{"id":36948,"date":"2022-05-12T08:55:02","date_gmt":"2022-05-12T06:55:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/?p=36948"},"modified":"2022-05-13T09:08:00","modified_gmt":"2022-05-13T07:08:00","slug":"hiperbaric-regresa-a-iffa-2022-la-feria-lider-en-el-mundo-en-tecnologia-para-la-carne-y-proteinas-alternativas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-regresa-a-iffa-2022-la-feria-lider-en-el-mundo-en-tecnologia-para-la-carne-y-proteinas-alternativas\/","title":{"rendered":"Hiperbaric regresa a IFFA 2022, la feria l\u00edder en el mundo en tecnolog\u00eda para la carne y prote\u00ednas alternativas"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter  wp-image-36949\" src=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/3-3-1024x535.png\" alt=\"\" width=\"580\" height=\"303\" srcset=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/3-3-1024x535.png 1024w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/3-3-300x157.png 300w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/3-3-768x401.png 768w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/3-3-630x329.png 630w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/3-3-420x219.png 420w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/3-3-840x439.png 840w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/3-3-315x165.png 315w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/3-3.png 1200w\" sizes=\"(max-width: 580px) 100vw, 580px\" \/><\/p>\n<p>Hiperbaric desembarca en <strong>IFFA 2022<\/strong>, la importante cita cubre todo el mercado de <strong>procesado, envasado y venta de carne y prote\u00ednas alternativas<\/strong>, ofreciendo as\u00ed a la industria alimentaria mundial una plataforma excelente para la innovaci\u00f3n y la creaci\u00f3n de redes. Se trata, adem\u00e1s, de la \u00fanica feria internacional que no ha tenido que modificar su calendario por la pandemia, puesto que la \u00faltima edici\u00f3n se celebr\u00e9 en mayo de 2019.<\/p>\n<p>Hiperbaric estar\u00e1 exponiendo su tecnolog\u00eda de procesado por altas presiones (High Pressure Processing, HPP), ubicada en <strong>Hall 9, Stand F10<\/strong>, los \u00faltimos avances en tecnolog\u00eda de procesado por altas presiones (HPP) , volvi\u00e9ndose a reencontrar, como ya hiciera en ediciones anteriores, con clientes internacionales y el p\u00fablico en general, para establecer nuevas relaciones con empresas, colaboradores y proveedores del sector c\u00e1rnico.<\/p>\n<p>La compa\u00f1\u00eda l\u00edder mundial en el dise\u00f1o, fabricaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de maquinar industrial de altas presiones, presentar\u00e1 su gama de equipos HPP In-Pack, la m\u00e1s amplia y eficiente del mercado, as\u00ed como productos de clientes que procesan sus productos c\u00e1rnicos con equipos de Hiperbaric. Este m\u00e9todo de preservaci\u00f3n no-t\u00e9rmico ha supuesto un punto de inflexi\u00f3n para muchas marcas c\u00e1rnicas en el mercado, como\u00a0<a href=\"https:\/\/www.hormelfoods.com\/\">Hormel Foods<\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.mapleleaffoods.com\/\">Maple Leaf,<\/a>\u00a0<a href=\"https:\/\/www.sofinagroup.com\/\">Sofina<\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.wlfoods.com\/\">West Liberty Foods,<\/a>\u00a0<a href=\"https:\/\/cooperfarms.com\/\">Cooper<\/a>\u00a0<a href=\"https:\/\/cooperfarms.com\/\">Farms<\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.brf-global.com\/es\/\">BRF<\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.noel.es\/\">Noel Alimentaria<\/a>\u00a0y\u00a0<a href=\"https:\/\/www.espuna.es\/\">Espu\u00f1a<\/a>.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, los asistentes a IFFA podr\u00e1n conocer los equipos de automatizaci\u00f3n industrial en HPP con soluciones tecnol\u00f3gicamente diferenciales, innovadoras y personalizadas. Se trata de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/tecnologia-hpp\/automatizacion\/\">Hiperbaric Automation Systems<\/a> y nuestras soluciones automatizas a medida para la integraci\u00f3n y automatizaci\u00f3n de l\u00edneas HPP completas como la carga y descarga robotizada o equipos auxiliares perif\u00e9ricos.<\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-36948 gallery-columns-2 gallery-size-full'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/planta-piloto-de-hiperbaric-2\/'><img width=\"1442\" height=\"961\" src=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Planta-Piloto-de-Hiperbaric.