Hiperbaric cuenta con una red de colaboradores (HPP Academia Network) que se compone de universidades, centros de I + D y centros de pruebas de laboratorio. Muchos de ellos suponen un recurso multidisciplinario para la industria alimentaria, proporcionando una combinación de servicios de consultoría educativos y técnicos.

Los colaboradores del HPP Academia Network ofrecen pruebas de procesado por alta presión (HPP), validación de productos, incluidos estudios de desafíos y vida útil, cocinas privadas o compartidas, planta piloto, espacio de trabajo y reuniones, servicios didácticos como clases y talleres. Asimismo, ofrecen asesoramiento personalizado por parte de expertos en la tecnología HPP para cumplir con las regulaciones y pueden facilitar referencias a servicios externos, como fabricación bajo demanda, envasado o distribución.

En resumen, nuestro HPP Academia Network, se trata de una red global que puede ayudar a personas y empresas a realizar investigaciones, desarrollar nuevos productos y descubrir nuevas oportunidades dentro de la industria alimentaria aplicando la tecnología HPP.

En este webinar aprenderás sobre:

  • Presentación del HPP Academia Network
  • Descripción general de los estudios de validación y vida útil de productos procesados por alta presión
  • Breve presentación de tres de nuestros colaboradores dentro del HPP Academia Network
  • Mesa redonda En la que participarán todos los expertos invitados.
  • Preguntas y respuestas.

 

¡Regístrate gratis!

Todos los registrados recibirán las presentaciones utilizadas por los ponentes durante la sesión

16 de diciembre de 2021

17:00h (España) | 10:00h (Mexico)

Español

Ponentes

Dra. Carole Tonello-Samson
Directora de Aplicaciones

Dra. Olga Padilla-Zakour
Profesora

Dra. Anna Jofré
Investigadora

Dra. Zamantha Escobedo
Profesora