedor líder mundial de equipos de procesamiento de alta presión (HPP) para la industria alimentaria. Desde sus inicios en 1999, Hiperbaric ha diseñado, desarrollado, producido y comercializado los mejores equipos de procesamiento de alta presión a nivel internacional. La empresa es reconocida por su confiabilidad, atención al cliente, trabajo en equipo y esfuerzo continuo en I+D. Cientos de empresas en todo el mundo utilizan los equipos Hiperbaric para el procesamiento de jugos y bebidas, carnes, pescados y mariscos, frutas y verduras, lácteos y platos preparados. La HPP, una tecnología muy versátil, se puede aplicar a una amplia gama de alimentos. Con sede mundial en España, la empresa también cuenta con una oficina en Miami para atender su mercado norteamericano. Para más información visite: www.hiperbaric.comwww.hiperbaric.com

Sobre Squeezed

Fundada en 2012 por David Ojobaro y con sede en Houston, Squeezed es un productor líder de jugos frescos, crudos y orgánicos prensados ​​en frío y programas de limpieza elaborados con frutas y verduras enteras cuidadosamente prensadas utilizando tecnología de procesamiento de alta presión para conservar una calidad y nutrición excepcionales. En poco más de una década, la empresa ha pasado de ser una operación unipersonal a emplear a más de 100 personas en 18 ubicaciones mientras llevan el poder de los jugos prensados ​​en frío a más clientes a través de la entrega nacional directa al consumidor. Para obtener más información, visite: www.squeezed.comwww.squeezed.com

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