{"id":46307,"date":"2023-05-16T13:38:36","date_gmt":"2023-05-16T11:38:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/?p=46307"},"modified":"2023-05-19T12:48:24","modified_gmt":"2023-05-19T10:48:24","slug":"hiperbaric-anuncia-la-3a-hpp-innovation-week-para-la-industria-de-alimentacion-y-bebidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-anuncia-la-3a-hpp-innovation-week-para-la-industria-de-alimentacion-y-bebidas\/","title":{"rendered":"Hiperbaric anuncia la 3\u00aa HPP Innovation Week para la industria de alimentaci\u00f3n y bebidas"},"content":{"rendered":"<p><strong>El programa giro en torno a\u00a0 Tendencias en Procesado de Alimentos y Tecnolog\u00eda HPP, I+D, Sostenibilidad, Comercializaci\u00f3n y Casos de Estudio. En sus anteriores dos ediciones, HPP Innovation Week reuni\u00f3 a m\u00e1s de 3.000 asistentes.<\/strong><\/p>\n<p>Hiperbaric, l\u00edder mundial en equipos de procesado por altas presiones (HPP), presenta, por tercer a\u00f1o consecutivo, <a href=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hpp-innovation-week\/\">HPP Innovation Week<\/a>, que tendr\u00e1 lugar del 20 al 22 de junio. La conferencia online de tres d\u00edas est\u00e1 dise\u00f1ada para la industria de alimentaci\u00f3n y bebidas, y re\u00fane a usuarios de tecnolog\u00eda HPP, fabricantes y minoristas de alimentaci\u00f3n, l\u00edderes acad\u00e9micos y reguladores, proveedores de envasado y proveedores externos de HPP, tambi\u00e9n conocidos como tollers.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/L2JQIyjZ1BI\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>El evento proporcionar\u00e1 un foro para la educaci\u00f3n, la creaci\u00f3n de redes y la colaboraci\u00f3n, al tiempo que demuestra c\u00f3mo <strong>HPP est\u00e1 revolucionando la industria de alimentos y bebidas<\/strong>. Las <a href=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/tecnologia-hpp\/que-es-la-hpp\/\">altas presiones son una tecnolog\u00eda de conservaci\u00f3n de alimentos no t\u00e9rmica<\/a> que utiliza agua fr\u00eda y alta presi\u00f3n para inactivar los pat\u00f3genos transmitidos por los alimentos y los microorganismos causantes del deterioro. El proceso mantiene la integridad nutricional y el sabor y <strong>aumenta significativamente la vida \u00fatil<\/strong> sin necesidad de conservantes, reduciendo en \u00faltima instancia el desperdicio de alimentos.<\/p>\n<p>El programa de HPP Innovation Week se centrar\u00e1 en cinco temas a lo largo de tres d\u00edas: <strong>tendencias, I+D, sostenibilidad, comercializaci\u00f3n, tecnolog\u00eda y casos pr\u00e1cticos<\/strong>. Los asistentes tendr\u00e1n la oportunidad de visitar virtualmente las instalaciones de fabricaci\u00f3n de equipos HPP de Hiperbaric y las <strong>plantas piloto de Burgos (Espa\u00f1a) y Miami (Florida), los HPP Incubator.<\/strong><\/p>\n<p>El evento online contar\u00e1 con <strong>m\u00e1s de 30 sesiones<\/strong>, pr\u00e1cticamente todas en ingl\u00e9s, con temas como:<\/p>\n<p style=\"padding-left: 40px;\">&#8211; Los 10 principales beneficios de la tecnolog\u00eda HPP en el procesado de alimentos<br \/>\n&#8211; El futuro del envasado de alimentos con HPP: seguridad y sostenibilidad<br \/>\n&#8211; Innovaciones en el procesado de alimentos para mascotas: Qu\u00e9 hay de nuevo y qu\u00e9 est\u00e1 por venir<br \/>\n&#8211; Un brindis por la innovaci\u00f3n: Tendencias y desarrollos en bebidas alcoh\u00f3licas HPP<br \/>\n&#8211; El papel de la automatizaci\u00f3n y la rob\u00f3tica en el proceso de fabricaci\u00f3n<br \/>\n&#8211; Innovaciones en HPP Queso, yogur, salsas y m\u00e1s: \u00bfQu\u00e9 viene ahora?<br \/>\n&#8211; Avances en el procesado a alta presi\u00f3n y alta temperatura: Nuevas aplicaciones y tecnolog\u00edas<br \/>\n&#8211; Sostenibilidad y HPP: estrategias para construir un futuro mejor<br \/>\n&#8211; El auge de los alimentos vegetales: Innovaci\u00f3n HPP en alternativas a la carne y los productos l\u00e1cteos<br \/>\n&#8211; La ventaja del minorista: c\u00f3mo la HPP puede impulsar el crecimiento y la expansi\u00f3n<br \/>\n&#8211; La visi\u00f3n 2030: \u00bfC\u00f3mo impulsa HPP la pr\u00f3xima ola de innovaci\u00f3n en la industria de alimentaci\u00f3n y bebidas?