{"id":69352,"date":"2026-09-27T14:12:28","date_gmt":"2026-09-27T12:12:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/?p=69352"},"modified":"2026-10-06T14:48:52","modified_gmt":"2026-10-06T12:48:52","slug":"hiperbaric-lidera-la-transformacion-de-la-industria-con-tecnologia-hpp-inteligencia-artificial-y-automatizacion-en-alimentaria-foodtech-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-lidera-la-transformacion-de-la-industria-con-tecnologia-hpp-inteligencia-artificial-y-automatizacion-en-alimentaria-foodtech-2026\/","title":{"rendered":"Hiperbaric lidera la transformaci\u00f3n de la industria con tecnolog\u00eda HPP, Inteligencia Artificial y automatizaci\u00f3n en Alimentaria FoodTech 2026"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>La compa\u00f1\u00eda, que ostenta m\u00e1s del 65% de la cuota de mercado global, presentar\u00e1 sus avances en pasterizaci\u00f3n en fr\u00edo para garantizar la seguridad y extender la vida \u00fatil de los alimentos sin necesidad de conservantes artificiales.<\/strong><\/li>\n<li><strong>A trav\u00e9s de soluciones rob\u00f3ticas \u00abllave en mano\u00bb y m\u00e1quinas conectadas, Hiperbaric mostrar\u00e1 en su stand c\u00f3mo la Industria 4.0 optimiza los costes operativos y construye la f\u00e1brica del futuro.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Hiperbaric, la empresa referente a nivel global en equipos industriales de Procesado por Altas Presiones (High Pressure Processing, HPP), exhibir\u00e1 su vanguardia tecnol\u00f3gica en su stand de <strong>Alimentaria FoodTech 2026 (D251 Pabell\u00f3n 2)<\/strong>, que se celebrar\u00e1 del 6 al 8 de octubre en el recinto de Fira de Barcelona.<\/p>\n<p>Desde este espacio dedicado a la innovaci\u00f3n, la compa\u00f1\u00eda acercar\u00e1 a los profesionales del sector las ventajas de sus sistemas revolucionarios que est\u00e1n redefiniendo el futuro de la alimentaci\u00f3n segura y sostenible.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-69353\" src=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Alimentaria-FoodTech-2026-Tradeshow-promo-LinkedIn-1-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"453\" height=\"453\" srcset=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Alimentaria-FoodTech-2026-Tradeshow-promo-LinkedIn-1-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Alimentaria-FoodTech-2026-Tradeshow-promo-LinkedIn-1-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Alimentaria-FoodTech-2026-Tradeshow-promo-LinkedIn-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Alimentaria-FoodTech-2026-Tradeshow-promo-LinkedIn-1-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Alimentaria-FoodTech-2026-Tradeshow-promo-LinkedIn-1-630x630.jpg 630w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Alimentaria-FoodTech-2026-Tradeshow-promo-LinkedIn-1-420x420.jpg 420w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Alimentaria-FoodTech-2026-Tradeshow-promo-LinkedIn-1-840x840.jpg 840w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Alimentaria-FoodTech-2026-Tradeshow-promo-LinkedIn-1-315x315.jpg 315w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Alimentaria-FoodTech-2026-Tradeshow-promo-LinkedIn-1.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 453px) 100vw, 453px\" \/><\/p>\n<h2><strong>\u00bfQu\u00e9 es la tecnolog\u00eda HPP y cu\u00e1les son sus beneficios?<\/strong><\/h2>\n<p>Hiperbaric acude a la feria consolidada como el l\u00edder mundial indiscutible en la fabricaci\u00f3n de equipos HPP, ostentando m\u00e1s del 65% de la cuota de mercado global.