{"id":4624,"date":"2019-04-04T05:27:36","date_gmt":"2019-04-04T09:27:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/?p=4624"},"modified":"2019-04-04T05:27:36","modified_gmt":"2019-04-04T09:27:36","slug":"hpp-dieta-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hpp-dieta-saludable\/","title":{"rendered":"La importancia de las HPP en una dieta saludable"},"content":{"rendered":"

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El mercado evoluciona hacia tendencias de \u201cetiqueta limpia\u201d, como las dietas Paleo, Whole30 o vegetariano-veganas, as\u00ed como hacia el consumo de snacks o alimentos \u201con-the-go\u201d m\u00e1s saludables. Sin embargo la OMS advierte de que no todos los cambios en los h\u00e1bitos alimentarios est\u00e1n motivados por la b\u00fasqueda de una dieta saludable y sostenible; muchos de ellos, van totalmente en contra. Las altas presiones hidrost\u00e1ticas (HPP) apuestan por la dieta y la salud, descubre c\u00f3mo.<\/em><\/strong><\/p>\n

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Los principios b\u00e1sicos de una dieta saludable<\/h2>\n

Llevar una dieta sana y equilibrada es fundamental para prevenir enfermedades (diabetes, cardiopat\u00edas, accidentes cerebro vasculares,\u2026), malnutrici\u00f3n y trastornos alimentarios diversos. Las dietas insalubres y la falta de actividad f\u00edsica est\u00e1n entre los principales factores de riesgo para la salud.<\/em><\/p>\n

Esta afirmaci\u00f3n es sobradamente conocida por todos y, sin embargo, seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud<\/a> (OMS) \u201cel aumento de la producci\u00f3n de alimentos procesados, la r\u00e1pida urbanizaci\u00f3n y el cambio en los estilos de vida han dado lugar a un cambio en los h\u00e1bitos alimentarios\u201d<\/em> poco alentador. El consumo de alimentos hipercal\u00f3ricos, az\u00facares, grasas y sal, entre otros, ha crecido notablemente, mientras que se ha reducido de forma alarmante el de frutas, verduras y cereales.<\/p>\n

\"Proporci\u00f3n
Proporci\u00f3n de una dieta saludable<\/figcaption><\/figure>\n

Los factores socioecon\u00f3micos que influyen en la elaboraci\u00f3n diaria de la dieta de cada persona y, por tanto en su salud, son numerosos y complejos: ingresos, precios de los alimentos, creencias individuales, tradiciones, factores ambientales, etc.; sin embargo, considerando todos ellos de forma individualizada, hay que intentar tener una dieta equilibrada que contemple los siguientes puntos b\u00e1sicos:<\/p>\n

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  • La ingesta y el gasto cal\u00f3ricos, deben estar equilibrados. Para evitar un aumento malsano de peso, las grasas no deber\u00edan superar el 30% de la ingesta cal\u00f3rica total.<\/li>\n
  • La ingesta de grasas saturadas deber\u00eda representar menos del 10% de la ingesta cal\u00f3rica total, y la ingesta de grasas trans, menos del 1%; para ello, el consumo de grasas se deber\u00eda modificar a fin de reducir las grasas saturadas y trans producidas industrialmente, en favor de grasas no saturadas. \u201dLimitar el consumo de az\u00facar libre a menos del 10% de la ingesta cal\u00f3rica total forma parte de una dieta saludable. Para obtener mayores beneficios se recomienda reducir su consumo a menos del 5% de la ingesta cal\u00f3rica total.<\/li>\n
  • Mantener el consumo de sal por debajo de 5 gramos diarios (equivalentes a menos de 2 g de sodio por d\u00eda) ayuda a prevenir la hipertensi\u00f3n y reduce el riesgo de cardiopat\u00edas y accidente cerebrovascular entre la poblaci\u00f3n adulta.<\/li>\n<\/ul>\n

    HPP, dieta y salud. Una asociaci\u00f3n inevitable.<\/h2>\n

    No obstante, el pensamiento negativo, no tiene cabida aqu\u00ed, ya que la labor mundial de muchas entidades p\u00fablicas y privadas, est\u00e1 moviendo conciencias y abre la puerta a la esperanza.<\/p>\n

    Los Estados Miembros de la OMS aprobaron en mayo de 2018, el 13\u00ba Programa General de Trabajo (PGT) de la Asamblea de la Salud, que se ha centrado en los puntos vistos anteriormente, pero llevan trabajando intensamente en esta materia desde 2004, cuando se adopt\u00f3 la \u201cEstrategia Mundial OMS sobre R\u00e9gimen Alimentario, Actividad F\u00edsica y Salud\u201d<\/em>, documento de referencia mundial para promover la alimentaci\u00f3n sana y la actividad f\u00edsica.<\/p>\n

    Estrategias como \u00e9sta, pusieron en marcha numerosas actuaciones que a nivel local, regional e internacional, han contribuido a concienciar al consumidor acerca de la importancia de llevar una dieta saludable y le han informado sobre c\u00f3mo conseguirlo. La creciente demanda de alimentos saludables, que conserven intactos sus nutrientes, que no tengan aditivos y cuya vida \u00fatil sea amplia, hace pensar que su duro trabajo empieza a dar frutos y la tecnolog\u00eda HPP (High Pressure Processing) contribuye de forma innegable a conseguirlo:<\/p>\n