<\/p>\n<p>Participar\u00e1n <strong>m\u00e1s de 50 ponentes<\/strong>, y diferentes <strong>marcas de alimentaci\u00f3n<\/strong>, entre ellas, <a href=\"https:\/\/www.google.com\/url?sa=t&amp;rct=j&amp;q=&amp;esrc=s&amp;source=web&amp;cd=&amp;cad=rja&amp;uact=8&amp;ved=2ahUKEwirvKO94v7-AhWpTKQEHcdWD3EQFnoECAwQAQ&amp;url=https%3A%2F%2Fgreenheadlobster.com%2F&amp;usg=AOvVaw2xZw5cLXym1614cyQCZEF6\">Greenhead Lobster<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.google.com\/url?sa=t&amp;rct=j&amp;q=&amp;esrc=s&amp;source=web&amp;cd=&amp;cad=rja&amp;uact=8&amp;ved=2ahUKEwiNyaDQ4v7-AhUkQaQEHRnmBrUQFnoECA0QAQ&amp;url=https%3A%2F%2Fthealpineonline.com%2F&amp;usg=AOvVaw002bJH0pQpOicoFDQ_oxt_\">Alpine<\/a>, <a href=\"https:\/\/oldneighborhoodfoods.com\/hpp-about-us\/\">Old Neighbourhood<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.google.com\/url?sa=t&amp;rct=j&amp;q=&amp;esrc=s&amp;source=web&amp;cd=&amp;cad=rja&amp;uact=8&amp;ved=2ahUKEwjCyrzZ4v7-AhUgQaQEHf-xC4kQFnoECBYQAQ&amp;url=https%3A%2F%2Fhppatlantique.fr%2F&amp;usg=AOvVaw3Oa6G53_sQjInfLVTNILYF\">HPP Atlantique<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.google.com\/url?sa=t&amp;rct=j&amp;q=&amp;esrc=s&amp;source=web&amp;cd=&amp;cad=rja&amp;uact=8&amp;ved=2ahUKEwjCruzn4v7-AhX3T6QEHXcOAVYQFnoECBEQAQ&amp;url=https%3A%2F%2Fwww.pmmi.org%2F&amp;usg=AOvVaw3WsI1P6MfyNb1NulfMxery\">PMMI<\/a> o <a href=\"https:\/\/www.google.com\/url?sa=t&amp;rct=j&amp;q=&amp;esrc=s&amp;source=web&amp;cd=&amp;cad=rja&amp;uact=8&amp;ved=2ahUKEwis9-jg4v7-AhWZa6QEHf-vCOYQFnoECBIQAQ&amp;url=https%3A%2F%2Fwww.hppcanada.ca%2F&amp;usg=AOvVaw1uOdkNIkgCXTa3kPyLRpn8\">HPP Canada, Fresno State<\/a>, among others.<\/p>\n<p>Fabricantes internacionales, acad\u00e9micos y tollers tambi\u00e9n compartir\u00e1n sus perspectivas. El extenso programa incluye estudios de casos, presentaciones individuales, paneles moderados, entrevistas exclusivas y preguntas y respuestas en directo con expertos en tecnolog\u00eda.<\/p>\n<h2>Participaci\u00f3n del CPC<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-45785\" src=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/IMAGEN-DE-SALIDA-IW2023-1024x576.png\" alt=\"\" width=\"517\" height=\"291\" srcset=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/IMAGEN-DE-SALIDA-IW2023-1024x576.png 1024w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/IMAGEN-DE-SALIDA-IW2023-300x169.png 300w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/IMAGEN-DE-SALIDA-IW2023-768x432.png 768w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/IMAGEN-DE-SALIDA-IW2023-1536x864.png 1536w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/IMAGEN-DE-SALIDA-IW2023-2048x1152.png 2048w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/IMAGEN-DE-SALIDA-IW2023-1260x709.png 1260w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/IMAGEN-DE-SALIDA-IW2023-630x354.png 630w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/IMAGEN-DE-SALIDA-IW2023-420x236.png 420w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/IMAGEN-DE-SALIDA-IW2023-840x473.png 840w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/IMAGEN-DE-SALIDA-IW2023-315x177.png 315w\" sizes=\"auto, (max-width: 517px) 100vw, 517px\" \/>El <a href=\"https:\/\/www.coldpressurecouncil.org\/\">Cold Pressure Council<\/a>, cuya misi\u00f3n es <strong>gree<\/strong>, la educaci\u00f3n de los usuarios y la concienciaci\u00f3n de los consumidores sobre HPP, tambi\u00e9n participar\u00e1 en el evento.<\/p>\n<p><strong>Andr\u00e9s Hernando<\/strong>, Consejero Delegado de Hiperbaric, ha declarado: \u00abEstamos encantados de anunciar nuestra tercera Semana de la Innovaci\u00f3n HPP virtual. Este evento ofrece una excelente oportunidad para que l\u00edderes de la industria, expertos y usuarios potenciales se re\u00fanan y discutan las \u00faltimas tendencias y desarrollos en tecnolog\u00eda HPP\u00bb.<\/p>\n<p><strong>Roberto Peregrina<\/strong>, Director de Hiperbaric USA, a\u00f1adi\u00f3: \u00abEl evento ayuda a aumentar la concienciaci\u00f3n sobre HPP y c\u00f3mo ayuda a los fabricantes, marcas y minoristas a ofrecer a los consumidores productos alimenticios m\u00e1s seguros, frescos y saludables, al tiempo que reduce el desperdicio de alimentos.\u00bb<\/p>\n<p>La inscripci\u00f3n en HPP Innovation Week es gratuita, y todos los contenidos y v\u00eddeos estar\u00e1n disponibles para cada inscrito bajo demanda tras la conferencia. La inscripci\u00f3n est\u00e1 disponible en <a href=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hpp-innovation-week\/\">este enlace.\u00a0<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El programa giro en torno a\u00a0 Tendencias en Procesado de Alimentos y Tecnolog\u00eda HPP, I+D, Sostenibilidad, Comercializaci\u00f3n y Casos de Estudio. En sus anteriores dos ediciones, HPP Innovation Week reuni\u00f3 a m\u00e1s de 3.000 asistentes. 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