Hiperbaric, el líder mundial en tecnologías de procesamiento de alta presión, marcó dos hitos importantes en PACK EXPO International en Chicago. La compañía recibió un reconocimiento especial por 25 años de innovación y liderazgo en tecnología HPP de manos de Andrew Dougherty, y anunció una nueva instalación de su sistema integrado Hiperbaric 420 en las instalaciones de HPP Chicago en Bartlett, Illinois.
«Este reconocimiento en PACK EXPO International es un testimonio de nuestro compromiso con la innovación y la seguridad alimentaria durante el último cuarto de siglo«, dijo Andrés Hernando, Fundador y CEO de Hiperbaric. «Desde nuestras primeras máquinas hasta los sistemas avanzados de hoy en día, nos hemos centrado en el desarrollo de tecnologías que hacen que los alimentos sean más seguros y mejores. Nuestras innovaciones ayudan a los productores de alimentos y bebidas a mejorar la seguridad alimentaria, al tiempo que satisfacen la creciente demanda de los consumidores de productos con etiquetas limpias y mínimamente procesados».
«Desde nuestras primeras máquinas hasta los sistemas avanzados de hoy en día, nos hemos centrado en el desarrollo de tecnologías que hacen que los alimentos sean más seguros y mejores». – Andrés Hernando, CEO de Hiperbaric.
La nueva instalación Hiperbaric 420 en HPP Chicago representa la continua expansión de la empresa en el mercado estadounidense. La moderna instalación de más de 100.000 pies cuadrados situada en Bartlett, Illinois, proporcionará servicios de maquila HPP a los fabricantes de alimentos y bebidas de la zona metropolitana de Chicago.
«La región de Chicago es un centro crucial para la fabricación de alimentos, y esta nueva instalación proporcionará a los productores locales acceso a la tecnología avanzada HPP», dijo Rob Peregrina, Director Ejecutivo de EE.UU. en Hiperbaric. «Estamos observando una demanda sin precedentes de HPP en diversas categorías de alimentos, desde comidas preparadas y proteínas hasta alimentos para mascotas, ya que los fabricantes buscan soluciones para la seguridad alimentaria y la prolongación de la vida útil sin conservantes artificiales.»
«La región de Chicago es un centro crucial para la fabricación de alimentos, y esta nueva instalación proporcionará a los productores locales acceso a la tecnología avanzada HPP». -Rob Peregrina, Director Ejecutivo de EE.UU. en Hiperbaric.
Durante PACK EXPO, Hiperbaric mostró sus últimas innovaciones en tecnología HPP, incluyendo equipos de procesamiento a granel para líquidos y sistemas de procesamiento térmico de alta presión para alimentos estables a temperatura ambiente. También se destacaron las soluciones de automatización HPP de la compañía, demostrando cómo los fabricantes pueden optimizar sus operaciones HPP para una máxima eficiencia.
Los expertos de Hiperbaric Anthony Zapata, Director de Desarrollo de Negocio, y Daniela Soto, Especialista en Aplicaciones Alimentarias HPP, presentaron «Tendencias en HPP: Comidas RTE, Marisco, Proteínas y Comida para Mascotas» en el Escenario de Innovación en Procesado, abordando la creciente adopción de la tecnología HPP en diversas categorías de alimentos.
El procesado por altas presiones sigue ganando adeptos en la industria alimentaria como método probado para garantizar la seguridad de los alimentos manteniendo su valor nutritivo y su sabor fresco. Esta tecnología utiliza agua fría a alta presión (hasta 87.000 psi) para eliminar las bacterias nocivas y prolongar la vida útil del producto sin calor ni conservantes químicos. El mercado mundial de HPP está experimentando un crecimiento significativo, impulsado por la demanda de los consumidores de alimentos y bebidas con etiquetas limpias y mínimamente procesados.
Este año, Hiperbaric ha abierto una oficina de ventas y servicios con equipos de planta piloto en China, en vista de las oportunidades que ofrece el mercado alimentario HPP. La nueva sede se encuentra en la zona franca de Shanghai e Hiperbaric aspira a convertirse en la empresa de tecnología HPP de más rápido crecimiento en el mercado asiático.
Sobre Hiperbaric
Hiperbaric es el líder mundial en tecnología de altas presiones, diseñando, fabricando y comercializando sus equipos de procesado por altas presiones a nivel internacional. La empresa es reconocida por su fiabilidad, atención al cliente, trabajo en equipo y esfuerzo continuo en I+D.
Hiperbaric ha instalado más de 400 máquinas en más de 50 países de los cinco continentes. Cientos de empresas de todo el mundo utilizan los equipos HPP de Hiperbaric para procesar zumos y bebidas, carne, pescado y marisco, frutas y verduras, productos lácteos y platos preparados.
Hiperbaric tiene su sede central en Burgos (España), cuenta con una oficina en EE.UU. en Miami (Florida), otra en Asia en Shanghai (China) y oficinas comerciales y técnicas en México, Asia y Oceanía. Para más información, visite: www.hiperbaric.com
