{"id":36003,"date":"2022-02-15T09:35:42","date_gmt":"2022-02-15T08:35:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/?p=36003"},"modified":"2022-03-07T17:30:53","modified_gmt":"2022-03-07T16:30:53","slug":"hiperbaric-promueve-una-red-global-de-centros-de-investigacion-y-universidades-para-impulsar-el-procesado-por-altas-presiones-y-mejorar-la-calidad-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-promueve-una-red-global-de-centros-de-investigacion-y-universidades-para-impulsar-el-procesado-por-altas-presiones-y-mejorar-la-calidad-alimentaria\/","title":{"rendered":"Hiperbaric promueve una red global de centros de investigaci\u00f3n y universidades para impulsar el procesado por Altas Presiones y mejorar la calidad alimentaria"},"content":{"rendered":"\r\n<ul>\r\n<li><strong>HPP Academia Network engloba a instituciones de Europa, Estados Unidos y Canad\u00e1 que apuestan por la investigaci\u00f3n y la tecnolog\u00eda para obtener productos sin aditivos y m\u00e1s seguros a trav\u00e9s del procesado por altas presiones (HPP).<\/strong><\/li>\r\n<li><strong>La red de colaboradores dispone de equipos industriales HPP para la realizaci\u00f3n de pruebas, validaci\u00f3n de productos, espacios de trabajo y reuniones, servicios educativos, y ofrecen asesoramiento y planificaci\u00f3n comercial.<\/strong><\/li>\r\n<li><strong>La academia es la \u00fanica iniciativa mundial de estas caracter\u00edsticas, creada por la espa\u00f1ola Hiperbaric, primera empresa del mundo en la fabricaci\u00f3n de equipos de tecnolog\u00edas de altas presiones.<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>Burgos, 15 de febrero de 2022 (Spain)<\/p>\r\n<p>Para impulsar el desarrollo de la Presi\u00f3n en Fr\u00edo o procesado por altas presiones (High Pressure Processing, HPP) y mejorar la calidad y seguridad alimentaria, centros de investigaci\u00f3n, universidades y laboratorios de todo el mundo han unido sus fuerzas bajo el sello de la <a href=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/tecnologia-hpp\/aplicaciones\/hpp-academia-network\/\">HPP Academia Network<\/a>. Esta red de colaboradores, creada, impulsada y liderada por la compa\u00f1\u00eda espa\u00f1ola Hiperbaric, primera empresa del mundo en fabricaci\u00f3n de equipos industriales de procesamiento a altas presiones y con sede en Burgos, busca acercar esta tecnolog\u00eda a la industria alimentaria mediante una combinaci\u00f3n de servicios de consultor\u00eda, asesoramiento t\u00e9cnico y desarrollo industrial.<\/p>\r\n<p>La red est\u00e1 compuesta por 20 universidades, centros de investigaci\u00f3n y laboratorios de pa\u00edses de Europa, Estados Unidos, Canad\u00e1 y Asia que poseen equipos industriales HPP y ayudan a personas y empresas a realizar investigaciones, desarrollar nuevos productos y lanzar negocios relacionados con la alimentaci\u00f3n y el procesado por altas presiones.<\/p>\r\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter  wp-image-36084\" src=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/HPP-Academia-Network-de-Hiperbaric-1024x781.jpg\" alt=\"\" width=\"801\" height=\"611\" srcset=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/HPP-Academia-Network-de-Hiperbaric-1024x781.jpg 1024w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/HPP-Academia-Network-de-Hiperbaric-300x229.jpg 300w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/HPP-Academia-Network-de-Hiperbaric-768x586.jpg 768w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/HPP-Academia-Network-de-Hiperbaric-1536x1172.jpg 1536w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/HPP-Academia-Network-de-Hiperbaric-2048x1563.jpg 2048w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/HPP-Academia-Network-de-Hiperbaric-1260x962.jpg 1260w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/HPP-Academia-Network-de-Hiperbaric-630x481.jpg 630w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/HPP-Academia-Network-de-Hiperbaric-420x321.jpg 420w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/HPP-Academia-Network-de-Hiperbaric-840x641.jpg 840w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/HPP-Academia-Network-de-Hiperbaric-315x240.jpg 315w\" sizes=\"(max-width: 801px) 