Desde las montañas de Taigong, en la región china de Changshan, hasta las mesas de millones de hogares, Zhejiang Aijia Food ha recorrido un camino marcado por la innovación, la sostenibilidad y el respeto por la tierra. Fundada en 1999, la compañía ha evolucionado hasta convertirse en una de las principales empresas agrícolas de China, impulsando el desarrollo rural y ofreciendo productos saludables y seguros a los consumidores.
Su historia comienza con un fruto: el pomelo de Changshan, reconocido por su valor tanto alimenticio como medicinal. Aijia ha sabido transformar esta joya natural en el eje de un modelo empresarial moderno, basado en la integración completa de la cadena de suministro: cultivo, procesamiento y distribución. Hoy cuenta con más de 40 bases de producción estandarizadas y 10 centros logísticos de cadena de frío repartidos por las principales ciudades del país.
El desafío: mantener la frescura natural sin comprometer la seguridad alimentaria
Para Aijia, la gran pregunta siempre fue cómo conservar la esencia y el sabor de la fruta fresca, sin recurrir a conservantes ni tratamientos térmicos que alteraran sus propiedades. La respuesta llegó de la mano de la tecnología de Procesado por Alta Presión (HPP, por sus siglas en inglés), la cual permite inactivar patógenos y prolongar la vida útil de los alimentos sin afectar su calidad ni sus nutrientes, sin utilizar calor.
En 2024, Aijia decidió dar un paso más en su estrategia de modernización adoptando los equipos de Hiperbaric, líder mundial en tecnología HPP. Su planta opera ahora con el modelo Hiperbaric 525, capaz de procesar hasta 2,6 toneladas de producto por hora, una cifra que refleja tanto su ambición como su compromiso con la excelencia.
Un salto hacia la sostenibilidad y la expansión internacional
Gracias a la tecnología HPP, los zumos NFC (Not From Concentrate) de Aijia conservan el sabor natural de la fruta recién exprimida, al tiempo que se reduce el desperdicio alimentario y se optimizan los procesos logísticos. Esto ha permitido a la compañía ampliar su presencia en el mercado nacional y abrir las puertas a nuevas oportunidades de exportación, cumpliendo los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Pero el impacto va más allá de lo tecnológico. La visión de Aijia incluye un fuerte compromiso con el desarrollo rural: la empresa impulsa la creación de huertos estandarizados, mejora infraestructuras locales, promueve la educación y apoya a los agricultores, contribuyendo así al crecimiento sostenible de las comunidades.
Una colaboración basada en la confianza y la innovación
La alianza entre Zhejiang Aijia e Hiperbaric demuestra cómo la tecnología puede ser una herramienta al servicio de la tradición, la salud y el progreso. Ambas compañías comparten una misma filosofía: innovar para mejorar la vida de las personas, garantizando alimentos más seguros y naturales.
“Aijia no es solo una empresa, es una plataforma para la prosperidad compartida”, destaca su fundadora Qin Hanfen.
Con el apoyo de Hiperbaric, la compañía sigue creciendo, llevando la esencia de Changshan a nuevos horizontes y marcando un nuevo estándar en la industria agroalimentaria china.
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