El interés por el procesado por altas presiones (del inglés High Pressure Processing, HPP) ha experimentado una gran evolución en los mercados de Asia y Oceanía debido a la creciente demanda de los consumidores por productos alimentarios de calidad premium. Estas extensas áreas geográficas se han convertido en un fructífero mercado para los productos procesados por HPP y cada vez son más las empresas que apuestan por incorporar esta tecnología para procesar sus productos de forma segura.

En este webinar aprenderás sobre: 

  • Mercado y productos HPP en Asia y Pacífico, Jorge Marraud, Director de Hiperbaric Asia.
  • Los beneficios del procesado por alta presión (HPP) y la gama de equipos HPP de Hiperbaric.
  • Inactivación de microorganismos mediante el uso de la tecnología HPP
  • Caso de éxito de Warehouse Logistics Net Asia (WLNA), HPP-toller
  • Caso de éxito de The Soup Spoon, fabricante de sopas y platos preparados HPP

Idioma: English 

 

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Ponentes

jorge redondo

Jorge Marraud
Asia Director

Rui Queiros

Rui Queirós, Ph.D.
HPP Applications Specialist

Malcom redondo

Malcom Png
Senior HPP Executive

Andrew redondo

Andrew Chan
Co-Founder & Owner