Asia se ha situado como el mercado con mayor crecimiento para la tecnología HPP en los últimos años. El desarrollo de la clase media en países con grandes volúmenes de población ha impulsado el consumo de productos de alto valor añadido. Los productores de alimentos y bebidas buscan satisfacer esa demanda y la tecnología HPP es la única que permite ofrecer productos de alta calidad en términos nutricionales y sensoriales, al mismo tiempo que garantiza la seguridad alimentaria. Además, la extensión de vida útil obtenida gracias a las altas presiones permite la exportación o la distribución del producto en países de grandes dimensiones.

Los zumos y bebidas suponen la categoría más extendida en este área. Por su parte, los platos preparados, tanto para retail como para cadenas de restauración o food service, es sin duda la aplicación que mayor protagonismo ha adquirido, encajando a la perfección con una cultura en el que comer fuera de casa es bastante habitual. Los productos locales también se benefician de las HPP, siendo el durian el más destacado. Por último, aplicaciones como los alimentos infantiles o los alimentos para mascotas empiezan a dar sus primeros pasos, con marcas que aprovechan las ventajas de la tecnología como elemento diferenciador.

En este webinar contaremos con una amplia variedad de ponentes con el fin de desglosar la situación del mercado asiático e ilustrarlo con varios ejemplos de empresas que ya se benefician de aplicar la tecnología HPP a sus productos.

En este webinar aprenderás sobre:

  • Tendencias y mercado HPP en Asia - Jorge Marraud, Director de Hiperbaric Asia
  • Taleii Baby Blends - Marca de baby food HPP de Singapur que comercializa sus productos a través de su web
  • Kakui Foods -  Empresa japonesa con amplia experiencia en zumos que presentará su trabajo en el desarrollo de platos preparados HPP
  • Steve's Real food - Empresa estadounidense de productos crudos para mascotas HPP que exporta a Corea del Sur, China y Singapur

Idioma: inglés

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Ponentes

Jorge Marroud-Hiperbaric

Jorge Marraud
Directora de Hiperbaric Asia

Taleï Butel

Taleï Butel
Co-Fundadora

Logo Taleii

Miho Kakui.

Miho Kakui
CEO y Presidenta

Kakui Logo

Natalie Loh_Steve's Real Food

Natalei Loh
CEO at The Bestiary Pet Care (Singapore)

 

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