{"id":4293,"date":"2019-02-14T04:06:18","date_gmt":"2019-02-14T09:06:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/?p=4293"},"modified":"2019-08-22T10:40:00","modified_gmt":"2019-08-22T08:40:00","slug":"cold-pressure-council-conferencia-anual19","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/cold-pressure-council-conferencia-anual19\/","title":{"rendered":"El Cold Pressure Council celebrar\u00e1 su conferencia anual del 26 al 27 de marzo de 2019"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-4290 size-full\" title=\"Invitaci\u00f3n para el Cold Pressure Council \" src=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/cpcinvitation.jpg\" alt=\"Invitaci\u00f3n para el Cold Pressure Council \" width=\"765\" height=\"384\" srcset=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/cpcinvitation.jpg 765w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/cpcinvitation-300x151.jpg 300w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/cpcinvitation-630x316.jpg 630w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/cpcinvitation-420x211.jpg 420w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/cpcinvitation-315x158.jpg 315w\" sizes=\"(max-width: 765px) 100vw, 765px\" \/><\/p>\n<p><strong><em>Ya est\u00e1 abierto el plazo de inscripci\u00f3n para <a href=\"https:\/\/coldpressurecouncil.org\/\">el evento anual del Cold Pressure Council<\/a> (CPC). En esta nueva edici\u00f3n se mostrar\u00e1n las mejores pr\u00e1cticas del procesado por alta presi\u00f3n (HPP), las tendencias de mercado y las recomendaciones para el envasado de los productos HPP. Las principales industrias productoras de alimentos y bebidas, as\u00ed como los proveedores de las industrias HPP, pondr\u00e1n en com\u00fan su experiencia y valiosos conocimientos. El evento se celebrar\u00e1 conjuntamente con ProFood tech, en el centro de convenciones MaCormick Place de Chicago (EE.UU.), los d\u00edas 26 y 27 de marzo de 2019.<\/em><\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h2><strong>Un a\u00f1o desde la primera conferencia anual del Cold Pressure Council<\/strong><\/h2>\n<p>La primera conferencia anual del Cold Pressure Council (CPC) celebrada el a\u00f1o pasado, cont\u00f3 con asistentes de todo el mundo. Alrededor de 150 personas, de m\u00e1s de 75 empresas, grupos de investigaci\u00f3n y organismos de regulaci\u00f3n, se reunieron en este evento para discutir acerca de mejores pr\u00e1cticas de la tecnolog\u00eda HPP, tendencias del mercado, seguridad alimentaria y otros.<\/p>\n<figure id=\"attachment_4277\" aria-describedby=\"caption-attachment-4277\" style=\"width: 584px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-4277 size-large\" title=\"Conferencia del Cold Pressure Council 2018\" src=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/CPC-ice-1024x682.jpg\" alt=\"Conferencia del Cold Pressure Council 2018\" width=\"584\" height=\"389\" srcset=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/CPC-ice-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/CPC-ice-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/CPC-ice-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/CPC-ice-1260x839.jpg 1260w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/CPC-ice-630x420.jpg 630w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/CPC-ice-420x280.jpg 420w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/CPC-ice-840x560.jpg 840w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/CPC-ice-315x210.jpg 315w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/CPC-ice.jpg 1300w\" sizes=\"(max-width: 584px) 100vw, 584px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-4277\" class=\"wp-caption-text\">Conferencia del Cold Pressure Council 2018<\/figcaption><\/figure>\n<p>En nuestra entrada de blog \u201c<a href=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/hiperbaric-participa-en-la-conferencia-anual-del-cold-pressure-council\">Hiperbaric participa en la conferencia anual del Cold Pressure Council (CPC)<\/a>\u201d, encontrar\u00e1 el resumen de los temas que se debatieron y la informaci\u00f3n que se comparti\u00f3 entre los asistentes el pasado a\u00f1o.