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Los productos cárnicos han sido uno de los principales impulsores de la tecnología de procesado por alta presión (HPP) e...
Los continuos estudios e investigaciones llevados a cabo por los centros tecnológicos, son cruciales para el desarrollo ...
El procesado por alta presión (HPP) es tradicionalmente una tecnología In-Pack, es decir, que los productos se procesan ...
El biocolágeno es una secreción de gran interés en cosmética y medicina por sus propiedades regenerativas sobre la piel ...
La población mundial está creciendo rápidamente, por lo que cada vez es más importante la sostenibilidad de los sistemas...