High Pressure Processing es una técnica de proceso en frío consistente en someter el alimento, previamente sellado en su envase final flexible, a altos niveles de presión hidrostática con el fin de inactivar la flora vegetativa presente en el producto, aumentando su vida útil y garantizando su seguridad.
Los equipos de Hiperbaric proveen una solución tecnológica totalmente en línea con los requerimientos del mercado actual: alimentos naturales, frescos, seguros y listos para un consumo inmediato.
Hiperbaric diseña, fabrica y comercializa equipos de Procesado Por Altas Presiones desde su fundación en el año 1999.
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