<\/p>\n<p>Entre ellos, se encuentra la presentaci\u00f3n de Mario Gonz\u00e1lez Angulo, doctorando de Hiperbaric, titulada <strong>\u201cLa validaci\u00f3n del agua de coco HPP para el <em>Clostridium Botulinum<\/em><\/strong>\u201d, que tuvo una excelente acogida por parte de los miembros asistentes.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/FFykFJC3VvQ\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<h2><strong>Agenda de la conferencia anual del Cold Pressure Council 2019<\/strong><\/h2>\n<p>El CPC ha trabajado duramente desde su constituci\u00f3n y son una muestra de ello son sus m\u00faltiples y recientes logros, como el lanzamiento del sello \u201cHigh Pressure Certified\u201d en 2018 o la expansi\u00f3n en Europa en la que est\u00e1 trabajando actualmente. Por este motivo, la agenda de este a\u00f1o es m\u00e1s globalizada y contiene muchos m\u00e1s temas relevantes acerca del Procesado por Alta Presi\u00f3n.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><strong>Lunes, 25 de marzo \u2013 Recepci\u00f3n de los asistentes \/ 6:30 pm \u2013 8:30 pm<\/strong><\/h3>\n<p>\u00danete a nosotros en el networking que organizamos en Keith House, una conocida mansi\u00f3n de 1870 que se encuentra en el coraz\u00f3n del famoso distrito hist\u00f3rico de Prairie Avenue, a 10 minutos del centro de Chicago y a tres calles de McCormick Place.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><strong>Martes, 26 de marzo \u2013 D\u00eda 1 de la Conferencia del CPC<\/strong><\/h3>\n<p>7:30 am \u2013 8:30 am \u2013 Desayuno networking<\/p>\n<p><strong>8:30 am \u2013 9:15 am \u2013 <em>\u201cLas HPP contin\u00faan a\u00f1adiendo valor a la industria c\u00e1rnica de platos preparados\u201d. <\/em><\/strong>Ponente: Lee Johnson, Vicepresidente de Servicios T\u00e9cnicos de West Liberty Foods expondr\u00e1 el \u00e9xito de las HPP en productos c\u00e1rnicos.<\/p>\n<p><strong>9:15 am \u2013 10:00 am \u2013 <em>\u201cEl uso de las HPP en productos del mar\u201d. <\/em><\/strong>Ponente: Robert Verge, Director Gerente del Centro Canadiense de Innovacion Pesquera. Los productos del mar son un segmento asentado en el mercado HPP, por ello Robert hablar\u00e1 sobre los desaf\u00edos que se encontraron al integrar las HPP con un sistema autom\u00e1tico de extracci\u00f3n de carne, incluidos los par\u00e1metros de proceso, las pruebas con cangrejo que tienen caracter\u00edsticas diferentes y el \u00e9xito final del negocio.<\/p>\n<p><strong>10:00 am \u2013 10:30 am \u2013 Descanso networking<\/strong><\/p>\n<p><strong>10:30 am \u2013 11:15 am \u2013 Sesiones de trabajo<\/strong><\/p>\n<p><strong>#1 \u201cEl viaje de mi empresa desde la idea hasta el lanzamiento del producto certificado como procesado por alta presi\u00f3n\u201d<\/strong>. Ponente: Yanni Hufnagel, Fundadora y CEO. Yanni compartir\u00e1 los pasos que han llevado a su compa\u00f1\u00eda hacia el \u00e9xito en el comercio minorista, incluyendo el lanzamiento de los productos Lemon Perfect con el sello High Pressure Certified.<\/p>\n<p><strong>11:15 am \u2013 12:00 pm \u2013 <em>\u201cPrintpack presentar\u00e1 las claves principales para ayudarte en el proceso de selecci\u00f3n del envase adecuado para tu producto HPP\u201d. <\/em><\/strong>Ponente: Dan Sanders, Gerente en Desarrollo de Producto de Printpack, Inc.<\/p>\n<p><strong>12:00 pm \u2013 1:30 pm \u2013 Comida<\/strong><\/p>\n<p><strong>1:30 pm \u2013 2:15 pm &#8211; <em>\u201cHPP aporta sabor. Perspectiva de los pa\u00edses en desarrollo\u201d. <\/em><\/strong>Ponente: David Blanks, Director y Propietario de Avolands. David informar\u00e1 sobre el uso global del procesado por alta presi\u00f3n, as\u00ed como la visi\u00f3n sobre c\u00f3mo gestionar un negocio con perspectivas distintas a las de EE.UU.