{"id":38786,"date":"2022-07-06T16:24:16","date_gmt":"2022-07-06T14:24:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/?p=38786"},"modified":"2022-07-06T16:25:16","modified_gmt":"2022-07-06T14:25:16","slug":"hiperbaric-se-une-a-la-asociacion-upcycled-food-demostrando-su-compromiso-con-la-sostenibilidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-se-une-a-la-asociacion-upcycled-food-demostrando-su-compromiso-con-la-sostenibilidad\/","title":{"rendered":"Hiperbaric se une a la asociaci\u00f3n Upcycled Food, demostrando su compromiso con la sostenibilidad"},"content":{"rendered":"

\"Upcycled<\/em><\/strong><\/p>\n

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Hiperbaric, l\u00edder mundial en equipos de procesado por altas presiones (HPP) para la industria alimentaria, se ha unido a la Upcycled Food Association<\/a>, una organizaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro dedicada a evitar el desperdicio de alimentos mediante la creaci\u00f3n de nuevos productos de alta calidad a partir de los excedentes.\u00a0<\/strong><\/p>\n

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Los alimentos reciclados evitan el despilfarro de alimentos al convertir los ingredientes alimentarios que de otro modo se desperdiciar\u00edan en nuevos productos de alta calidad. Al evitar los destinos de los residuos alimentarios, como las incineradoras, los piensos y los vertederos, los alimentos reciclados hacen un mejor uso de la energ\u00eda gastada en el cultivo, el transporte y la preparaci\u00f3n de esos alimentos.<\/p>\n

Hiperbaric se une a una red de m\u00e1s de 180 empresas de todo el mundo que son miembros de la asociaci\u00f3n. Con su compromiso de eliminar el desperdicio de alimentos, Hiperbaric celebr\u00f3 una jornada sobre sostenibilidad<\/a> en el marco de su HPP Innovation Week<\/a>, que dur\u00f3 tres d\u00edas, del 21 al 23 de junio.<\/p>\n

Rochelle Still, directora de miembros de la Upcycled Food Association, particip\u00f3 en la sesi\u00f3n \u00abHow Does HPP Align with a Circular Economy Producer?\u00bb con Mar\u00eda Barreal, directora de ventas t\u00e9cnicas de LATAM, y David C\u00f4t\u00e9, cofundador de Loop Mission, un fabricante canadiense de alimentos que reutiliza frutas y verduras imperfectas y otros ingredientes alimentarios en zumos prensados en fr\u00edo y otros productos. Loop Mission<\/a> utiliza HPP para fabricar sus zumos prensados en fr\u00edo para garantizar la seguridad alimentaria, las etiquetas limpias y la prolongaci\u00f3n de la vida \u00fatil.<\/p>\n

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Mira esta sesi\u00f3n aqu\u00ed: https:\/\/youtu.be\/KDFryLf24Ec<\/a><\/p>\n

HPP es un proceso no t\u00e9rmico que utiliza agua fr\u00eda y alta presi\u00f3n para inactivar las bacterias transmitidas por los alimentos. Tambi\u00e9n mejora el sabor y el gusto, conserva los nutrientes y prolonga la vida \u00fatil. HPP es una tecnolog\u00eda sostenible<\/a> que ayuda a reducir el desperdicio de alimentos, a disminuir las emisiones y a construir un planeta m\u00e1s sano y seguro.<\/p>\n

Seg\u00fan la Upcycled Food Association, estos son algunos datos:<\/p>\n