{"id":65513,"date":"2025-11-06T10:54:30","date_gmt":"2025-11-06T09:54:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/?p=65513"},"modified":"2025-11-07T13:52:16","modified_gmt":"2025-11-07T12:52:16","slug":"zhejiang-aijia-food-zumos-frescos-y-saludables-gracias-al-procesamiento-por-alta-presion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/zhejiang-aijia-food-zumos-frescos-y-saludables-gracias-al-procesamiento-por-alta-presion\/","title":{"rendered":"Zhejiang Aijia Food: zumos frescos y saludables gracias al procesado por alta presi\u00f3n"},"content":{"rendered":"
\"Sede
Sede de Zhejiang Aijia<\/figcaption><\/figure>\n

Desde las monta\u00f1as de Taigong, en la regi\u00f3n china de Changshan, hasta las mesas de millones de hogares, Zhejiang Aijia Food <\/strong><\/a>ha recorrido un camino marcado por la innovaci\u00f3n, la sostenibilidad y el respeto por la tierra. Fundada en 1999, la compa\u00f1\u00eda ha evolucionado hasta convertirse en una de las principales empresas agr\u00edcolas de China, impulsando el desarrollo rural y ofreciendo productos saludables y seguros a los consumidores.<\/p>\n

Su historia comienza con un fruto: el pomelo de Changshan<\/strong>, reconocido por su valor tanto alimenticio como medicinal. Aijia ha sabido transformar esta joya natural en el eje de un modelo empresarial moderno, basado en la integraci\u00f3n completa de la cadena de suministro: cultivo, procesamiento y distribuci\u00f3n. Hoy cuenta con m\u00e1s de 40 bases de producci\u00f3n estandarizadas<\/strong> y 10 centros log\u00edsticos de cadena de fr\u00edo<\/strong> repartidos por las principales ciudades del pa\u00eds.<\/p>\n

\"Campos
Campos de pomelo de Zhejiang Aijia<\/figcaption><\/figure>\n

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El desaf\u00edo: mantener la frescura natural sin comprometer la seguridad alimentaria<\/h2>\n

Para Aijia, la gran pregunta siempre fue c\u00f3mo conservar la esencia y el sabor de la fruta fresca, sin recurrir a conservantes ni tratamientos t\u00e9rmicos que alteraran sus propiedades. La respuesta lleg\u00f3 de la mano de la tecnolog\u00eda de Procesado por Alta Presi\u00f3n (HPP, por sus siglas en ingl\u00e9s)<\/strong>, la cual permite inactivar pat\u00f3genos y prolongar la vida \u00fatil de los alimentos sin afectar su calidad ni sus nutrientes, sin utilizar calor.<\/p>\n

En 2024, Aijia decidi\u00f3 dar un paso m\u00e1s en su estrategia de modernizaci\u00f3n adoptando los equipos de Hiperbaric<\/strong>, l\u00edder mundial en tecnolog\u00eda HPP. Su planta opera ahora con el modelo Hiperbaric 525<\/strong>, capaz de procesar hasta 2,6 toneladas de producto por hora<\/strong>, una cifra que refleja tanto su ambici\u00f3n como su compromiso con la excelencia.<\/p>\n