<\/p>\n<p><strong>2:15 pm \u2013 3:00 pm &#8211; <em>\u201cEl valor de las marcas de confianza para los consumidores de alimentos y bebidas\u201d. <\/em><\/strong>Ponente: David Bloom, Director de Factotem Inc. David Bloom analizar\u00e1 la importancia de las marcas de confianza para los consumidores y podremos aprender c\u00f3mo aplicar esta informaci\u00f3n al uso del sello High Pressure Certified.<\/p>\n<p><strong>3:00 pm \u2013 3:15 pm \u2013 Descanso<\/strong><\/p>\n<p><strong>3:15 pm \u2013 4:00 pm &#8211; <em>\u201cReuni\u00f3n anual del CPC\u201d. <\/em><\/strong>Ponente: Joyce Longfield, Vicepresidenta de Innovacion de Good Foods Group y Presidenta del Cold Pressure Council. \u00c9sta es la reuni\u00f3n oficial de la asociaci\u00f3n. Todos los asistentes son bienvenidos a la misma.<\/p>\n<p><strong>4:00 pm \u2013 <\/strong><em><strong>Encuentros de networking<\/strong> \/ Organizado por ProFood Tech. Todos los asistentes a la Conferencia Anual del CPC est\u00e1n invitados.<\/em><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><strong>Mi\u00e9rcoles, 27 de marzo \u2013 D\u00eda 2 de la Conferencia del CPC<\/strong><\/h3>\n<p><strong>7:30 am \u2013 8:30 am \u2013 Desayuno networking<\/strong><\/p>\n<p><strong>8:30 am \u2013 9:15 am &#8211; <em>\u201cDebate del Comit\u00e9 Ejecutivo: crecimiento global de las HPP\u201d. <\/em><\/strong>Oradores: Alastair McLachlan, CEO de Preshafruit and David Blanks, Director de Avolands, moderado por Kurt Penn, CEO de Good Foods Group LLC.<\/p>\n<p><strong>9:15 am \u2013 10:00 am &#8211; <em>\u201c\u00c9xito del cannabidiol (CBD) en el mercado estadounidense\u201d. <\/em><\/strong>Ponente: Jacob Freepons, Cofundador de Lumen. Lumen desarroll\u00f3 y lanz\u00f3 un elixir CBD para el mercado estadounidense procesado con tecnolog\u00eda HPP. Jacob compartir\u00e1 con nosotros el uso en su compa\u00f1\u00eda de las HPP para ofrecer un buen producto al consumidor nacional.<\/p>\n<p><strong>10:00 am \u2013 10:30 am \u2013 Descanso networking<\/strong><\/p>\n<p><strong>10:30 am \u2013 11:15 am \u2013 Sesiones de trabajo<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u201cProductos <em>Clean Label<\/em> \u2013 Oportunidades y desaf\u00edos en el uso de las tecnolog\u00edas de alta presi\u00f3n.\u201d<\/strong>. Ponente: Dr. V.M (Bala) Balasubramaniam, Profesor de Ingenier\u00eda de Alimentos de la Universidad Estatal de Ohio y Jefe de Redacci\u00f3n de la revista Food Process Engineering. El Dr. Bala es uno de los fundadores de la divisi\u00f3n de procesado no t\u00e9rmico de IFT e imparte cursos sobre los principios del procesado t\u00e9rmico y no t\u00e9rmico. Es tambi\u00e9n el autor de m\u00e1s de 125 trabajos sobre esta materia y analizar\u00e1 c\u00f3mo la tecnolog\u00eda HPP, puede ayudar a promover un etiquetado limpio en el envasado.<\/p>\n<p><strong>11:15 am \u2013 12:00 pm \u2013 Sesiones de trabajo<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u201cEl \u00e9xito de las HPP impulsa el crecimiento empresarial en Sud\u00e1frica\u201d<\/strong>. Ponente: Willie Brand, CEO de High Pressure Processing Sud\u00e1frica. Willie Brand compartir\u00e1 los puntos m\u00e1s importantes sobre el crecimiento HPP en Sud\u00e1frica, fruto de su trabajo con las autoridades locales y otros agentes. Podremos aprender sobre el uso global de las HPP y c\u00f3mo operan las empresas internacionales bajo diferentes marcos regulatorios.<\/p>\n<p><strong>#2 \u201cAutomatizaci\u00f3n y HPP \u2013 Sistemas de medici\u00f3n avanzados para las empresas\u201d<\/strong>. Ponente: Rick Marshall, Presidente de Gridpath. Los procesos automatizados asociados a la tecnolog\u00eda HPP, ofrecen mejores resultados comerciales y mayor rentabilidad a las empresas.<\/p>\n<p>12:00 am \u2013 Clausura \/ Use su credencial de la Conferencia Anual del CPC para acceder a la feria tecnol\u00f3gica ProFood Tech en el edificio oeste.<\/p>\n<p>El registro para la Conferencia Anual del Cold Pressure Council ya est\u00e1 abierto. Reg\u00edstrese <a href=\"https:\/\/www.xpressreg.net\/register\/prof0319\/cpc.asp\">aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n<h2><strong>\u00bfQu\u00e9 m\u00e1s se puede esperar del Cold Pressure Council en 2019?