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Procesado para la conservación de alimentos
COVER_WEBINAR_CÁRNICOS_2025

La industria cárnica está evolucionando hacia estándares más altos de seguridad alimentaria, buscando soluciones tecnológicas y sostenibles que garanticen tanto un sabor y calidad premium, como la seguridad alimentaria. El procesado por alta presión (High Pressure Processing, HPP) o procesado en frío, se ha convertido en el método preferido para las marcas y fabricantes que satisfacen las demandas de los consumidores que buscan productos frescos, con etiqueta limpia y seguros y listos para consumir.