100vw, 801px\" \/><\/p>\r\n<p>Los colaboradores poseen equipos HPP para la realizaci\u00f3n de pruebas, cuentan con un completo equipamiento que ponen a disposici\u00f3n de la industria alimentaria para testar diferentes f\u00f3rmulas de productos e ingredientes y ofrecen clases y talleres. Adem\u00e1s, proporcionan servicios de microbiolog\u00eda, incluidos estudios de pat\u00f3genos y vida \u00fatil, y ofrecen planificaci\u00f3n y soporte a aquellas empresas que investigan en un producto nuevo con aplicaciones HPP para lanzar al mercado. Las industrias que en Espa\u00f1a utilizan la presi\u00f3n fr\u00eda son principalmente los zumos y bebidas, los productos de aguacate, frutas y vegetelas, los productos c\u00e1rnicos, maquila, pescados y mariscos, preparados y l\u00e1cteos, alimentaci\u00f3n infantil y animal.<\/p>\r\n<p>Entre los colaboradores espa\u00f1oles est\u00e1n la <a href=\"http:\/\/www.uco.es\/\">Universidad de C\u00f3rdoba<\/a>, el <a href=\"https:\/\/www.irta.cat\/es\/\">Instituto de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentarias (IRTA)<\/a>, la <a href=\"http:\/\/www.anfaco.es\/es\/index.php\">Asociaci\u00f3n Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados (Anfaco-Cocopesca)<\/a>, el <a href=\"http:\/\/cicytex.juntaex.es\/es\/\">Centro de Investigaciones Cient\u00edficas y Tecnol\u00f3gicas de Extremadura<\/a>, el <a href=\"https:\/\/www.itacyl.es\/\">Instituto Tecnol\u00f3gico Agrario<\/a> y el <a href=\"https:\/\/www.azti.es\/\">centro tecnol\u00f3gico Ciencia y tecnolog\u00eda marina y alimentaria (AZTI)<\/a>.<\/p>\r\n<p>Otros organismos europeos que integran la HPP Academia Network son la <a href=\"https:\/\/www.ua.pt\/\">Universidad de Aveiro<\/a>, en Portugal; el <a href=\"https:\/\/www.celabor.be\/site\/index.php?id_surf=&amp;surf_lang=en\">centro tecnol\u00f3gico Celabor<\/a>, en B\u00e9lgica y el <a href=\"https:\/\/www.teilar.gr\/index_en.php\">Centro de Investigaciones Tecnol\u00f3gicas de Tesalia<\/a>, de Grecia.<\/p>\r\n<p>En Am\u00e9rica est\u00e1n el <a href=\"https:\/\/cals.cornell.edu\/\">laboratorio de Investigaci\u00f3n Alimentaria de Cornell AgriTech<\/a>; la <a href=\"https:\/\/www.bureauveritas.es\/\">Bureau Veritas<\/a>; el <a href=\"https:\/\/certified-laboratories.com\/\">Certified Laboratories<\/a>; el <a href=\"https:\/\/www.merieuxnutrisciences.com\/corporate\/en\">M\u00e9rieux NutriSciences<\/a>; la <a href=\"https:\/\/www.cornell.edu\/\">Cornell University<\/a>, en Pensilvania y la <a href=\"https:\/\/fpc.unl.edu\/\">Universidad de Nebraska\u2013Lincoln<\/a>. Las instituciones canadienses est\u00e1n representadas por el <a href=\"https:\/\/www.ccfi.ca\/\">Centro Canadiense de Innovaci\u00f3n Pesquera<\/a>; la <a href=\"https:\/\/www.landfood.ubc.ca\/\">University of British Columbia<\/a>, el <a href=\"https:\/\/www.alberta.ca\/index.aspx\">Centro de Desarrollo de Procesamiento de Alimentos de Alberta<\/a> y el <a href=\"https:\/\/www.cdbq.net\/\">Centro de Innovaci\u00f3n Agroalimentaria de Quebec<\/a>. Por \u00faltimo, Asia est\u00e1 representada por la <a href=\"https:\/\/upm.edu.my\/\">Universidad de Investigaci\u00f3n de Malasia<\/a>.<\/p>\r\n<p>\u2018Hiperbaric nace hace m\u00e1s de dos d\u00e9cadas de un proyecto de I+D, y desde entonces hemos participado en m\u00e1s de 20 proyectos de investigaci\u00f3n para mejorar los alimentos y sus procesos. En la actualidad, el 25% de la plantilla est\u00e1 involucrada en procesos de I+D. Por todo ello nos animamos a poner en marcha la HPP Academia Network con el objetivo de crear una red global para ayudar a m\u00e1s empresas e iniciativas a realizar investigaciones, desarrollar nuevos productos HPP y comenzar nuevos negocios relacionados con la alimentaci\u00f3n\u201d, explica Andr\u00e9s Hernando, CEO de Hiperbaric.