{"id":33086,"date":"2021-10-05T16:59:04","date_gmt":"2021-10-05T14:59:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/?p=33086"},"modified":"2021-10-07T09:55:21","modified_gmt":"2021-10-07T07:55:21","slug":"la-cocina-solidaria-de-tappers-se-vuelca-con-la-comunidad-celiaca-de-la-palma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/la-cocina-solidaria-de-tappers-se-vuelca-con-la-comunidad-celiaca-de-la-palma\/","title":{"rendered":"La cocina HPP solidaria de Tappers se vuelca con la comunidad celiaca de La Palma"},"content":{"rendered":"

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Un llamamiento de ayuda de la Asociaci\u00f3n de Personas Celiacas de Santa Cruz de Tenerife fue el detonante para que la marca Tappers<\/a> se propusiera enviar m\u00e1s de un centenar de kilos de sus platos preparados HPP sin gluten a las personas celiacas afectadas por la erupci\u00f3n del volc\u00e1n en La Palma. Alimentos naturales, libres de conservantes y con una vida \u00fatil de varias semanas. Sin haber enviado nunca antes sus productos a las Islas Canarias, la marca moviliz\u00f3 todos sus recursos para ayudar a m\u00e1s de 400 personas. Sin duda, este peque\u00f1o-gran gesto es parte del ADN de Tappers, que refleja c\u00f3mo de manera espont\u00e1nea y natural ha conseguido un hito con doble significado. Por un lado, se ensalzan los encomiables valores del equipo humano de esta marca. Por otro, se refuerza su posicionamiento como empresa innovadora, al tratar sus productos mediante tecnolog\u00eda HPP para alargar la vida \u00fatil de sus productos. \u201cQue hayamos podido enviar a los damnificados por el volc\u00e1n estos platos cocinados naturales, sin aditivos y, sobre todo en este caso, con una vida \u00fatil de varias semanas, ha sido posible gracias al procesado por altas presiones\u201d, seg\u00fan Alfonso Hermoso, socio de Tappers.<\/strong><\/p>\n

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La vida se detuvo el pasado 19 de septiembre para las miles de personas afectadas por la erupci\u00f3n del volc\u00e1n Cumbre Vieja de La Palma<\/a>. Para las personas celiacas de esta \u201czona catastr\u00f3fica\u201d, adem\u00e1s, se a\u00f1ad\u00eda la necesidad de mantener su estricto r\u00e9gimen alimenticio libre de gluten para asegurar su calidad de vida. Una dieta que en ocasiones resulta costosa y cuyos productos no se encuentran f\u00e1cilmente. Como es de suponer, adquirir este tipo de alimentos en una situaci\u00f3n de emergencia como la que est\u00e1 viviendo La Palma en las \u00faltimas semanas, supone un reto may\u00fasculo. \u201cAnte un desastre natural, son muchos los env\u00edos de alimentaci\u00f3n que se realizan, la solidaridad de las personas es brutal. Sin embargo, las dietas espec\u00edficas como en este caso sin gluten, son mucho m\u00e1s dif\u00edciles de conseguir\u201d, explica Alfonso Hermoso, socio de Tappers Lifestyle<\/a>, marca espa\u00f1ola que ofrece comida tratada por altas presiones (HPP) para enviar a domicilio.<\/p>\n