Los productos cárnicos listos para el consumo (RTE) pueden servir como vehículos para una serie de virus zoonóticos y pe...
El ganador de la tercera convocatoria de estos premios dirigidos a jóvenes investigadores en altas presiones para alimen...
La inversión respaldada por el estado refuerza la validación de la seguridad alimentaria, el apoyo a la comercialización...
El queso es un alimento rico en nutrientes que concentra proteínas de alta calidad, calcio y fósforo, y vitaminas liposo...
La nueva Hiperbaric 525 amplía la capacidad de procesado HPP en las instalaciones de APC en Milwaukee, lo que p...
Hoy en día, los consumidores esperan más de los alimentos listos para consumir (RTE). El procesado a alta presión (HPP),...
La leche es uno de los alimentos cotidianos más ricos en nutrientes, ya que aporta proteínas, minerales y vitaminas...
Los procesadores de carne lista para el consumo (RTE) operan en un sector de alto riesgo, ya que estos productos no requ...
La compañía tiene previsto facturar 86 millones de euros por la buena marcha del negocio frente a los 77 millones de 202...
El crecimiento de la tecnología HPP y los servicios de maquila en EE. UU.
El procesado a alta presión (HPP) ha pasado d...