<\/p>\r\n<h2>Productos sin aditivos, m\u00e1s seguros y sostenibles<\/h2>\r\n<p>La Presi\u00f3n en Fr\u00edo o procesado por altas presiones supone la respuesta del sector alimentario y de bebidas a la creciente demanda social que reclama productos sin aditivos, m\u00e1s seguros y sostenibles. Es un m\u00e9todo que se basa en aplicar altos niveles de presi\u00f3n por el agua de hasta 6.000 bar durante unos segundos o minutos, lo que consigue inactivar los microorganismos responsables del deterioro de los alimentos y conservar las caracter\u00edsticas nutricionales del producto fresco. La t\u00e9cnica de conservaci\u00f3n por presi\u00f3n en fr\u00edo sustituye los conservantes y colorantes o tratamientos t\u00e9rmico y qu\u00edmico prolongando el periodo de conservaci\u00f3n de los alimentos y manteniendo sus valores nutricionales. Asimismo, alarga su vida \u00fatil permitiendo su exportaci\u00f3n a nuevos mercados y contribuyendo a reducir el desperdicio de alimentos.<\/p>\r\n<p>Este sector, con cientos de empresas productoras en Estados Unidos, Europa y Asia, crecer\u00e1 un 75% en cinco a\u00f1os, con un incremento promedio anual del 15%. En el a\u00f1o 2020 se trataron 1.800 millones de kilos de productos bajo procesado HPP en el mundo, y la tendencia marca un incremento promedio anual del 15%, lo que determina un futuro muy favorable para este sector productivo mediante una tecnolog\u00eda innovadora que aumenta la calidad sanitaria de los productos prolongando su periodo de conservaci\u00f3n, manteniendo sus caracter\u00edsticas nutritivas y sensoriales y eliminando la utilizaci\u00f3n de conservantes y colorantes.<\/p>\r\n<p>En Espa\u00f1a, empresas c\u00e1rnicas como Campofr\u00edo, Noel o Espu\u00f1a; de productos de aguacate como Paltavo, Frutas Los Cursos o Ca\u00f1a Nature; de bebidas como Originia Foods y Delafruit; de pescados como Profand, entre otros, emplean esta tecnolog\u00eda.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>HPP Academia Network engloba a instituciones de Europa, Estados Unidos y Canad\u00e1 que apuestan por la investigaci\u00f3n y la tecnolog\u00eda para obtener productos sin aditivos y m\u00e1s seguros a trav\u00e9s del procesado por altas presiones (HPP). La red de colaboradores dispone de equipos industriales HPP para la realizaci\u00f3n de pruebas, validaci\u00f3n de productos, espacios de&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":36087,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[97,203,204],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Hiperbaric promueve una red global de centros de investigaci\u00f3n y universidades para impulsar el procesado por Altas Presiones y mejorar la calidad alimentaria - Hiperbaric<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-promueve-una-red-global-de-centros-de-investigacion-y-universidades-para-impulsar-el-procesado-por-altas-presiones-y-mejorar-la-calidad-alimentaria\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Hiperbaric promueve una red global de centros de investigaci\u00f3n y universidades para impulsar el procesado por Altas Presiones y mejorar la calidad alimentaria - Hiperbaric\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"HPP Academia Network engloba a instituciones de Europa, Estados Unidos y Canad\u00e1 que apuestan por la investigaci\u00f3n y la tecnolog\u00eda para obtener productos sin aditivos y m\u00e1s seguros a trav\u00e9s del procesado por altas presiones (HPP). La red de colaboradores dispone de equipos industriales HPP para la realizaci\u00f3n de pruebas, validaci\u00f3n de productos, espacios de...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-promueve-una-red-global-de-centros-de-investigacion-y-universidades-para-impulsar-el-procesado-por-altas-presiones-y-mejorar-la-calidad-alimentaria\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Hiperbaric\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-02-15T08:35:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-03-07T16:30:53+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/planta-piloto.