<\/p>\n<p>La tecnolog\u00eda de altas presiones o <strong>pasterizaci\u00f3n en fr\u00edo<\/strong> es un m\u00e9todo innovador que utiliza <strong>niveles extremos de presi\u00f3n hidrost\u00e1tica<\/strong> (aplicando hasta 6.000 bar a trav\u00e9s del agua) para inactivar microorganismos pat\u00f3genos y alterantes en los alimentos. Su gran ventaja diferencial es que logra esta <strong>seguridad alimentaria sin necesidad de aplicar calor<\/strong> ni recurrir a conservantes qu\u00edmicos. Al ser un proceso totalmente en fr\u00edo, los productos <strong>mantienen intactas su frescura, su sabor original, su textura y todo su valor nutricional<\/strong>, logrando al mismo tiempo extender de forma exponencial su vida \u00fatil en el mercado.<\/p>\n<p>Sus m\u00faltiples aplicaciones son un \u00e9xito contrastado en una amplia variedad de sectores, abarcando desde zumos y bebidas premium, hasta <strong>productos c\u00e1rnicos, platos preparados (RTE), salsas como el guacamole, y productos del mar<\/strong>, entre otros.<\/p>\n<h2><strong>Una identidad s\u00f3lida impulsada por la Industria 4.0 y la IA<\/strong><\/h2>\n<p>El liderazgo global de Hiperbaric que los visitantes podr\u00e1n descubrir en el stand se sustenta tanto en la <strong>excelencia mec\u00e1nica <\/strong>de sus equipos, como en una <strong>identidad corporativa fuertemente vinculada a la innovaci\u00f3n<\/strong>. La vanguardia tecnol\u00f3gica en el sector alimentario exige una integraci\u00f3n total de la Industria 4.0 y la Inteligencia Artificial (IA), una convergencia que permite a Hiperbaric garantizar una eficiencia sin precedentes tanto en el dise\u00f1o de las m\u00e1quinas como en su rendimiento operativo.<\/p>\n<h2><strong>Transformaci\u00f3n digital: Desde la planta de producci\u00f3n hasta la f\u00e1brica del cliente<\/strong><\/h2>\n<p>La estrategia digital de Hiperbaric cubre de extremo a extremo todo el ciclo de vida de la maquinaria:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Fase de Fabricaci\u00f3n (monitorizaci\u00f3n avanzada en taller):<\/strong> En las instalaciones de Hiperbaric, cada proyecto de m\u00e1quina se monitoriza digitalmente en tiempo real durante todo su proceso de montaje. Esta infraestructura permite un <strong>seguimiento continuo<\/strong> en planta, alineando a los equipos de taller, ingenier\u00eda y responsables de proyecto. La informaci\u00f3n, accesible desde cualquier dispositivo, agiliza la toma de decisiones, minimiza errores y garantiza la m\u00e1xima calidad.<\/li>\n<li><strong>Fase de Operaci\u00f3n en Cliente (m\u00e1quinas inteligentes y conectadas):<\/strong> Una vez instaladas, las m\u00e1quinas HPP se convierten en nodos inteligentes. Respaldados por un hist\u00f3rico de datos extraordinariamente potente de m\u00e1s de 450 m\u00e1quinas operando a lo largo de los 27 a\u00f1os de historia de la compa\u00f1\u00eda, Hiperbaric <strong>monitoriza par\u00e1metros clave de funcionamiento<\/strong>. Esto se traduce en un asesoramiento de mantenimiento preventivo de alt\u00edsima precisi\u00f3n, capaz de predecir anomal\u00edas antes de que ocurran para maximizar el tiempo de actividad (<em>uptime<\/em>). Esta informaci\u00f3n retroalimenta el programa de mejora continua, optimizando el dise\u00f1o de componentes para <strong>elevar constantemente la fiabilidad de los equipos<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Vanguardia en automatizaci\u00f3n rob\u00f3tica y soluciones \u201cLlave en Mano\u201d<\/strong><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-69363\" src=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Automatismos-Hiperbaric-300x198.png\" alt=\"\" width=\"452\" height=\"298\" srcset=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Automatismos-Hiperbaric-300x198.png 300w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Automatismos-Hiperbaric-1024x675.png 1024w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Automatismos-Hiperbaric-768x506.png 