{"id":1233,"date":"2013-10-25T15:15:44","date_gmt":"2013-10-25T19:15:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/?p=1233"},"modified":"2021-02-03T11:51:29","modified_gmt":"2021-02-03T10:51:29","slug":"nuevos-alimentos-procesados-por-altas-presiones-hpp-desde-el-concepto-hasta-la-fabricacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/nuevos-alimentos-procesados-por-altas-presiones-hpp-desde-el-concepto-hasta-la-fabricacion\/","title":{"rendered":"Nuevos Alimentos Procesados por Altas Presiones (HPP): desde el concepto hasta la fabricaci\u00f3n."},"content":{"rendered":"<p><strong>El viaje para desarrollar y comercializar Productos Procesados por Altas Presiones.<\/strong> Para todos aquellos que creen que la <strong><a title=\"Qu\u00e9 son las Altas Presiones (HPP)\" href=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/alta-presion\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">t\u00e9cnica post-envasado, de letalidad no t\u00e9rmica como las HPP <\/a><\/strong>es la panacea, la bala de plata , la soluci\u00f3n a todos los problemas microbianos y enzim\u00e1ticos de un alimento\u2026<\/p>\n<p><em id=\"__mceDel\"><!--more--><\/em>Esta tecnolog\u00eda, supone abrir caminos hacia nuevas soluciones y retos para<br \/>\ndescubrir las posibilidades, as\u00ed como las limitaciones a cada planteamiento concreto, incluso de cada referencia de envasado.<\/p>\n<p>Verificaciones, pruebas y ensayos de proyectos son siempre necesarios.. Por eso en Hiperbaric contamos con:<\/p>\n<ul>\n<li>Nuestros tres <strong><a title=\"Centros para la Excelencia\" href=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/contacto\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Centros para la Excelencia HPP<\/a><\/strong> cuentan con cocina industrial, as\u00ed como equipos para procesar y envasar , y por supuesto con los <strong><a title=\"Equipos HPP\" href=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/equipos\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">equipos HPP<\/a><\/strong> de Hiperbaric . Estos se encuentran en Burgos, Espa\u00f1a ; Stoney Creek, Ontario, Canad\u00e1, y Miami , Florida, EE.UU. .<\/li>\n<li>Nuestros<strong><a title=\"Centros Tecnol\u00f3gicos\" href=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/centros\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> Centros Tecnol\u00f3gicos<\/a><\/strong> se encuentran por todo el mundo, desde Canad\u00e1, a EEUU, pasando por Alemania , Italia, Espa\u00f1a , Jap\u00f3n &#8230;<\/li>\n<li>Nuestras <a title=\"Aplicaciones y Desarrollo de Producto\" href=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/aplicaciones\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Aplicaciones y equipo de desarrollo de productos <\/strong>.<\/a> Tenemos la m\u00e1s amplia biblioteca cient\u00edfica relacionada con las Altas Presiones( HPP), con m\u00e1s de 1.000 art\u00edculos cient\u00edficos y opiniones de los grupos de investigaci\u00f3n de alta presi\u00f3n de todo el mundo . Contamos con la colaboraci\u00f3n de la Dra. Carol Tonello , doctora en ciencias HPP y una autoridad reconocida en el campo , el Dr. Diego Wilches , doctor en Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos, especializado en HPP; Joyce Longfield , MSC, Cient\u00edfico en Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n , y experto en normas de proceso , Beatriz Val , Ingeniero Agr\u00f3nomo, y especializada en Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos con a\u00f1os de experiencia en el sector de las Altas Presiones (HPP) realizando pruebas y validaciones&#8230;<\/li>\n<li>Conocimiento T\u00e9cnico(know-how) a nivel Industrial gracias a los trabajos que hemos llevado a cabo con <strong><a title=\"Mapa de Clientes. Equipos instalados.\" href=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/clientes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">nuestros clientes por todo el mundo<\/a><\/strong> as\u00ed como a la experiencia adquirida en la instalaci\u00f3n y desarrollo de los m\u00e1s de 125 equipos HPP industriales instalados con los que Hiperbaric cuenta en su haber.<\/li>\n<li>\u00a0Proveedores de envases , laboratorios especializados en el an\u00e1lisis de alimentos , universidades , investigadores , consultores, forman parte de nuestra extensa red de colaboradores .<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_1230\" aria-describedby=\"caption-attachment-1230\" style=\"width: 584px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-1230\" src=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/Vesco-visit-3-1024x768.jpg\" alt=\"Foto: Hiperbaric. Planta Piloto. Centro HPP para la Excelencia. Burgos, Espa\u00f1a\" width=\"584\" height=\"438\" srcset=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/Vesco-visit-3-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/Vesco-visit-3-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/Vesco-visit-3-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/Vesco-visit-3-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/Vesco-visit-3-1260x945.jpg 1260w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/Vesco-visit-3-630x473.jpg 630w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/Vesco-visit-3-420x315.jpg 420w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/Vesco-visit-3-840x630.jpg 840w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/Vesco-visit-3-315x236.jpg 315w, https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/Vesco-visit-3.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 584px) 100vw, 584px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1230\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Hiperbaric. Planta Piloto. Centro HPP para la Excelencia. Burgos, Espa\u00f1a.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Buscamos avanzar en el desarrollo de la tecnolog\u00eda de la mano de nuestros clientes, aquellos interesados en la misma y las empresas que se inician en el sector. Les animamos a venir hacer pruebas e investigar con nosotros. Seguimos explorando y aprendiendo cada d\u00eda. El objetivo, la visi\u00f3n es clara y definida: ayudar a nuestros clientes a fabricar de forma m\u00e1s saludable, m\u00e1s segura, mejores alimentos que tambi\u00e9n les permitan hacer dinero y den sentido a sus negocios.<\/p>\n<p><strong>\u00danase a nosotros<\/strong> en este viaje emocionante!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El viaje para desarrollar y comercializar Productos Procesados por Altas Presiones. 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