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"633\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Cristina P\u00e9rez\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Cristina P\u00e9rez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-promueve-una-red-global-de-centros-de-investigacion-y-universidades-para-impulsar-el-procesado-por-altas-presiones-y-mejorar-la-calidad-alimentaria\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-promueve-una-red-global-de-centros-de-investigacion-y-universidades-para-impulsar-el-procesado-por-altas-presiones-y-mejorar-la-calidad-alimentaria\/\"},\"author\":{\"name\":\"Cristina P\u00e9rez\",\"@id\":\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/en\/#\/schema\/person\/3dbea3dc4e5fc33af72b5aa6155387f3\"},\"headline\":\"Hiperbaric promueve una red global de centros de investigaci\u00f3n y universidades para impulsar el procesado por Altas Presiones y mejorar la calidad alimentaria\",\"datePublished\":\"2022-02-15T08:35:42+00:00\",\"dateModified\":\"2022-03-07T16:30:53+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-promueve-una-red-global-de-centros-de-investigacion-y-universidades-para-impulsar-el-procesado-por-altas-presiones-y-mejorar-la-calidad-alimentaria\/\"},\"wordCount\":986,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/en\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-promueve-una-red-global-de-centros-de-investigacion-y-universidades-para-impulsar-el-procesado-por-altas-presiones-y-mejorar-la-calidad-alimentaria\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/planta-piloto.jpeg\",\"articleSection\":[\"Actualidad Hiperbaric\",\"HPP\",\"Notas de prensa\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-promueve-una-red-global-de-centros-de-investigacion-y-universidades-para-impulsar-el-procesado-por-altas-presiones-y-mejorar-la-calidad-alimentaria\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-promueve-una-red-global-de-centros-de-investigacion-y-universidades-para-impulsar-el-procesado-por-altas-presiones-y-mejorar-la-calidad-alimentaria\/\",\"url\":\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-promueve-una-red-global-de-centros-de-investigacion-y-universidades-para-impulsar-el-procesado-por-altas-presiones-y-mejorar-la-calidad-alimentaria\/\",\"name\":\"Hiperbaric promueve una red global de centros de investigaci\u00f3n y universidades para impulsar el procesado por Altas Presiones y mejorar la calidad alimentaria - Hiperbaric\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/en\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-promueve-una-red-global-de-centros-de-investigacion-y-universidades-para-impulsar-el-procesado-por-altas-presiones-y-mejorar-la-calidad-alimentaria\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-promueve-una-red-global-de-centros-de-investigacion-y-universidades-para-impulsar-el-procesado-por-altas-presiones-y-mejorar-la-calidad-alimentaria\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/planta-piloto.jpeg\",\"datePublished\":\"2022-02-15T08:35:42+00:00\",\"dateModified\":\"2022-03-07T16:30:53+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-promueve-una-red-global-de-centros-de-investigacion-y-universidades-para-impulsar-el-procesado-por-altas-presiones-y-mejorar-la-calidad-alimentaria\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-promueve-una-red-global-de-centros-de-investigacion-y-universidades-para-impulsar-el-procesado-por-altas-presiones-y-mejorar-la-calidad-alimentaria\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-promueve-una-red-global-de-centros-de-investigacion-y-universidades-para-impulsar-el-procesado-por-altas-presiones-y-mejorar-la-calidad-alimentaria\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/planta-piloto.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/planta-piloto.jpeg\",\"width\":1024,\"height\":633},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-promueve-una-red-global-de-centros-de-investigacion-y-universidades-para-impulsar-el-procesado-por-altas-presiones-y-mejorar-la-calidad-alimentaria\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Hiperbaric promueve una red global de centros de investigaci\u00f3n y universidades para impulsar el procesado por Altas Presiones y mejorar la calidad alimentaria\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/en\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/en\/\",\"name\":\"Hiperbaric\",\"description\":\"Procesado para la conservaci\u00f3n de alimentos\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/en\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/en\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/en\/#organization\",\"name\":\"Hiperbaric\",\"url\":\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/en\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/en\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cropped-hiperbaric-logotipo-1-2.