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Procesado para la conservación de alimentos

  • El procesado por alta presión proporciona seguridad alimentaria, ingredientes más limpios y una mayor vida útil de los alimentos y bebidas


Miami, FL (United States) – Green Plant LLC adquirió recientemente su tercera máquina de procesado de alta presión (HPP), la Hiperbaric 420i (integrada), lo que les convierte en el mayor toller de Florida. Ahora tienen la capacidad de procesar hasta 250.000 libras de alimentos y bebidas por día.

La HPP es un método de conservación de alimentos no térmico que utiliza agua y alta presión para proporcionar seguridad alimentaria, una etiqueta limpia y una vida útil prolongada a los alimentos y bebidas. Esta presión se transmite de manera uniforme e instantánea por todo el producto en su envase final, consiguiendo así un efecto equivalente al de la pasteurización, exceptuando el el uso de calor.

Las aplicaciones incluyen zumos y otras bebidas de primera calidad, carne de charcutería, guacamole, salsas de origen vegetal, marisco, comidas preparadas, y alimentos para bebés y para mascotas.

Green Plant pasó de tener una máquina básica Hiperbaric de 55 litros a una de 300 litros, y recientemente ha añadido otra máquina de 420 litros para ampliar su capacidad de servicio a las marcas de alimentos, los minoristas y las empresas de servicios alimentarios. Junto con HPP, Green Plant también tiene una operación de co-packing de bebidas.

Hiperbaric 420i 

Situada en un estado rico en cítricos, la empresa se especializa en frutas y verduras frescas cultivadas en Florida para fabricar zumos prensados en frío. En cuestión de horas, esos zumos se procesan mediante HPP, preservando el zumo y su perfil nutricional con una vida útil prolongada.

«Con esta nueva adquisición, continuamos sirviendo a nuestros clientes de Florida y esperamos captar nuevos clientes y socios minoristas», dijo Federico Intriago, propietario de Green Plant. «Como toller y co-packer de HPP, servimos a una gran variedad de negocios, desde zumos prensados en frío y salsas hasta comidas preparadas y productos a base de plantas y mariscos, incluyendo carne fresca de cangrejo.

Roberto Peregrina, director de Hiperbaric USA, dijo: «Hemos establecido una larga colaboración con Green Plant. Es emocionante ver cómo la empresa crece y se posiciona para servir a las cadenas de tiendas de alimentación y demás clientes.»

Intriago dijo que eligió a Hiperbaric por su maquinaria de alta calidad y fiabilidad, y por su servicio post-venta 24/7. «Los equipos de Hiperbaric son los mejores, sin excepción, y su equipo de atención al cliente está siempre disponible. Esperamos seguir colaborando con ellos».

 

Acerca de Green Plant

El equipo de Green Plant tiene una experiencia combinada en la industria de alimentos y bebidas de más de 30 años, especializada en alimentos y bebidas artesanales que utilizan tecnología de procesado de alta presión. La empresa cuenta con una instalación con certificación FULL, además de certificaciones orgánicas y kosher. Entre sus clientes se encuentran empresas de zumos prensados en frío, fabricantes de salsas y productos vegetales, así como empresas de productos del mar. Para más información, visite http://www.greenplant.com.

 

Acerca de Hiperbaric

Hiperbaric es la empresa líder mundial especializada en equipos industriales para tecnologías de alta presión.

Creada en 1999, Hiperbaric diseña, desarrolla, produce y comercializa sus equipos de procesado de alta presión a nivel internacional. La empresa es reconocida por su confianza, su apoyo al cliente, su trabajo en equipo y sus continuos esfuerzos en I+D.

Hiperbaric ha instalado más de 350 máquinas HPP en más de 40 países de los cinco continentes, lo que convierte a la empresa en el líder mundial en tecnología HPP con las máquinas más fiables y económicas del mercado. Cientos de empresas de todo el mundo utilizan los equipos de Hiperbaric para procesar zumos y otras bebidas, carnes, mariscos, frutas y verduras, productos lácteos, salsas, comidas preparadas y alimentos para mascotas.

Con sede en Burgos, España; una oficina en Estados Unidos, en Miami; y oficinas comerciales y técnicas en México, Asia y Oceanía; Hiperbaric sigue explorando la tecnología HPP con nuevas aplicaciones en diferentes sectores industriales.

En su afán por conquistar nuevos mercados, desde 2018, Hiperbaric desarrolló una nueva línea de maquinaria industrial de Prensado Isostático en Caliente (HIP) utilizada para componentes industriales críticos enfocados en los sectores aeroespacial, energético, petróleo y gas, automoción o implantes médicos. En 2021, Hiperbaric lanzó otra línea de negocio innovadora: la compresión de hidrógeno a alta presión, a partir de energías renovables, para participar en el reto de la movilidad sostenible.

Para más información, visite http://www.hiperbaric.com.

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