{"id":21187,"date":"2020-07-23T11:29:06","date_gmt":"2020-07-23T09:29:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/?page_id=21187"},"modified":"2025-12-14T16:04:09","modified_gmt":"2025-12-14T15:04:09","slug":"platos-preparados","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.hiperbaric.com\/es\/tecnologia-hpp\/aplicaciones\/platos-preparados\/","title":{"rendered":"Platos preparados"},"content":{"rendered":"\r\n\r\n\t

Platos preparados<\/h1>\r\n

El tiempo limitado con el que contamos para cocinar de forma natural y saludable ha permitido el crecimiento de los platos preparados HPP. Esta categor\u00eda se adapta a las necesidades del consumidor actual, ofreciendo platos pr\u00e1cticos, listos para su consumo y como reci\u00e9n hecho en casa.<\/p>\r\n

Multiplica hasta por 3 veces la vida \u00fatil en refrigeraci\u00f3n, manteniendo todas las propiedades de los alimentos, sin modificaciones en sus atributos de calidad, al tratarse de un proceso en fr\u00edo que evita una pasterizaci\u00f3n t\u00e9rmica posterior al envasado.<\/p>\r\n

La versatilidad de esta tecnolog\u00eda permite su aplicaci\u00f3n a una gran variedad de platos preparados: a base de carnes, pescados, verduras, arroz, pasta… Adem\u00e1s, las altas presiones permiten el desarrollo de productos garantizando la seguridad alimentaria y evitando cualquier tipo de recontaminaci\u00f3n al aplicarse sobre el producto en su envase final.<\/p>\r\nLeer m\u00e1s ><\/a>\r\n

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TODO EL SABOR DE FORMA PR\u00c1CTICA, NATURAL Y CON MAYOR VIDA \u00daTIL
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  • Etiqueta limpia<\/strong>. Reduce o elimina la necesidad de emplear aditivos o conservantes.<\/li>\r\n
  • Calidad Premium<\/strong>. Mantiene color, sabor y valor nutricional, ya que es un proceso en fr\u00edo.<\/li>\r\n
  • Cocinado m\u00ednimo previo.<\/strong> Antes del tratamiento HPP, el plato preparado solo requiere una cocci\u00f3n m\u00ednima para alcanzar el sabor \u00f3ptimo.<\/li>\r\n
  • Mayor vida \u00fatil.<\/strong> Las altas presiones alargan la vida \u00fatil de estos productos durante varias semanas.<\/li>\r\n
  • Seguridad alimentaria<\/strong>. Mohos, levaduras y pat\u00f3genos, como Salmonella<\/em> o E. coli<\/em>, son inactivados. Adem\u00e1s, evita cualquier tipo de recontaminaci\u00f3n al aplicarse sobre el producto en su envase final.<\/li>\r\n
  • Variedad de productos.<\/strong> Aplicable a una amplia gama de platos preparados a base de carnes, pescados, verduras, arroz, pasta… lo que permite el desarrollo de platos innovadores.<\/li>\r\n
  • Variedad de formatos<\/strong>. Tarrinas, bolsas grandes, bandejas, barquetas con sellado tipo skin o atm\u00f3sfera modificada.<\/li>\r\n
  • Acceso a nuevos mercados:<\/strong> Permite a los productores cumplir con normativas exigentes (EEUU, Canad\u00e1, Jap\u00f3n…)<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\t

    Recursos
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    Ejemplos comerciales de platos preparados HPP<\/h5>\n