{"id":29871,"date":"2021-04-29T10:49:29","date_gmt":"2021-04-29T08:49:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/?p=29871"},"modified":"2021-04-29T11:11:17","modified_gmt":"2021-04-29T09:11:17","slug":"hiperbaric-lanza-hpp-innovation-week","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/hiperbaric-lanza-hpp-innovation-week\/","title":{"rendered":"Hiperbaric lanza HPP Innovation Week, el evento online sobre Altas Presiones para la industria alimentaria"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>M\u00e1s de 40 charlas y 80 ponentes participan en la primera edici\u00f3n del evento internacional organizado por Hiperbaric. <\/strong><\/li>\n<li><strong>Propiedades y ventajas sobre la tecnolog\u00eda HPP, Equipos y Sistemas HPP, Packaging, Aplicaciones Emergentes, Comercializaci\u00f3n de productos o Mercados y Tendencias internacionales de productos HPP son algunos de los temas que abordar\u00e1n la HPP Innovation Week. <\/strong><\/li>\n<li><strong>La cita virtual tendr\u00e1 lugar durante cinco d\u00edas del 14 al 18 de junio, con inscripci\u00f3n gratuita.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #808080;\">Burgos, 29 de Abril\u00a0<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-29876\" src=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/HPP-Innovation-Week-1024x535.png\" alt=\"\" width=\"559\" height=\"292\" srcset=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/HPP-Innovation-Week-1024x535.png 1024w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/HPP-Innovation-Week-300x157.png 300w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/HPP-Innovation-Week-768x401.png 768w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/HPP-Innovation-Week-630x329.png 630w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/HPP-Innovation-Week-420x219.png 420w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/HPP-Innovation-Week-840x439.png 840w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/HPP-Innovation-Week-315x165.png 315w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/HPP-Innovation-Week.png 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 559px) 100vw, 559px\" \/>Hiperbaric, l\u00edder mundial en tecnolog\u00eda de Procesado por Altas Presiones (o High Pressure Processing (HPP), presenta \u201c<strong>HPP Innovation Week\u201d<\/strong>, el evento online sobre la tecnolog\u00eda de preservaci\u00f3n de alimentos por altas presiones hidrost\u00e1ticas, que tendr\u00e1 lugar del 14 al 18 de junio. La cita virtual ser\u00e1 punto de referencia para demostrar c\u00f3mo las HPP tienen un impacto significativo en la seguridad y la calidad de los alimentos y bebidas, al tiempo que ser\u00e1 un foro para la divulgaci\u00f3n de la tecnolog\u00eda para fomentar la innovaci\u00f3n en el sector alimenticio como entre otros sectores cercanos as\u00ed como la cosm\u00e9tica, la farmacia, o la biotecnolog\u00eda. Adem\u00e1s permitir\u00e1, la creaci\u00f3n de redes y la colaboraci\u00f3n entre expertos.<\/p>\n<p>El programa de cinco d\u00edas de <strong>HPP Innovation Week<\/strong> girar\u00e1 en torno a los temas c\u00f3mo Descubriendo las altas presiones (HPP); Equipos y sistemas HPP; Packaging; Aplicaciones Emergentes; Comercializaci\u00f3n; Regulaci\u00f3n y validaci\u00f3n y mercado global de HPP. La cita reunir\u00e1 a m\u00e1s de 80 expertos de la industria que compartir\u00e1n sus conocimientos sobre HPP y las \u00faltimas innovaciones del sector, as\u00ed como el papel clave que tiene el Procesado por Altas Presiones en la seguridad alimentaria, la prolongaci\u00f3n de la vida \u00fatil, el \u201cetiquetado limpio\u201d, el envasado, los aspectos reglamentarios, y las tendencias en alimentaci\u00f3n de consumidores en todo el mundo.<\/p>\n<p>La amplia y completa agenda de <strong>HPP Innovation Week<\/strong> contar\u00e1 con m\u00e1s de 40 presentaciones, incluyendo v\u00eddeos de mesas redondas, ponencias individuales, exclusivas entrevistas, chats en directo con expertos de la tecnolog\u00eda y demostraciones en las plantas piloto que Hiperbaric posee en sus instalaciones de Espa\u00f1a y Estados Unidos. Reunir\u00e1 a fabricantes y comercializadores, tollers, usuarios de la tecnolog\u00eda, l\u00edderes acad\u00e9micos y reguladores y proveedores de HPP.<\/p>\n<p>Para Andr\u00e9s Hernando, CEO de Hiperbaric, \u201c<strong>HPP Innovation Week<\/strong> va a ser un foro abierto al mundo para seguir dando a conocer la disruptiva tecnolog\u00eda HPP y c\u00f3mo puede ayudar a los fabricantes, marcas y consumidores a conseguir productos m\u00e1s seguros, frescos, saludables y listos para el consumo\u201d.