{"id":40591,"date":"2022-09-20T15:59:14","date_gmt":"2022-09-20T13:59:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/?p=40591"},"modified":"2022-11-02T11:51:04","modified_gmt":"2022-11-02T10:51:04","slug":"entrevista-con-parker-freeze-dry-sobre-la-sinergia-entre-la-liofilizacion-y-hpp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/entrevista-con-parker-freeze-dry-sobre-la-sinergia-entre-la-liofilizacion-y-hpp\/","title":{"rendered":"Entrevista con Parker Freeze Dry, sobre la sinerg\u00eda entre la liofilizaci\u00f3n y HPP"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

\"Parker<\/p>\n

Nos sentamos con Jerad Ducklow, vicepresidente ejecutivo de ventas y marketing de Parker Freeze Dry, una divisi\u00f3n de ProForm Fabrication (Winsted, Minnesota) para hablar de sus equipos de liofilizaci\u00f3n compatibles con HPP.<\/strong><\/p>\n

Sobre Parker Freeze Dry<\/h2>\n

Seg\u00fan la empresa, en 1998 Bob Parker descubri\u00f3 una necesidad en el mercado de liofilizadores que pudieran procesar un gran volumen y seguir siendo eficientes. Las pruebas comenzaron poco despu\u00e9s de dise\u00f1ar un prototipo en 1999. A lo largo del proceso se aprendieron muchas lecciones sobre el desarrollo de recetas y los entresijos de la liofilizaci\u00f3n. En 2005, el equipo que m\u00e1s tarde se convertir\u00eda en ProForm Fabrication se convirti\u00f3 en un valioso miembro de la cadena de suministro de Bob Parker mientras trabajaba para fundar Parker Freeze Dry como empresa en 2006.<\/p>\n

Durante la d\u00e9cada siguiente, los equipos trabajaron juntos perfeccionando el proceso de fabricaci\u00f3n. Parker present\u00f3 al equipo de ProForm Fabrication la oportunidad de adquirir los activos de Parker Freeze Dry a principios de 2020. El equipo combinado de antiguos empleados de Parker y los actuales empleados de ProForm Fabrication siguen trabajando para que Parker sea un l\u00edder en la industria de la liofilizaci\u00f3n comercial con un conocimiento y una experiencia insuperables en el sector, evaluando constantemente las tendencias y las oportunidades de mejora continua en un concepto ya probado.<\/p>\n

Para m\u00e1s informaci\u00f3n, visita https:\/\/parkerfreezedry.com\/<\/a>.<\/p>\n

\"Parker<\/p>\n

 <\/p>\n

Entrevista con Parker Freeze Dry<\/h2>\n

Pregunta: \u00bfQu\u00e9 uso tiene el equipo de Parker Freeze Dry en la elaboraci\u00f3n de alimentos crudos para mascotas?<\/strong><\/p>\n

Respuesta: Normalmente, el procesador someter\u00e1 el producto al proceso HPP antes de la liofilizaci\u00f3n. HPP ha demostrado un \u00e9xito significativo en la eliminaci\u00f3n de pat\u00f3genos de los productos. La liofilizaci\u00f3n es el siguiente paso para mantener el producto \u00ablimpio\u00bb o estable. Cuando se procesa en el orden descrito, el proceso de liofilizaci\u00f3n crea un producto ligero y estable, listo para el envasado.<\/p>\n

\"HPP<\/p>\n

P: \u00bfCu\u00e1les son los beneficios de la liofilizaci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n

R: La liofilizaci\u00f3n genera estabilidad, al lograr un contenido de humedad tan bajo como el 2% en muchos productos.\u00a0 Gran parte del crecimiento de los pat\u00f3genos puede verse limitado por la falta de humedad. Adem\u00e1s, el proceso de liofilizaci\u00f3n permite un nivel mucho mayor de retenci\u00f3n del valor nutricional del producto que se est\u00e1 secando frente a los m\u00e9todos tradicionales de secado por calor.<\/p>\n