<\/strong><\/h2>\n<p>Los del CPC han sido ininterrumpidos desde su constituci\u00f3n. Actualmente, estamos trabajando en la creaci\u00f3n de su hom\u00f3logo en Europa, as\u00ed que os animamos a suscribiros a nuestra <a href=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/contacto\">newsletter<\/a> para estar al corriente acerca de esta nueva actividad.<\/p>\n<h3><strong>Sello High Pressure Certified\u00ae<\/strong><\/h3>\n<figure id=\"attachment_4282\" aria-describedby=\"caption-attachment-4282\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-4282\" title=\"Sello certificaci\u00f3n del Cold Pressure Councul en un Zumo de Evoltion\" src=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/CPC-Logo.jpg\" alt=\"Sello certificaci\u00f3n del Cold Pressure Councul en un Zumo de Evoltion\" width=\"600\" height=\"283\" srcset=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/CPC-Logo.jpg 859w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/CPC-Logo-300x141.jpg 300w, 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p\u00e1ginas del <a href=\"https:\/\/coldpressurecouncil.org\/\">Cold Pressure Council<\/a> y del <a href=\"https:\/\/highpressurecertified.org\/\">High Pressure Certified<\/a>.<\/p>\n<h3>Nueva categor\u00eda de socios comerciales del Cold Pressure Council<\/h3>\n<p>Con una afiliaci\u00f3n cada vez mayor, de m\u00e1s de 30 compa\u00f1\u00edas, el Cold Pressure Council lidera, facilita y promueve la estandarizaci\u00f3n de la industria, la educaci\u00f3n de los usuarios y el conocimiento del consumidor sobre HPP.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-4284 size-large aligncenter\" title=\"Miembros del Cold pressure council \" src=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/council-members-1024x161.png\" alt=\"Miembros del Cold pressure council \" width=\"584\" height=\"92\" srcset=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/council-members-1024x161.png 1024w, 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beneficios:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"text-align: left;\">Un voto por compa\u00f1\u00eda y otras acciones para los miembros del Cold Pressure Council que, seg\u00fan los estatutos, requieren la votaci\u00f3n de los afiliados.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"text-align: left;\">10% de descuento en la inscripci\u00f3n para las reuniones del Cold Pressure Concil.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"text-align: left;\">Dos inscripciones complementarias para la Reuni\u00f3n Anual del Cold Pressure Council.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para tener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre la afiliaci\u00f3n y una lista de los miembros actuales del Cold Pressure Council, visite <a href=\"https:\/\/coldpressurecouncil.org\/\">coldpressurecouncil.org <\/a><\/p>\n<p>Como l\u00edder mundial de fabricaci\u00f3n de HPP y uno de los miembros fundadores, Hiperbaric est\u00e1 encantado de participar por segunda vez en el evento de CPC y continuar\u00e1 participando activamente en el Cold Pressure Council.\u00a0 y ya est\u00e1 esperando participar en la segunda Conferencia Anual el pr\u00f3ximo mes de marzo<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Miembros Fundadores<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-3431 size-large\" title=\"Miembros fundadores del Cold pressure council \" src=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/FOUNDINGMEMBERS-1024x127.png\" alt=\"Miembros fundadores del Cold pressure council \" width=\"584\" height=\"72\" \/><\/p>\n<p>Si quieres conocer mas sobre la tecnologia HPP, puedes encontrarte con nuestro equipo en la conferencia annual del CPC, No olvides <a href=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/contacto\">contactar con nostros<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ya est\u00e1 abierto el plazo de inscripci\u00f3n para el evento anual del Cold Pressure Council 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