{"id":26995,"date":"2020-11-17T10:58:44","date_gmt":"2020-11-17T09:58:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/?page_id=26995"},"modified":"2020-11-17T11:34:56","modified_gmt":"2020-11-17T10:34:56","slug":"produtos-processados-por-alta-pressao","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/tecnologia-hpp\/recursos-hpp\/webinars\/produtos-processados-por-alta-pressao\/","title":{"rendered":"WEBINAR: Produtos processados por alta press\u00e3o (HPP): seguros, sem conservantes e com maior prazo de validade"},"content":{"rendered":"\n\t<p>La tecnolog\u00eda de procesado por altas presiones (High Pressure Processing, HPP) se ha convertido en la t\u00e9cnica de conservaci\u00f3n de alimentos no t\u00e9rmica de mayor crecimiento en los \u00faltimos a\u00f1os. HPP permite ofrecer productos seguros y de calidad premium con una mayor vida \u00fatil. El consumidor moderno busca cada vez m\u00e1s productos con ingredientes frescos y naturales, mientras exige que cumplan con los m\u00e1s altos est\u00e1ndares de seguridad alimentaria. Aqu\u00ed es donde entra en juego la tecnolog\u00eda HPP.<\/p>\n<p>Esta t\u00e9cnica de conservaci\u00f3n en fr\u00edo transmite altos niveles de presi\u00f3n a los alimentos a trav\u00e9s del agua. De esta forma es posible conseguir la inactivaci\u00f3n de diferentes microorganismos sin necesidad de a\u00f1adir conservantes. Al ser un tratamiento no t\u00e9rmico, mantiene la frescura del producto, as\u00ed como las propiedades sensoriales y nutricionales del alimento. Adem\u00e1s, garantiza la seguridad alimentaria y prolonga la vida \u00fatil de los alimentos. Adem\u00e1s, es aplicable a una amplia variedad de productos, desde zumos y todo tipo de bebidas, hasta guacamole, salsas y untables, productos c\u00e1rnicos, pescados y mariscos, platos preparados, papillas.e incluso alimentos para mascotas.<\/p>\n<p><strong>En este webinar aprender\u00e1s:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Introducci\u00f3n al procesado por alta presi\u00f3n (HPP), equipos industriales y mercado de productos HPP en Brasil y Portugal.<\/li>\n<li>Aplicaciones de la tecnolog\u00eda HPP: inactivaci\u00f3n de microorganismos y extensi\u00f3n de la vida \u00fatil.<\/li>\n<li>Caso de \u00e9xito de BRF con HPP, empresa brasile\u00f1a de la industria c\u00e1rnica y una de las mayores empresas alimentarias del mundo.<\/li>\n<li>Caso de \u00e9xito de GL (Sonatural), productor portugu\u00e9s de zumos, bebidas y productos de origen vegetal HPP.<\/li>\n<li>Preguntas y respuestas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Idioma<\/strong>: Portugu\u00e9s <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/bandera-portugal-idioma-peq-3.jpg\" alt=\"\" width=\"50\" height=\"50\" \/><\/p>\n\t\t<h3>Reg\u00edstrate gratis<\/h3>\t\t\n\t\t\t<p>Recibir\u00e1s el webinar directamente en tu email\u00a0<\/p>\t\t\n\t<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/forms.marketing.hiperbaric.com\/l\/881883\/2020-08-24\/d1h?Language=Spanish&#038;URL=gy53KcznnH8&#038;Business_line=HPP&#038;Source_text=Portuguese%20Webinar%20Recording\" type=\"text\/html\" allowtransparency=\"true\" width=\"100%\" height=\"500\" frameborder=\"0\"><\/iframe> \n<h3>\n\tPonentes\n\t<\/h3>\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Margarida-circulo-buena.jpg\" alt=\"Margarida c\u00edrculo buena\" itemprop=\"image\" height=\"242\" width=\"242\" title=\"Margarida c\u00edrculo buena\" onerror=\"this.style.display='none'\"  \/>\n\t<strong><br \/>\nMargarida Rodrigues<br \/>\n<\/strong>Especialista de Aplicaciones HPP\n\t<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/logo_Hiperbaric_RGB-small-300x86.jpg\" alt=\"\" width=\"276\" height=\"79\" \/><\/p>\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Rui-web.jpg\" alt=\"Rui web\" itemprop=\"image\" height=\"253\" width=\"253\" title=\"Rui web\" onerror=\"this.style.display='none'\"  \/>\n\t<strong><br \/>\nDr. Rui Queir\u00f3s<\/strong><br \/>\nEspecialista de Aplicaciones HPP\n\t<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/logo_Hiperbaric_RGB-small-300x86.jpg\" alt=\"\" width=\"276\" height=\"79\" \/><\/p>\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/patricia-redondo.jpg\" alt=\"patricia redondo\" itemprop=\"image\" height=\"506\" width=\"508\" title=\"patricia redondo\" onerror=\"this.style.display='none'\"  \/>\n\t<strong><br \/>\nPatricia Battistella<br \/>\n<\/strong>Esp. Nuevos Procesos y Productos\n\t<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/descarga-300x143.jpg\" alt=\"\" width=\"151\" height=\"72\" \/><\/p>\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Douglas-redondo.jpg\" alt=\"Douglas Gilman\" itemprop=\"image\" height=\"506\" width=\"508\" title=\"Douglas Gilman\" onerror=\"this.style.display='none'\"  \/>\n\t<strong><br \/>\nDouglas Gilman<br \/>\n<\/strong>Foundador y Co-CEO\n\t<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.hiperbaric.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/sonatural-1-300x182.jpg\" alt=\"\" width=\"143\" height=\"86\" \/><\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La tecnolog\u00eda de procesado por altas presiones (High Pressure Processing, HPP) se ha convertido en la t\u00e9cnica de conservaci\u00f3n de alimentos no t\u00e9rmica de mayor crecimiento en los \u00faltimos a\u00f1os. 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