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"gallery-1-36942\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Planta-Piloto-de-Hiperbaric.jpg 1442w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Planta-Piloto-de-Hiperbaric-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Planta-Piloto-de-Hiperbaric-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Planta-Piloto-de-Hiperbaric-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Planta-Piloto-de-Hiperbaric-1260x840.jpg 1260w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Planta-Piloto-de-Hiperbaric-630x420.jpg 630w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Planta-Piloto-de-Hiperbaric-420x280.jpg 420w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Planta-Piloto-de-Hiperbaric-840x560.jpg 840w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Planta-Piloto-de-Hiperbaric-315x210.jpg 315w\" sizes=\"(max-width: 1442px) 100vw, 1442px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-36942'>\n\t\t\t\tHPP Incubator de Hiperbaric. \n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/procesado-de-fiambres-hpp-sin-curar-en-rodajas-en-una-de-las-plantas-de-wlf-2\/'><img width=\"711\" height=\"457\" src=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Procesado-de-fiambres-HPP-sin-curar-en-rodajas-en-una-de-las-plantas-de-WLF.png\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"gallery-1-36945\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Procesado-de-fiambres-HPP-sin-curar-en-rodajas-en-una-de-las-plantas-de-WLF.png 711w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Procesado-de-fiambres-HPP-sin-curar-en-rodajas-en-una-de-las-plantas-de-WLF-300x193.png 300w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Procesado-de-fiambres-HPP-sin-curar-en-rodajas-en-una-de-las-plantas-de-WLF-630x405.png 630w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Procesado-de-fiambres-HPP-sin-curar-en-rodajas-en-una-de-las-plantas-de-WLF-420x270.png 420w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Procesado-de-fiambres-HPP-sin-curar-en-rodajas-en-una-de-las-plantas-de-WLF-315x202.png 315w\" sizes=\"(max-width: 711px) 100vw, 711px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-36945'>\n\t\t\t\tProcesado de fiambres-HPP-sin-curar-en-rodajas-en-una-de-las-plantas-de-WLF.\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Seguridad alimentaria para productos c\u00e1rnicos<\/h2>\n<p>El <strong>Procesado por Altas Presiones o High Pressure Processing (HPP)<\/strong> se ha postulado como la <a href=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/tecnologia-hpp\/que-es-la-hpp\/\">tecnolog\u00eda m\u00e1s eficaz, fiable y segura para inactivar microorganismos<\/a> sin aplicaci\u00f3n de calor, ni uso de aditivos qu\u00edmicos. Conservaci\u00f3n de atributos sensoriales y nutricionales, <strong>extensi\u00f3n de vida \u00fatil, eliminaci\u00f3n de contaminaciones cruzadas y sostenibilidad alimentaria y ambiental<\/strong>, son otras de las ventajas que han convertido esta tecnolog\u00eda en la apuesta segura de cientos de empresas c\u00e1rnicas de todo el mundo.<\/p>\n<p>De los m\u00e1s de <strong>500 equipos HPP instalados, el 19% corresponden a este sector.<\/strong> Este creciente inter\u00e9s guarda tambi\u00e9n relaci\u00f3n con la <a href=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/tecnologia-hpp\/aplicaciones\/productos-carnicos\/\">gran variedad de productos c\u00e1rnicos que pueden beneficiarse de esta tecnolog\u00eda<\/a>: carne cruda para catering\/restauraci\u00f3n; embutidos curados, cocidos,\u2026; platos preparados; snacks,\u2026<\/p>\n<h2>Presencia Internacional de Hiperbaric<\/h2>\n<p>La tecnolog\u00eda de procesado por altas presiones de Hiperbaric se encuentra instalada en los <strong>5 continentes, presente en 48 pa\u00edses<\/strong>. La implementaci\u00f3n de esta innovadora tecnolog\u00eda viene experimentando un constante crecimiento en los \u00faltimos a\u00f1os, sobre todo en Norteam\u00e9rica donde se localiza el 47% de nuestro mercado. Europa copa un 25% del mercado, seguido muy de cerca por Asia que genera el 16% de negocio. Sudam\u00e9rica y Ocean\u00eda representan cada uno el 5%, y la presencia en \u00c1frica de esta tecnolog\u00eda es testimonial con un 1% de mercado.<\/p>\n<p>Si quieres ampliar m\u00e1s informaci\u00f3n, estaremos encantados de que <a href=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/contacto\/\">nos contactes<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hiperbaric desembarca en IFFA 2022, la importante cita cubre todo el mercado de procesado, envasado y venta de carne y prote\u00ednas alternativas, ofreciendo as\u00ed a la industria alimentaria mundial una plataforma excelente para la innovaci\u00f3n y la creaci\u00f3n de redes. 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