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cropped-hiperbaric-logotipo-1-2.png\",\"width\":340,\"height\":72,\"caption\":\"Hiperbaric\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/en\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/en\/#\/schema\/person\/3dbea3dc4e5fc33af72b5aa6155387f3\",\"name\":\"Cristina P\u00e9rez\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/en\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7bc6d44421dc2814b26cf3dd75a0b6?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7bc6d44421dc2814b26cf3dd75a0b6?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Cristina P\u00e9rez\"},\"url\":\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/author\/cperez\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Hiperbaric promueve una red global de centros de investigaci\u00f3n y universidades para impulsar el procesado por Altas Presiones y mejorar la calidad alimentaria - Hiperbaric","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-promueve-una-red-global-de-centros-de-investigacion-y-universidades-para-impulsar-el-procesado-por-altas-presiones-y-mejorar-la-calidad-alimentaria\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Hiperbaric promueve una red global de centros de investigaci\u00f3n y universidades para impulsar el procesado por Altas Presiones y mejorar la calidad alimentaria - Hiperbaric","og_description":"HPP Academia Network engloba a instituciones de Europa, Estados Unidos y Canad\u00e1 que apuestan por la investigaci\u00f3n y la tecnolog\u00eda para obtener productos sin aditivos y m\u00e1s seguros a trav\u00e9s del procesado por altas presiones (HPP). La red de colaboradores dispone de equipos industriales HPP para la realizaci\u00f3n de pruebas, validaci\u00f3n de productos, espacios de...","og_url":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-promueve-una-red-global-de-centros-de-investigacion-y-universidades-para-impulsar-el-procesado-por-altas-presiones-y-mejorar-la-calidad-alimentaria\/","og_site_name":"Hiperbaric","article_published_time":"2022-02-15T08:35:42+00:00","article_modified_time":"2022-03-07T16:30:53+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":633,"url":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/planta-piloto.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Cristina P\u00e9rez","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Cristina P\u00e9rez","Tiempo de lectura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-promueve-una-red-global-de-centros-de-investigacion-y-universidades-para-impulsar-el-procesado-por-altas-presiones-y-mejorar-la-calidad-alimentaria\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-promueve-una-red-global-de-centros-de-investigacion-y-universidades-para-impulsar-el-procesado-por-altas-presiones-y-mejorar-la-calidad-alimentaria\/"},"author":{"name":"Cristina P\u00e9rez","@id":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/en\/#\/schema\/person\/3dbea3dc4e5fc33af72b5aa6155387f3"},"headline":"Hiperbaric promueve una red global de centros de investigaci\u00f3n y universidades para impulsar el procesado por Altas Presiones y mejorar la calidad alimentaria","datePublished":"2022-02-15T08:35:42+00:00","dateModified":"2022-03-07T16:30:53+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-promueve-una-red-global-de-centros-de-investigacion-y-universidades-para-impulsar-el-procesado-por-altas-presiones-y-mejorar-la-calidad-alimentaria\/"},"wordCount":986,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/en\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-promueve-una-red-global-de-centros-de-investigacion-y-universidades-para-impulsar-el-procesado-por-altas-presiones-y-mejorar-la-calidad-alimentaria\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/planta-piloto.jpeg","articleSection":["Actualidad Hiperbaric","HPP","Notas de