P: <\/strong>\u00bfExiste una demanda de alimentos liofilizados para mascotas en lugar de las croquetas tradicionales tratadas t\u00e9rmicamente?<\/strong><\/p>\n

R: La tendencia a la humanizaci\u00f3n de las mascotas est\u00e1 creando una demanda de productos de consumo con mayores beneficios para la salud, como suelen tener los productos liofilizados. La demanda est\u00e1 creciendo a medida que la gente busca un producto alimenticio para mascotas que tenga un mayor valor nutricional que las ofertas tradicionales.<\/p>\n

\"Parker<\/p>\n

P: \u00bfQu\u00e9 tendencias se vislumbran en el horizonte de los alimentos liofilizados para mascotas?<\/strong><\/p>\n

R: Ya estamos viendo a muchos emprendedores que ofrecen nuevas opciones de comida y golosinas liofilizadas para mascotas. Estos empresarios son capaces de crear alimentos ricos en nutrientes y satisfacer la demanda creada por la tendencia de humanizaci\u00f3n de las mascotas. Muchos de estos nuevos proveedores de alimentos y golosinas para mascotas son capaces de crear una base de clientes fieles.\u00a0 Parker Freeze Dry est\u00e1 en proceso de ofrecer una soluci\u00f3n que permita a estos grupos pasar de una operaci\u00f3n m\u00e1s peque\u00f1a a una instalaci\u00f3n de procesado de tama\u00f1o industrial. El mercado ver\u00e1 m\u00e1s ofertas de productos, lo que en \u00faltima instancia crear\u00e1 mejores productos para los consumidores.<\/p>\n

P: \u00bfHay alguna novedad tecnol\u00f3gica o de automatizaci\u00f3n en la elaboraci\u00f3n de alimentos para mascotas?<\/strong><\/p>\n

R: Siempre hay nuevos a\u00f1adidos a los dise\u00f1os actuales para mejorar los sistemas. Algunas de las mejoras que Parker Freeze Dry est\u00e1 considerando permitir\u00e1n un mayor retorno de la inversi\u00f3n a trav\u00e9s de funciones automatizadas. Algunas opciones se centrar\u00e1n en la fiabilidad de los sistemas, y otras giran en torno a la capacidad de validar el producto para que est\u00e9 dentro de las especificaciones que busca el procesador.<\/p>\n

\"Freeze<\/p>\n

P: \u00bfHay algo m\u00e1s que le gustar\u00eda compartir sobre su empresa, HPP o los alimentos liofilizados para mascotas en general?\u00a0\u00a0 <\/strong><\/strong><\/p>\n

R: Parker Freeze Dry ha invertido y seguir\u00e1 invirtiendo un n\u00famero considerable de recursos para proporcionar equipos de procesado que permitan a los procesadores crear los productos que el mercado est\u00e1 buscando.\u00a0 Los proveedores de alimentos para mascotas se han dado cuenta de que el cliente busca algo mejor y nosotros queremos proporcionar el equipo para dar a sus clientes las mejores opciones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Nos sentamos con Jerad Ducklow, vicepresidente ejecutivo de ventas y marketing de Parker Freeze Dry, una divisi\u00f3n de ProForm Fabrication (Winsted, Minnesota) para hablar de sus equipos de liofilizaci\u00f3n compatibles con HPP.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":40603,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[233,203],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nEntrevista con Parker Freeze Dry, sobre la sinerg\u00eda entre la liofilizaci\u00f3n y HPP - Hiperbaric<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Nos sentamos con Parker Freeze Dry para hablar de sus equipos de liofilizaci\u00f3n compatibles con la tecnologia HPP.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/en\/qa-with-parker-freeze-dry-discussing-freeze-dry-and-hpp-synergies\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Entrevista con Parker Freeze Dry, sobre la sinerg\u00eda entre la liofilizaci\u00f3n y HPP - 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