¿Qué es la tecnología HPP?
High Pressure Processing es una técnica de procesado de alimentos y bebidas en frío (5ºC – 20ºC) basada en la aplicación de altos niveles de presión hidrostática transmitida por el agua.
¿En qué productos se puede aplicar?
La tecnología HPP se aplica en una amplia variedad de alimentos y bebidas. Es la mejor solución para conservar productos de forma natural, fresca y segura y listos para el consumo.
¿Qué empresas usan la tecnología HPP?
Empresas de los sectores de alimentación y bebidas, compañías que ofrecen servicio de procesado por HPP (tolling o maquila) y recientemente empresas del sector farmacia y biotecnología
Equipos HPP
Contamos con la más amplia gama de equipos para el procesado de altas presiones del mercado tanto para su aplicación en productos envasados (In-Pack) como para el procesado de bebidas a granel (In-Bulk).
APLICACIONES DE LA TECNOLOGÍA HPP
HPP Research Awards 2026
Vuelven los HPP Research Awards, los cuales reconocen el talento emergente en investigación sobre altas presiones. Dirigido a estudiantes, recién graduados y postdoctorados, el certamen premia los mejores trabajos relacionados con la tecnología HPP. Tres finalistas optarán a premios económicos, evaluados por un jurado experto e independiente, y el ganador tendrá la oportunidad de visitar nuestras instalaciones.
RECURSOS TECNOLOGÍA HPP
Explora la actualidad del procesado por altas presiones (HPP) para la industria de alimentación y bebidas con los contenidos más interesantes: recursos para descargar, material audiovisual y las últimas novedades.
Uptime System
Un portal web de uso exclusivo para clientes, con un acceso optimizado para gestionar los pedidos de repuestos de tus equipos de alta presión.
Postventa y repuestos
Un servicio 24/7 totalmente orientado al cliente, ofrecido en todo el mundo por un equipo de ingenieros y técnicos de campo altamente cualificados.
HPP Incubator - Plantas piloto
Para la realización de pruebas y el desarrollo de productos, siempre con el asesoramiento de nuestros especialistas.
COLD PRESSURE COUNCIL (CPC)
Hiperbaric fue el primer miembro fundador del Cold Pressure Council (CPC), una organización que lidera, facilita y promueve la estandarización de la industria, la educación del usuario y la conciencia del consumidor sobre el procesado por alta presión (HPP).
