Platos preparados

Gracias a la tecnología de altas presiones hidrostáticas (HPP) es posible extender la vida útil comercial de estos platos sin afectar a su calidad, lo que permite a las empresas productoras aumentar sus stocks y a los consumidores disfrutar de una gran variedad.

Mayor vida útil. Mismo sabor y valor nutricional

  • barquetas, bandejas termoformables, tarrinas, bolsas…) la tecnología HPP inactiva todos aquellos microorganismos alterantes que contaminan el producto entre las etapas de cocinado y envasado
  • La vida útil comercial de los platos preparados aumenta de forma drástica sin modificaciones en sus atributos de calidad al tratarse de un proceso en frío que evita una pasterización térmica posterior al envasado
  • ¿Para qué emplear aditivos artificiales sin con el simple uso de ingredientes naturales y la tecnología HPP es posible obtener un plato preparado con sabor, color y textura inmejorables?
  • Barquetas de comida preparada, rellenos de sándwich, cremas o sopas, ensaladas con base de carne trozos o tiras, ensaladillas a base de legumbres o brotes, platos de pasta o arroz… ¿te das cuenta de todas las posibilidades que se abren ante ti?

¿Sabías qué?

Quien se dedica a la elaboración de platos preparados lo sabe bien: stocks pequeños, referencias comerciales limitadas, vidas útiles cortas, venta local sin posibilidad de exportar… gracias a la tecnología HPP y a la red de maquiladores con equipos de Hiperbaric, cada vez más empresas encuentran hueco en el mercado con una gran variedad de productos.

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