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En equipo Hiperbaric 135 está instalado en la planta piloto para investigación, desarrollo y comercialización. El procesado por altas presiones (HPP de sus siglas en inglés: High Pressure Processing) es una tecnología emergente para mejorar la vida útil de los alimentos y las investigaciones han demostrado su efectividad para la inactivación de flora vegetativa alterante o patógena; incluyendo E. coli, Salmonella spp. and Listeria monocytogenes.

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