<\/p>\n<p>La inscripci\u00f3n a <strong>HPP Innovation Week<\/strong> es gratuita \u00a0y todo el contenido y los videos de la Innovation Week estar\u00e1n disponibles para los registrados. El registro puede realizarse a trav\u00e9s del enlace <a href=\"http:\/\/www.hiperbaric.com\">www.hiperbaric.com<\/a>. \u00a0El evento cuenta con la colaboraci\u00f3n del Cold Pressure Council (CPC), organismo que lidera, facilita y promueve la estandarizaci\u00f3n de la industria, la educaci\u00f3n del usuario y la conciencia del consumidor sobre el procesado por alta presi\u00f3n (HPP).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_29879\" aria-describedby=\"caption-attachment-29879\" style=\"width: 1002px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-29879\" src=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Bloques-Innovation-Week-1024x138.png\" alt=\"\" width=\"1002\" height=\"135\" srcset=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Bloques-Innovation-Week-1024x138.png 1024w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Bloques-Innovation-Week-300x41.png 300w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Bloques-Innovation-Week-768x104.png 768w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Bloques-Innovation-Week-1536x208.png 1536w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Bloques-Innovation-Week-1260x170.png 1260w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Bloques-Innovation-Week-630x85.png 630w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Bloques-Innovation-Week-420x57.png 420w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Bloques-Innovation-Week-840x114.png 840w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Bloques-Innovation-Week-315x43.png 315w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Bloques-Innovation-Week.png 1649w\" sizes=\"auto, (max-width: 1002px) 100vw, 1002px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-29879\" class=\"wp-caption-text\">Principales temas que se abordar\u00e1n durante la HPP Innovation Week.<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Procesado por Altas Presiones, garant\u00eda de seguridad y etiqueta limpia <\/strong><\/h2>\n<p>Los consumidores de hoy en d\u00eda demandan alimentos frescos, m\u00ednimamente procesados, y con alto valor nutricional. Las altas presiones hidrost\u00e1ticas se han establecido como la tecnolog\u00eda m\u00e1s trascendente para el tratamiento y la conservaci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n<p>La tecnolog\u00eda HPP utiliza agua a temperatura ambiente (4-25 \u00b0C) para generar niveles de presi\u00f3n en el orden de 3000-6000 bar. El uso de conservantes qu\u00edmicos se elimina o reduce notablemente con HPP, lo que facilita la creaci\u00f3n de alimentos con etiqueta limpia sin alterar las caracter\u00edsticas nutricionales y sensoriales. Por ello mismo, los consumidores aprecian los productos HPP como naturales o de calidad premium, al tiempo que HPP ayuda a que los productores garanticen objetivos de seguridad y extiendan la vida \u00fatil sin sacrificar la calidad del producto.<\/p>\n<p>Sus numerosas ventajas han provocado la extensi\u00f3n de las altas presiones a una gran variedad de alimentos y bebidas. Desde las aplicaciones HPP m\u00e1s consolidadas como zumos, productos de aguacate y c\u00e1rnicos, hasta las tendencias m\u00e1s actuales como platos preparados, dips de origen vegetal, alimentaci\u00f3n infantil y alimentaci\u00f3n para mascotas.<\/p>\n<h2><strong>Hiperbaric, 60% de cuota mundial del mercado HPP<\/strong><\/h2>\n<p>Hiperbaric es el fabricante l\u00edder mundial de equipos de procesado por altas presiones. La multinacional reafirma su liderazgo internacional, ya que ostenta la mayor cartera de m\u00e1quinas HPP instaladas en todo el mundo, m\u00e1s de 300 unidades en 250 clientes y el 60% de la cuota de mercado. La fiabilidad de sus equipos; la r\u00e1pida y personalizada atenci\u00f3n ofrecida por los t\u00e9cnicos de sus departamentos de repuestos, postventa y aplicaciones; as\u00ed como las numerosas investigaciones de producto y desarrollos de ingenier\u00eda, ha posicionado a Hiperbaric como referente mundial de la tecnolog\u00eda HPP.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00e1s de 40 charlas y 80 ponentes participan en la primera edici\u00f3n del evento internacional organizado por Hiperbaric. Propiedades y ventajas sobre la tecnolog\u00eda HPP, Equipos y Sistemas HPP, Packaging, Aplicaciones Emergentes, Comercializaci\u00f3n de productos o Mercados y Tendencias internacionales de productos HPP son algunos de los temas que abordar\u00e1n la HPP Innovation Week. 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