prensa"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-promueve-una-red-global-de-centros-de-investigacion-y-universidades-para-impulsar-el-procesado-por-altas-presiones-y-mejorar-la-calidad-alimentaria\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-promueve-una-red-global-de-centros-de-investigacion-y-universidades-para-impulsar-el-procesado-por-altas-presiones-y-mejorar-la-calidad-alimentaria\/","url":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-promueve-una-red-global-de-centros-de-investigacion-y-universidades-para-impulsar-el-procesado-por-altas-presiones-y-mejorar-la-calidad-alimentaria\/","name":"Hiperbaric promueve una red global de centros de investigaci\u00f3n y universidades para impulsar el procesado por Altas Presiones y mejorar la calidad alimentaria - Hiperbaric","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/en\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-promueve-una-red-global-de-centros-de-investigacion-y-universidades-para-impulsar-el-procesado-por-altas-presiones-y-mejorar-la-calidad-alimentaria\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-promueve-una-red-global-de-centros-de-investigacion-y-universidades-para-impulsar-el-procesado-por-altas-presiones-y-mejorar-la-calidad-alimentaria\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/planta-piloto.jpeg","datePublished":"2022-02-15T08:35:42+00:00","dateModified":"2022-03-07T16:30:53+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-promueve-una-red-global-de-centros-de-investigacion-y-universidades-para-impulsar-el-procesado-por-altas-presiones-y-mejorar-la-calidad-alimentaria\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-promueve-una-red-global-de-centros-de-investigacion-y-universidades-para-impulsar-el-procesado-por-altas-presiones-y-mejorar-la-calidad-alimentaria\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-promueve-una-red-global-de-centros-de-investigacion-y-universidades-para-impulsar-el-procesado-por-altas-presiones-y-mejorar-la-calidad-alimentaria\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/planta-piloto.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/planta-piloto.jpeg","width":1024,"height":633},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-promueve-una-red-global-de-centros-de-investigacion-y-universidades-para-impulsar-el-procesado-por-altas-presiones-y-mejorar-la-calidad-alimentaria\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Hiperbaric promueve una red global de centros de investigaci\u00f3n y universidades para impulsar el procesado por Altas Presiones y mejorar la calidad alimentaria"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/en\/#website","url":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/en\/","name":"Hiperbaric","description":"Procesado para la conservaci\u00f3n de alimentos","publisher":{"@id":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/en\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/en\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/en\/#organization","name":"Hiperbaric","url":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/en\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/en\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cropped-hiperbaric-logotipo-1-2.png","contentUrl":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/cropped-hiperbaric-logotipo-1-2.png","width":340,"height":72,"caption":"Hiperbaric"},"image":{"@id":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/en\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/en\/#\/schema\/person\/3dbea3dc4e5fc33af72b5aa6155387f3","name":"Cristina P\u00e9rez","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/en\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7bc6d44421dc2814b26cf3dd75a0b6?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7bc6d44421dc2814b26cf3dd75a0b6?s=96&d=mm&r=g","caption":"Cristina P\u00e9rez"},"url":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/author\/cperez\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36003"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36003"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36003\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36087"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36003"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36003"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36003"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}