{"id":58589,"date":"2024-08-20T11:26:12","date_gmt":"2024-08-20T09:26:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/?p=58589"},"modified":"2024-08-20T11:26:12","modified_gmt":"2024-08-20T09:26:12","slug":"rescate-de-frutas-y-verduras-imperfectas-gracias-a-hpp-con-b-fresh-y-cana-nature","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/rescate-de-frutas-y-verduras-imperfectas-gracias-a-hpp-con-b-fresh-y-cana-nature\/","title":{"rendered":"Rescate de frutas y verduras \u00abimperfectas\u00bb gracias a HPP, con B.Fresh y Ca\u00f1a Nature"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

En la \u00faltima edici\u00f3n de la HPP Innovation Week<\/a>, Hiperbaric reuni\u00f3 a dos relevantes compa\u00f1\u00edas como son la espa\u00f1ola Ca\u00f1a Nature<\/a> y la brit\u00e1nica B.Fresh<\/a>, que comparten algo en com\u00fan: el aprovechamiento de alimentos \u201cpoco est\u00e9ticos\u201d o \u201cfeos\u201d<\/strong>, los cuales no son aceptados en los lineales de los supermercados por su aspecto poco apetecible, pero que sin embargo son perfectamente aptos para el consumo<\/strong> humano y tienen todas sus propiedades nutricionales intactas. Vamos a conocer un poco m\u00e1s a estas empresas.<\/p>\n

B.Fresh<\/strong><\/h2>\n

La misi\u00f3n de B.Fresh consiste en hacer productos honestos para conseguir que la gente consuma m\u00e1s frutas y verduras<\/strong> en sus dietas de forma f\u00e1cil y sencilla.<\/p>\n

La empresa tiene su origen debido a una cosecha da\u00f1ada de espinacas en 2014, cuando su fundador, Philip Maddocks, quer\u00eda encontrar una soluci\u00f3n para poder minimizar el desperdicio y dar salida a esa cosecha que, a pesar de tener un aspecto imperfecto, segu\u00eda siendo nutricionalmente perfecta para el consumo. As\u00ed, encontr\u00f3 en los zumos de prensado en fr\u00edo<\/strong> (cold press en ingl\u00e9s) la soluci\u00f3n id\u00f3nea, ya que su valor nutricional es m\u00e1s alto por su proceso menos agresivo y respetuoso<\/strong> con la fruta y verdura.<\/p>\n

Uno de sus pilares clave es ser lo que llaman \u201crefrescantemente honestos\u201d. Por ello ponen claramente todos los ingredientes en sus botellas, ya que quieren hacer que la opci\u00f3n saludable sea f\u00e1cil y que sus consumidores sepan qu\u00e9 es exactamente lo que est\u00e1n tomando. Exclusivamente productos naturales sin ning\u00fan tipo de aditivo.<\/p>\n

Con este producto altamente nutritivo de base, consideran que la mejor forma de hacer que llegue el producto totalmente \u201climpio\u201d al consumidor final es mediante el procesado por altas presiones (HPP)<\/a>, para poder conservar as\u00ed sus propiedades nutricionales intactas y a la vez poder garantizar una vida \u00fatil mucho mayor garantizando su seguridad alimentaria.<\/p>\n

Ca\u00f1a Nature<\/strong><\/h2>\n

Ca\u00f1a Nature es parte del grupo La Ca\u00f1a, formado por compa\u00f1\u00edas dedicadas al sector de la agricultura. Esta marca surgi\u00f3 a partir de un proyecto de innovaci\u00f3n<\/strong> para reciclar el producto que no era lo suficientemente bueno para los estantes del supermercado por no ser lo suficientemente est\u00e9tico, pero que sin embargo sus propiedades nutricionales segu\u00edan intactas.<\/p>\n

Su misi\u00f3n consiste en contribuir a la reducci\u00f3n del desperdicio de alimentos y a mejorar la nutrici\u00f3n de la sociedad<\/strong>. Por esta raz\u00f3n le dan tanta importancia a sus tres valores fundamentales: calidad y seguridad alimentaria, suprarreciclaje (tambi\u00e9n conocido como upcycling) e innovaci\u00f3n con nuevos productos funcionales.<\/p>\n

Gracias a la HPP, pueden ofrecer sus productos completamente naturales sin aditivos, con seguridad alimentaria garantizada y con una vida \u00fatil mucho mayor, lo que los convierte en productos premium.<\/p>\n