{"id":47588,"date":"2023-08-27T15:47:27","date_gmt":"2023-08-27T13:47:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/?p=47588"},"modified":"2023-09-19T15:52:43","modified_gmt":"2023-09-19T13:52:43","slug":"hiperbaric-presenta-sus-ultimas-innovaciones-en-procesado-por-altas-presiones-en-pack-expo-las-vegas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-presenta-sus-ultimas-innovaciones-en-procesado-por-altas-presiones-en-pack-expo-las-vegas\/","title":{"rendered":"Hiperbaric presenta sus \u00faltimas innovaciones en procesado por altas presiones en PACK EXPO Las Vegas"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Miami (25 de agosto de 2023)<\/strong> – Hiperbaric, l\u00edder mundial en equipos de procesado por altas presiones (High Pressure Processing, HPP) para la industria de alimentaci\u00f3n y bebidas, compartir\u00e1 las \u00faltimas innovaciones en equipos HPP en PACK EXPO Las Vegas, del 11 al 13 de septiembre en el stand #N-10857<\/strong>.<\/p>\n

HPP, tambi\u00e9n conocida como pascalizaci\u00f3n a alta presi\u00f3n o pasteurizaci\u00f3n en fr\u00edo, es un m\u00e9todo de conservaci\u00f3n de alimentos y bebidas no t\u00e9rmico, posterior al envasado (5\u00baC – 20\u00baC), que garantiza la seguridad alimentaria y consigue aumentar la vida \u00fatil<\/strong> manteniendo los atributos \u00f3ptimos de los productos frescos.<\/p>\n

Se basa en el uso de\u00a0alta presi\u00f3n isost\u00e1tica transmitida por el agua de hasta 6.000 bar \/600MPa \/87.000 psi,<\/strong> mantenida durante unos minutos. Esta presi\u00f3n se transmite de manera uniforme e instant\u00e1nea a todo el producto, con lo que se consigue un efecto equivalente al de la pasteurizaci\u00f3n, excepto sin utilizar calor.<\/p>\n

Cientos de empresas de todo el mundo utilizan equipos Hiperbaric HPP para el procesado de zumos y bebidas, carne, pescado y marisco, frutas y verduras, productos l\u00e1cteos y platos preparados. La tecnolog\u00eda HPP es muy vers\u00e1til y puede aplicarse a una amplia gama de alimentos.<\/p>\n

En la feria, Hiperbaric participar\u00e1 en una sesi\u00f3n del Escenario de Innovaci\u00f3n en Procesamiento<\/strong>, titulada \u00abHuman & Pet Food: Making Foods Safer & Healthier Through HPP<\/a>\u00ab. Anthony Zapata, responsable de desarrollo de negocio de Hiperbaric USA, y la Dra. Carole Tonello, vicepresidenta de desarrollo de negocio de Hiperbaric, hablar\u00e1n sobre c\u00f3mo funciona la tecnolog\u00eda HPP y presentar\u00e1n tendencias y ejemplos de aplicaciones comerciales de alimentos y bebidas en el mercado. El acto tendr\u00e1 lugar el martes 12 de septiembre de 13:00h a 13:30h, hora local, en el N-10511.<\/p>\n

Durante la feria, Hiperbaric tambi\u00e9n anunciar\u00e1 su nueva tecnolog\u00eda HPTP (High Pressure Thermal Processing)<\/strong>, que utiliza una cesta patentada que combina alta presi\u00f3n y procesamiento t\u00e9rmico para crear alimentos y bebidas envasados de primera calidad y estables en el lineal.<\/p>\n

\u00abEstamos deseando mostrar nuestros avances en HPP en PACK EXPO Las Vegas y ayudar a las empresas a llevar al mercado productos m\u00e1s saludables. Desde nuestro nuevo proceso de tecnolog\u00eda HPTP a los equipos de automatizaci\u00f3n HPP, Hiperbaric sigue avanzando en la industria HPP para los clientes\u00bb, dijo Peregrina.<\/p>\n

Conjuntamente con PACK EXPO Las Vegas<\/strong>, el Cold Pressure Council (CPC) celebrar\u00e1 su conferencia anual<\/a> el 12 de septiembre<\/strong>. El evento comenzar\u00e1 con una sesi\u00f3n en el Industry Speaks Stage, seguido de un almuerzo y varias sesiones t\u00e9cnicas con los principales avances tecnol\u00f3gicos HPP.<\/p>\n

Acerca de PACK EXPO Las Vegas 2023<\/strong><\/h2>\n

Producida por PMMI, la Asociaci\u00f3n de Tecnolog\u00edas de Envasado y Procesado, PACK EXPO Las Vegas<\/a> re\u00fane a proveedores expositores y usuarios finales de soluciones innovadoras de envasado y procesado.<\/p>\n

Los asistentes a PACK EXPO Las Vegas incluyen ejecutivos de nivel C, ingenieros, gerentes de planta, profesionales de investigaci\u00f3n y desarrollo, gerentes de marca y marketing, controladores de calidad, especificadores, compradores y dise\u00f1adores de envases de una variedad de importantes empresas de bienes de consumo envasados (CPG) y minoristas.<\/p>\n

Acerca de Hiperbaric<\/strong><\/h2>\n

Hiperbaric es el proveedor l\u00edder mundial de equipos de procesado por altas presiones (HPP) para la industria alimentaria.<\/p>\n

Desde su fundaci\u00f3n en 1999, Hiperbaric ha dise\u00f1ado, desarrollado, producido y comercializado los mejores equipos de procesado por altas presiones a nivel internacional. La empresa es reconocida por su fiabilidad, atenci\u00f3n al cliente, trabajo en equipo y esfuerzo continuo en I+D.<\/p>\n

Cientos de empresas de todo el mundo utilizan equipos Hiperbaric para el procesado de zumos y bebidas, carne, pescado y marisco, frutas y verduras, productos l\u00e1cteos y platos preparados. Al ser una tecnolog\u00eda muy vers\u00e1til, la HPP puede aplicarse a una amplia gama de alimentos.<\/p>\n

Con sede mundial en Espa\u00f1a, la empresa cuenta tambi\u00e9n con una oficina en Miami para atender al mercado norteamericano. Para m\u00e1s informaci\u00f3n, puede visitar: www.hiperbaric.com<\/a>.<\/u><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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