768w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Automatismos-Hiperbaric-1536x1012.png 1536w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Automatismos-Hiperbaric-2048x1349.png 2048w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Automatismos-Hiperbaric-1260x830.png 1260w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Automatismos-Hiperbaric-630x415.png 630w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Automatismos-Hiperbaric-420x277.png 420w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Automatismos-Hiperbaric-840x553.png 840w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Automatismos-Hiperbaric-315x207.png 315w\" sizes=\"auto, (max-width: 452px) 100vw, 452px\" \/>M\u00e1s all\u00e1 del procesamiento por altas presiones, Hiperbaric se sit\u00faa a la vanguardia de la <strong>automatizaci\u00f3n industrial<\/strong> al optimizar los procesos anteriores y posteriores al tratamiento. Aunque tradicionalmente las tareas de carga y descarga de productos en las l\u00edneas HPP se realizan de forma manual (un modelo plenamente funcional en la actualidad), la compa\u00f1\u00eda busca ofrecer una <strong>mayor escalabilidad a sus clientes. <\/strong><\/p>\n<p>Para ello, la compa\u00f1\u00eda dise\u00f1a y ofrece soluciones de automatizaci\u00f3n a medida y \u201cllave en mano\u201d. Mediante la integraci\u00f3n de robots inteligentes, la compa\u00f1\u00eda acompa\u00f1a de forma directa a los productores de alimentos que buscan dar un paso m\u00e1s en la automatizaci\u00f3n de estas tareas. El resultado es un salto cualitativo en la productividad, una optimizaci\u00f3n de los costes operativos y una trazabilidad total y digitalizada de cada lote, elevando los est\u00e1ndares productivos y construyendo la f\u00e1brica del futuro a la conveniencia de cada cliente.<\/p>\n<h2><strong>Agenda completa de actividades<\/strong><\/h2>\n<p data-path-to-node=\"0\">Durante los tres d\u00edas de feria, el stand de Hiperbaric ser\u00e1 el epicentro de una destacada agenda de actividades. La automatizaci\u00f3n recibir\u00e1 en el stand a un <i data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"372\">tour<\/i> internacional de digitalizaci\u00f3n organizado por <i data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"424\">amec<\/i> (12:30 h), donde Hiperbaric mostrar\u00e1 de forma interactiva sus \u00faltimas soluciones tecnol\u00f3gicas e Industria 4.0. Tmbi\u00e9n el d\u00eda 7, Marta Onrubia participar\u00e1 en la mesa redonda \u00ab\u00bfQui\u00e9n marcar\u00e1 el futuro del Pet Food?\u00bb organizado por Interempresas.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"1\">El compromiso de la compa\u00f1\u00eda con la divulgaci\u00f3n sectorial continuar\u00e1 ese mismo mi\u00e9rcoles en el Espacio Innovarena, donde portavoces de Hiperbaric participar\u00e1n en directo en la mesa redonda \u00abEl reto de comunicar la seguridad alimentaria\u00bb, organizada por la <i data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"266\">Revista C de C\u00e1rnica<\/i>. La programaci\u00f3n concluir\u00e1 el jueves 8 de octubre con la visita oficial del Comit\u00e9 de Seguridad Alimentaria de AECOC a las instalaciones de Hiperbaric, adem\u00e1s de diversos encuentros programados con medios especializados de referencia como <i data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"526\">Alimarket<\/i> e <i data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"538\">Interempresas<\/i>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La compa\u00f1\u00eda, que ostenta m\u00e1s del 65% de la cuota de mercado global, presentar\u00e1 sus avances en pasterizaci\u00f3n en fr\u00edo para garantizar la seguridad y extender la vida \u00fatil de los alimentos sin necesidad de conservantes artificiales. 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