{"id":26499,"date":"2020-08-20T16:19:23","date_gmt":"2020-08-20T14:19:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/?p=26499"},"modified":"2020-11-19T23:28:07","modified_gmt":"2020-11-19T22:28:07","slug":"asia-el-gran-motor-de-crecimiento-para-los-productos-hpp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/asia-el-gran-motor-de-crecimiento-para-los-productos-hpp\/","title":{"rendered":"Asia, el gran motor de crecimiento para productos HPP"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>M\u00e1s de un centenar de equipos de procesado por altas presiones (HPP) est\u00e1n instalados en empresas de la regi\u00f3n Asia-Pac\u00edfico, de los cuales 54 han sido fabricados por la compa\u00f1\u00eda Hiperbaric.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Expertos en HPP y usuarios de la tecnolog\u00eda analizan el impacto y los beneficios de las altas presiones en productos alimentarios de la zona Asia-Pac\u00edfico, en un webinar gratuito que tendr\u00e1 lugar el 26 de agosto.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Platos preparados (RTE), zumos de frutas locales y bebidas son las principales aplicaciones de la zona Asia Pac\u00edfico que se procesan por HPP<\/strong> <strong>para inactivar pat\u00f3genos causantes de enfermedades de transmisi\u00f3n alimentaria.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #808080;\">Burgos, 20 de agosto de 2020.<\/span><\/p>\n<p>El inter\u00e9s por el procesado por altas presiones (del ingl\u00e9s High Pressure Processing, HPP) ha experimentado una gran evoluci\u00f3n en los mercados de Asia y Ocean\u00eda debido a la creciente demanda de los consumidores por productos alimentarios de <em>calidad premium.<\/em> Estas extensas \u00e1reas geogr\u00e1ficas se han convertido en un fruct\u00edfero mercado\u00a0 para los productos procesados por HPP y cada vez son m\u00e1s las empresas que apuestan por incorporar esta tecnolog\u00eda para procesar sus productos de forma segura.<\/p>\n<p>Actualmente, existen m\u00e1s de 120 equipos HPP instalados en la regi\u00f3n Asia-Pac\u00edfico, de los cuales m\u00e1s de un centenar se ubican en el continente asi\u00e1tico. El n\u00famero restante de m\u00e1quinas industriales se reparte entre los pa\u00edses de Australia y Nueva Zelanda. Desde el a\u00f1o 2014, el n\u00famero de equipos de procesado por altas presiones ha aumentado a un ritmo del 20% anual, un dato que confirma el buen estado de salud de esta revolucionaria tecnolog\u00eda. Hiperbaric cuenta con un total de 54 unidades HPP instaladas en las \u00e1reas de Asia y Ocean\u00eda, de las m\u00e1s de 300 m\u00e1quinas para el procesado por altas presiones que tiene en funcionamiento en empresas de m\u00e1s de 40 pa\u00edses de los cinco continentes. Platos preparados (RTE), los zumos de frutas locales y las bebidas son las principales aplicaciones que se est\u00e1n beneficiando del uso de la tecnolog\u00eda HPP en la regi\u00f3n de Asia y Pac\u00edfico.<\/p>\n<p>La tecnolog\u00eda HPP ofrece grandes oportunidades para compa\u00f1\u00edas de alimentaci\u00f3n y bebidas de cualquier tama\u00f1o, que quieren ofrecer productos m\u00ednimamente procesados, libres de aditivos y con mayor vida \u00fatil. El procesado por altas presiones hidrost\u00e1ticas es un m\u00e9todo de conservaci\u00f3n no t\u00e9rmico, que utiliza agua a temperatura ambiente (4-25 \u00b0C) para generar niveles de presi\u00f3n de hasta 6000 bares (87.000 psi \/ 600 MPa).<\/p>\n<p>Esta tecnolog\u00eda inactiva los microorganismos y preserva las caracter\u00edsticas nutricionales y sensoriales de los alimentos y bebidas previamente envasados, sin necesidad de a\u00f1adir conservantes, antioxidantes ni aditivos qu\u00edmicos de ning\u00fan tipo. Adem\u00e1s, las altas presiones son garant\u00eda de seguridad alimentaria ya que consiguen inactivar pat\u00f3genos de referencia como <em>Escherichia coli, Salmonella ent\u00e9rica o Listeria monocytogenes,<\/em> causantes de alteraciones y enfermedades de transmisi\u00f3n por alimentos.<\/p>\n<p><strong>Webinar: Productos HPP en el mercado de Asia y Pac\u00edfico<\/strong><\/p>\n<p>Para abordar esta creciente tendencia, Hiperbaric, el fabricante l\u00edder mundial en equipos de procesado por altas presiones (HPP) para la industria alimentaria, organiza el webinar gratuito y en ingl\u00e9s \u201c<strong>HPP products in the Asia and Pacific market: <\/strong><strong>Technology benefits and business opportunities\u201d <\/strong>en el que expertos de Hiperbaric y usuarios de la tecnolog\u00eda expondr\u00e1n las caracter\u00edsticas de la tecnolog\u00eda.<\/p>\n<p>El webinar tendr\u00e1 lugar el mi\u00e9rcoles 26 de agosto en horario 2:00 PM Singapur \/ 4:00 Sidney\u00a0 8:00 PM (Madrid).<\/p>\n<p><strong>Agenda: <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Mercado y productos HPP en Asia y Pac\u00edfico, Jorge Marraud, Director de Hiperbaric Asia.<\/li>\n<li>Los beneficios del procesado por alta presi\u00f3n (HPP) y la gama de equipos HPP de Hiperbaric.<\/li>\n<li>Inactivaci\u00f3n de microorganismos mediante el uso de la tecnolog\u00eda HPP<\/li>\n<li>Caso de \u00e9xito de Warehouse Logistics Net Asia (WLNA), HPP-toller<\/li>\n<li>Caso de \u00e9xito de The Soup Spoon, fabricante de comidas preparadas que utiliza el HPP<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00e1s de un centenar de equipos de procesado por altas presiones (HPP) est\u00e1n instalados en empresas de la regi\u00f3n Asia-Pac\u00edfico, de los cuales 54 han sido fabricados por la compa\u00f1\u00eda Hiperbaric. 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